Tāpat kā jebkura veida svaigi vēžveidīgie, arī neapstrādātas austeres ir vislabākās, ja tās lieto uzreiz. Tomēr, ja jūs uzreiz nevarat ēst austeres, varat dažas dienas tos uzglabāt ledusskapī vai pat ilgāk saldētavā. Lai gan sākumā uzglabāšanas process var šķist sarežģīts, to sadalot, tas ir diezgan vienkāršs un vienkāršs.
Soļi
Metode viens no 2: Austeru dzesēšana
- viens Nemazgājiet un nemazgājiet austeres. Austeres vislabāk garšo, kad jūs tās apcepat tieši pirms ēšanas. Turklāt austeru turēšana čaumalās atvieglo to uzglabāšanu un samazina iespēju, ka tās kļūs sliktas.
- Ja austeres tika iepriekš iespiestas plastmasas traukā, uzglabājiet tās saldētavā, līdz esat gatavs tās lietot.
- Atstājiet putraimus un netīrumus uz austerēm. Tas uzturēs tos mitrus un palīdzēs izolēt gaļu.
- 2 Ielejiet ledu nelielā traukā vai citā traukā ar atvērtu virsu. Paņemiet trauku, nelielu dzesētāju vai līdzīgu trauku, kuru varat ievietot ledusskapī. Pārliecinieties, ka šim konteineram ir atvērts augšējais vai noņemams vāks. Tad konteinera apakšā ielej ledus slāni.
- Neglabājiet austeres noslēgtā vai noslēgtā traukā. Šādi rīkojoties, viņi tiks apslāpēti.
- Iespējams, ledusskapja laikā jums būs jāmaina ledus, tāpēc nelietojiet to traukā, ja jūs nevarēsiet regulāri pārbaudīt austeres.
- 3 Novietojiet austeres ledus gultas augšpusē dziļi uz leju. Tāpat kā jūras velšu tirgotāji, austeres glabāsit uz ledus, lai tās būtu pēc iespējas atdzesētas un svaigas. Pārliecinieties, ka pagriežat katru no savām austerēm tā, lai dziļākā puse būtu vērsta uz leju, kas palīdzēs viņiem labāk saglabāt sulas.
- 4 Samitriniet dvieli ar aukstu ūdeni un novietojiet to virs austeru. Iemērciet plānu, tīru virtuves dvieli aukstā ūdenī un izvelciet lieko šķidrumu. Pēc tam maigi uzlieciet dvieli austeru augšpusē. Tas pasargās austeres no izžūšanas, vienlaikus novēršot saindēšanos ar saldūdeni.
- Ja vēlaties, austeru vietā varat pārklāt ar mitriem papīra dvieļiem vai avīzi.
- Austeres ir sālsūdens radības, tāpēc to iegremdēšana saldūdenī būtībā saindēs un novedīs pie nāves.
- 5 Novietojiet trauku ledusskapī. Ja iespējams, iestatiet ledusskapi temperatūrā no 35 līdz 40 ° F (2 līdz 4 ° C). Pārliecinieties, ka austeres uzglabājat virs jebkuras jēlas gaļas, lai sulas nenokļūtu uz jūsu vēžveidīgajiem.
- Ja iespējams, pārbaudiet austeres vismaz reizi dienā, kamēr tās atrodas ledusskapī. Ja dvielis izžūst, samitriniet to vēlreiz. Ja ledus jūsu traukā izkūst, izlejiet to un nomainiet to ar jaunu ledu.
- 6 Glabājiet austeres ledusskapī līdz 2 dienām. Drošības labad austeres izņemiet un patērējiet apmēram 2 dienu laikā pēc sākotnējās uzglabāšanas. Lai gan dažas austeres var ilgt nedēļu vai ilgāk, tās ēdot vēlu, jūs riskējat saindēties ar pārtiku un citām nevēlamām slimībām.
- Ja austerēm bija derīguma termiņš, izmantojiet to kā ceļvedi maksimālam uzglabāšanas laikam.
- Sasaldējiet austeres, ja jums tās jāuzglabā ilgāk par 2 dienām.
