Leģendārais šefpavārs un restorāns izteica savu pilnīgo uzticību sportam “Otrā pasniegšana”.
© 2019 Getty Images
alternatīvas tenisa bumbiņām žāvētājā
Wolfgang Puck ir pārtikas rūpniecības titāns, un kāds, kurš turpina noteikt augstas kvalitātes restorānu standartu visā pasaulē. Bet pirms viņa vārds bija sinonīms lieliskai ēšanai, Ripa bija bērns Austrijā ar aizraušanos ar tenisu. Kaut kas par sportu satvēra viņa sirds stīgas un nekad neatlaiž vaļā.
Gadu desmitiem vēlāk, jaunā valstī ar daudziem plaukstošiem restorāniem un atzinību uz viņa vārda, šefpavārs joprojām ir traks par spēli.
Ripa nesen pievienojās Nikam Monro, Janam-Mičelam Gambilam, Tracy Ostinam un uzņēmējam Geoff Chizever In-Studio, lai parādītos “otrajā pasniegšanā” BNP Paribas Open laikā, kur viņš ilgi apsprieda savu apņemšanos pret savu amatu, tenisu un tiltu starp abām kopienām.
Lasīt vairāk: Gabriela Dabrowski neatlaidība spīd spoži tenisa 2. kanāla otrajā servē
Skatiet šo ziņu Instagram
Ripa uzauga Eiropā ar patīkamām atmiņām un lieliem sapņiem, no kuriem daudzus viņš galu galā turpinātu sasniegt. Bet viņa iztēle bija savvaļas ar tenisu, un daudzos aspektos tā bija viņa pirmā patiesā mīlestība.
'Es sāku kā bērns Austrijā, kur es biju tenisa bumbiņas zēns,' Ruck teica par savu tenisa izcelsmes stāstu. “Es joprojām atceros, ka mana māte bija šefpavārs viesnīcā pāri ielai. Es nopelnīju vairāk naudas, paņemot tenisa bumbiņas, nekā viņa gatavoja ēdienu. '
'Es sāku spēlēt tiešām, kad ierados Amerikā,' viņš turpināja. 'Es vadīju tenisa nodarbības un visu, tāpēc tas tiešām bija šeit. Un jūs zināt Kalifornijas dienvidos, jums jāspēlē teniss. Laika apstākļi ir tik ideāli visu gadu.'
Skatiet šo ziņu InstagramNikolaja Monro (@nicholasmonroe10) ziņojums
Labākais veids, kā izārstēt tenisa elkoni
Ir pagājuši vairāk nekā 50 gadu, kopš Pučs pārcēlās uz Ameriku, un kopš šī dzīves mainīgā lēmuma viņš ir noteikis restorānu biznesa standartu. Kad Monro jautāja šefpavāram, kāds padoms viņam ir iesācējam, piemēram, viņš pats, atbilde bija ātra.
“Es zinu, kur jums vajadzētu sākt. Paņemiet savu tālruni un rezervējiet, zvaniet man Spago, ”Ripa atbildēja ar smaidu, atsaucoties uz savu flagmanu Losandželosas restorānu, kas dibināts 1982. gadā.
“Tā es satiku Rodžeru Federeru Spago. Katru reizi pirms došanās uz Indijas akām, viņš ieradās un viņam bija savs Vieners Šnicels, ”šefpavārs mīlīgi atcerējās. “Rodžers tiešām bija mans mīļākais spēlētājs. Kad es skatos uz lentēm, tā, kā viņš kustējās, un viss, es domāju, ka tas bija tik bez piepūles. ”
Pat ar visiem viņa sasniegumiem Ripa turpina palikt izsalcis (pun skaidri paredzēts) un katru dienu motivēja. Viņš neplāno palēnināties un neuzskata pensionēšanos kā iespēju, ja vien viņa plaušās ir elpa - daudz kas ir tenisists, viņš saka.
Ripa ar Federeru, biežu klientu, 2017. gada BNP Paribas Open.
© 2017 Getty Images
'Ja jūs gatavojaties spēlēt Vimbldonā, ASV Open vai šeit, Indijas akās, ja jūs neesat motivēts, jūs varētu arī palikt mājās,' viņš teica. 'Tāpēc man, lai veiktu jaunu restorānu, vienmēr ir aizraujošs. Pat daudz mācīties man ir patiešām aizraujoši. '
Pavārs ir arī uzticīgs savai komandai, un šī lojalitāte ir izraisījusi minimālu apgrozījumu un darbiniekus, kuri jūtas pilnvaroti. “Mums ir jāizveido kultūra. Mums patiešām ir jāsaņem cilvēki, kuri patiešām saprot, ko mēs darām. Un man ir cilvēki, kuri strādā ar mani 30 gadus, 40 gadus. ”
Tā kā šefpavārs ir pilns ar pārpilnību visa viņa parādīšanās laikā otrajā pasniegšanā, 30 minūtes lidoja dzīvīgo sarunu laikā par pārtiku, tenisu un kultūru. Ripa bija Ostinas ventilators, kas piedāvāja salabot savu backhand, taču viņš nebija cast & crew vakariņu izvēles cienītājs (piedodiet, ka Smashburger). Bet kopumā ir lieliski, ja ir veiksmīgi cilvēki ar lielām platformām, kas vēlas pievienoties tenisa kopienai, un ir patīkami dzirdēt tik izcilu cilvēku brīnumu par to, ko pasaules labākie spēlētāji var darīt laukumā.
Otrā pasniegšana izceļ labāko sportu, ko var piedāvāt, un Ripa izskats ir absolūti pagatavots.
