Kā samazināt Brie

Brī ir pazīstams skats uz lielāko daļu siera dēļu. Tās krēmveida tekstūra, sviesta garša un maiga miza ir lielisks kontrasts ar asiem vai stingriem sieriem. Ja jūs šaubāties par rakšanu ķīlē vai diskā, mēģiniet pēc iespējas labāk sagriezt mazus gabaliņus, kas ietver mizu, lai neviens neatrastu uz kuģa dobu brī daļu. Paturiet prātā, ka varat noņemiet mizu no visas brie porcijas, ja jūs zināt, ka neviens to nevēlas ēst.

nike veikals tenisa kurpes

Soļi

Metode viens no 3: Izgriežot Brie disku

1. viens Atrodiet brie nazi. Lai sagrieztu sieru bez tā pielipšanas pie naža, jums būs nepieciešams garš nazis ar ļoti plānu asmeni. Ja jums nav brie naza, izmantojiet jebkuru nazi, kuram ir plāns, ass vai pat asmens ar caurumiem. Tos dažreiz sauc par atvērtiem nažiem.
   • Ja jūs plānojat izplatīt brie uz bagetes, varat arī izkļūt no maza, smaila siera naza, kuru varat novietot blakus sieram. Šo nazi dažreiz sauc par mazu lāpstu.
2. 2 Grieziet istabas temperatūras brie disku uz pusēm. Ļaujiet brie sēdēt istabas temperatūrā uz griešanas dēļa līdz 1 stundai, pirms jūs to sagriežat. Pēc tam izmantojiet maigu kustību uz priekšu un atpakaļ, lai izgrieztu diska vidu. Jums tagad vajadzētu būt 2 vienāda izmēra siera puslokiem.
   • Briešu unikālās garšas būs grūtāk nobaudīt, ja tas tiek pasniegts auksts no ledusskapja.
   • Ja plānojat pasniegt pusi no brī, ietiniet pusloku pergamentā vai vaksētā papīrā un uzglabājiet to ledusskapī.
3. 3 Tieši pirms pasniegšanas sagrieziet pusloku mazos trīsstūra gabaliņos. Sagrieziet no taisnās malas centra uz noapaļoto malu, lai izveidotu mazus, plānus ķīļus. Izgrieziet ķīļus apmēram ^viens⁄₂ collas (1,3 cm) platumā trīsstūra platākajā vietā. Jūs varat sagriezt no pusloka 1 vai abām pusēm.
   • Ja jūs kalpojat viesiem, atstājiet siera pusloku uz sava šķīvja ar blakus esošo nazi. Tad ļaujiet viesiem sagriezt no siera trīsstūrveida gabaliņus.
   • Jūs varat uzglabāt pārpalikušo brie, kamēr tas nav bijis istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām (ieskaitot 1 stundu, kuru pirms pasniegšanas atstājāt sieru). Aptiniet brie plastmasas iesaiņojumā un ielieciet to hermētiskā traukā. Tad atdzesējiet to līdz 2 līdz 3 dienām.

   Padoms: Iepriekš izvairieties no vairāku trīsstūrveida brie sagriešanas, jo nevēlaties ļaut sieram izžūt.

   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 3: Brie ķīļa sagriešana

1. viens Izvēlieties asu brie nazi. Meklējiet plānu nazi ar garu, šauru asmeni, kas nelips pie siera. Ja jūs varat, izvēlieties tādu, kura asmens ir ar caurumiem, lai atvieglotu brī sagriešanu.
   • Uz siera plāksnes varat arī iestatīt nelielu lāpstu vai smērēšanas nazi, ja vēlaties izkaisīt brie uz bagetes.
2. 2 Šķēle gar istabas temperatūras ķīli. Tā vietā, lai brie sagrieztu gabalos, izmantojiet nazi, lai izveidotu garas, plānas šķēles. Sāciet no ķīļa gala un sagrieziet gar vienu pusi. Pēc tam pārslēdzieties uz ķīļa pretējo pusi un sagrieziet vēl vienu plānu šķēlīti.
   • Sagriežot šķēlēs, mēģiniet saglabāt siera ķīļveida formu. Kad jūs vai jūsu viesi būs izdarījuši vairākus griezumus, brie būs mazāks, bet tam joprojām vajadzētu izskatīties kā ķīlis.
   • Atlikušo brie var atdzesēt, ja vien tas nav atstāts istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām (ieskaitot 30 minūtes, kad brie atstājāt pirms pasniegšanas). Aptiniet brie plastmasas iesaiņojumā un ielieciet to hermētiskā traukā. Pēc tam uzglabājiet to līdz 2 līdz 3 dienām.