- 7 Šoks austeres, kad esat gatavs tās ēst. Kad esat beidzis austeru uzglabāšanu, palaidiet tās zem vēsa ūdens un atveriet to čaumalas. Pēc tam palaidiet nazi zem austeres plakanās puses un nolaidiet čaumalu. Pirms ēšanas uzmanīgi atdaliet austeri no pārējās čaumalas, izmantojot nazi.
- Pirms ēst austeri, pārbaudiet to, lai pārliecinātos, ka tā joprojām ir laba. Ja šķiet, ka apvalks ir bojāts, ja austere smaržo nepatīkami vai ja gaļa ir duļķaini pelēka, brūna, melna vai rozā nokrāsa, izmetiet austeri.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Metode 2 no 2: Iesaldējošās austeres
- viens Turiet austeres čaumalās un noskalojiet. Uzglabājot austeres čaumalās, būs mazāka iespēja, ka tās kļūs sliktākas un dažos gadījumos labāk saglabās garšu. Atšķirībā no atdzesējošām austerēm, čaumalu skalošana zem auksta ūdens, lai tās notīrītu, novērš baktēriju dzīvošanu uz austeres.
- Ja jūsu saldētavā nav pietiekami daudz vietas, lai turētu pilnas čaumalas austeres, pirms uzglabāšanas tās var sakost. Ja jūs to darāt, saglabājiet iekšējo dzērienu vēlākai lietošanai.
- 2 Ievietojiet austeres saldētavā drošā traukā. Lai saglabātu austeru drošību, ievietojiet tās mitruma izturīgā, saldētavā drošā somā. Ja jūs glabājat sakultas austeres, tā vietā varat izmantot stingru plastmasas trauku.
- Lai novērstu saldētavas apdegumus, tvertnē atstājiet ne vairāk kā 1,3 cm lielu vietu galvas galā.
- 3 Tvertnē ielejiet austeru šķidrumu, ja sasaldējat austeres. Lai palīdzētu jūsu izstumtajām austerēm saglabāt sulīgumu, ielejiet šķidrumu, ko noņemat kratīšanas laikā, saldētavā drošā traukā. Turpiniet ielej, līdz austeres esat pilnībā iegremdējušas šķidruma iekšpusē.
- Ja jums nav pietiekami daudz dzērienu, lai piepildītu trauku, ielejiet arī ūdeni.
- 4 Tvertni noslēdz. Ja izmantojat atkārtoti aizveramu maisu, nospiediet no tā ar pirkstiem lieko gaisu. Pēc tam noslēdziet trauku tieši pirms ievietošanas saldētavā. Atšķirībā no atdzesētām austerēm, konteinera aizvēršana palīdzēs labāk saglabāt vēžveidīgos ilgstošas uzglabāšanas laikā.
- Ja izmantojat cietu plastmasas trauku, pārliecinieties, ka vāks, ar kuru to aizzīmogojat, ir hermētisks.
- Noteikti uz konteinera ierakstiet sākotnējo glabāšanas datumu.
- 5 Glabājiet austeres saldētavā līdz 3 mēnešiem. Pareizi sasaldējot, svaigām austerēm vajadzētu ilgt no 2 līdz 3 mēnešiem. Lai pārliecinātos, ka austeres nedarbojas slikti, regulāri skatieties tās un noņemiet visas rozā, melnā, brūnā vai pelēkā krāsā esošās čaumalas vai duļķainu gaļu.
- Kaut arī jūsu austeres šajā laikā var palikt droši ēst, garša pakāpeniski pasliktināsies.
- 6 Pirms patēriņa austeres atkausē ledusskapī. Uzmanīgi izņemiet austeru trauku no saldētavas un ievietojiet to skaidrā, atvērtā ledusskapja daļā. Atkausēšanas procesa pabeigšana var ilgt līdz 20 stundām atkarībā no ierīces precīzās temperatūras.
- Austeru atkausēšana, izmantojot šo metodi, dod viņiem nedaudz ilgāku derīguma termiņu, kas nozīmē, ka jums tie nav jālieto uzreiz pēc to atkausēšanas.