   Padoms: Ļaujiet brie ķīļam sēdēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes, pirms jūs to sagriežat. Tas ļaus jūsu viesiem labāk nobaudīt brie garšu.

   
   
   
3. 3 Izvairieties nogriezt ķīļa trīsstūrveida galu. Iespējams, esat redzējuši, kā cilvēki nogriež ķīļa galu, lai izveidotu nelielu trīsstūri. Tas tiek uzskatīts par nepieklājīgu, jo ķīļa punkts parasti ir nogatavinātākā un aromātiskākā ķīļa daļa.

   Vai tu zināji? Ķīļa punktu sauc par degunu, tāpēc jūs, iespējams, dzirdējāt cilvēkus sakām: 'Nenogrieziet degunu no siera!'

   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 3: Rindas noņemšana

1. viens Ielieciet brie saldētavā uz 20 līdz 30 minūtēm. Saglabājiet brie savā iepakojumā, lai tas neuzsūc smaku, kamēr tas atrodas saldētavā. Īsi atdzesējot brī, būs vieglāk nogriezt mizu.
   • Brie var iesaldēt līdz 1 dienai.
2. 2 Noņemiet brie un novietojiet to uz griešanas dēļa. Izņemiet brie no saldētavas vismaz dažas stundas pirms gatavojat to pasniegt. Pēc tam izņemiet briju no tā iepakojuma un ielieciet sieru uz griešanas dēļa. Kamēr vēlaties, lai pasniegšanas laikā tas nokristu līdz istabas temperatūrai, miza jānogriež, kamēr siers vēl ir auksts.
3. 3 Pagrieziet brie uz sāniem un nogrieziet plakanās puses. Ja jūs sagriežat ķīli, pagrieziet to vienā no tā plakanajām pusēm. Ja jūs sagriežat brie disku, jums tas jāpārvieto uz noapaļotās malas un jātur vietā. Tad paņemiet asu nazi un uzmanīgi sagrieziet ķīļa vai diska plakanās puses.
   • Šajā solī varat izmantot jebkura veida nazi.

   Padoms: Pārliecinieties, ka jūs tikai apgriežat mizu un negriežat pašu sieru.

4. 4 Nogrieziet ķīļa noapaļotās malas vai sānus. Nolieciet disku vai brieža ķīli atpakaļ uz griešanas dēļa un uzmanīgi nogrieziet noapaļoto malu ap diska sāniem. Ja jūs sagriežat ķīli, jums būs jāapgriež ķīļa garās puses un plakanais, platais gals. Neatkarīgi no tā, kuru stilu jūs sagriežat, sagrieziet ^viens⁄₈ collas (0,32 cm) mizas, lai jūs negrieztu pašā sierā.
   • Ja vēlaties, pārejiet uz mazāku nazi, lai būtu vieglāk griezt ap brie malām.
5. 5 Ļaujiet brie nonākt istabas temperatūrā. Kad esat pabeidzis mizas noņemšanu, atstājiet to 1 līdz 2 stundas, lai tā vairs nebūtu auksta. Jums un jūsu viesiem būs vieglāk izbaudīt brie garšu, ja tas ir istabas temperatūrā.
6. 6 Izklājiet brie vai sagrieziet to šķēlēs. Tagad jūs varat ievietot brie ķīli vai disku uz siera trauka ar nelielu nazi blakus, lai viesi varētu sev palīdzēt. Ja jūs izmantojat apgriezto brie citā receptē, jūs varat plāni sagriezt brie.
   • Piemēram, ja jūs grilējat brī sviestmaizi, pagatavojiet ^viens⁄₄ collas (0,64 cm) biezas šķēles, kas jāuzliek uz maizes. Ja jūs griežat ķīli, izveidojiet garas ķīļa sloksnes visā ķīļa garumā. Ja jūs griežat no pusloka, siera plakanajā pusē varat sagriezt garas, taisnstūrveida sloksnes.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Kur es varētu dabūt nazi? Adele Orr Labākais atbildētājs Brie nazi varat atrast virtuves piederumu veikalos vai tiešsaistē. Izmēģiniet lielus tiešsaistes mazumtirgotājus, piemēram, Amazon vai eBay, un, ja jums vienkārši ir problēmas, iepirkšanās cilnē veiciet tiešsaistes meklēšanu, lai atrastu dažus pārdevējus.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

• Ja jūs montējat siera plāksni, atstājiet vietu starp katru sieru, lai jums būtu vieta to sagriezt.
• Izvairieties no brie centra izspiešanas un mizas atstāšanas, ja koplietojat siera plāksni.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

• Brī nazis
• Virtuves dēlis
• Mazs lāpstas nazis, pēc izvēles