- Ja vēlaties, austeres varat atkausēt, iegremdējot to trauku aukstā ūdenī. Tomēr jums tie būs jālieto tūlīt pēc atkusšanas, pretējā gadījumā viņiem būs slikti.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Cik ilgi es varu turēt austeres saldētavā? Mišele Galvenais atbildētājs Pēc pavāru un ekspertu domām, austeres, piemēram, gliemenes un mīdijas, nedrīkst sasaldēt. Ledusskapī tie var ilgt līdz divām dienām.
- Jautājums Vai mirušās austeres var uzglabāt un cik ilgi? Nē, beigtas austeres nedrīkst uzglabāt, jo tās nav droši ēst.
- Jautājums Cik ilgi jūs varat glabāt austeres un gliemenes čaulā? Mišele Visaugstākais atbildētājs Austeres var atrasties ledusskapī, atrodoties čaulā vai čaulā.
- Jautājums Kā uzglabāt vārītas austeres? Metjū Hesters Lai uzglabātu vārītas austeres, 2 stundu laikā pēc vārīšanas austeres aizver hermētiskā traukā. Pēc tam ievietojiet tos ledusskapī vai saldētavā. Atdzesētas austeres kalpos līdz 4 dienām, savukārt saldētas austeres saglabāsies labi līdz 3 mēnešiem.
- Jautājums Cik ilgi austeres glabāsies čaulā dzesinātājā ar ledu? Mišele Labākais atbildētājs Viņi dienu vai divas glabās ledusskapī, bet vēsumā to ir grūti noteikt. Kamēr dzesētājs paliek auksts, tiem vajadzētu būt kārtībā dažas stundas; tikai neļaujiet viņiem sasalt vēsumā. Tas viņus nogalinās un padarīs neēdamus.
- Jautājums Vai austerēm ir derīguma termiņš? Jā, viņiem ātri iet slikti. Ja jūs tos sasaldējāt no tirgus, nekavējoties tos jāuzglabā ledusskapī; tie būs jāizlieto 3 dienu laikā.
- Jautājums. Tāpēc es šorīt paņēmu austeres, kuras es uz nakti ieliku ledusskapī un pēc tam rīt 6–9 stundu braucienā uzņemšu ledus dzesētāju. Vai viņi izturēs vai ir kāds labāks veids? CageyCat Labākais atbildētājs Iespējams, labāk būtu piezvanīt veikalam netālu no galamērķa un pasūtīt tur austeres. Tad jūs zināt, ka tie tiek turēti auksti un ir svaigi.
- Vai jūs varat iesaldēt veikalā nopirktās austeres to plastmasas traukā? Atbilde
Reklāma
Padomi
Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!Jums nepieciešamās lietas
Austeru dzesēšana
- Svaigas austeres
- Ledusskapis
- Bļoda vai trauks ar atvērtu virsu
- Ledus
- Ūdens
- Dvielis, papīra dvieļi vai avīze
Iesaldējošās austeres
- Austeres
- Saldētava
- Drošs saldētavas konteiners
- Austeru dzēriens
- Ūdens
Atbalstiet wikiHow izglītības misiju
Katru dienu vietnē wikiHow mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu jums piekļuvi instrukcijām un informācijai, kas palīdzēs jums dzīvot labāk, neatkarīgi no tā, vai tas jūs uzturēs drošāk, veselīgāk vai uzlabos pašsajūtu. Pašreizējās sabiedrības veselības un ekonomiskās krīzes apstākļos, kad pasaule krasi mainās un mēs visi mācāmies un pielāgojamies ikdienas dzīves izmaiņām, cilvēkiem wikiHow ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk. Jūsu atbalsts palīdz wikiHow izveidot padziļinātāk ilustrētus rakstus un videoklipus un dalīties mūsu uzticamā zīmola mācību saturā ar miljoniem cilvēku visā pasaulē. Lūdzu, apsveriet iespēju šodien dot ieguldījumu wikiHow.
