Kā pagatavot putru

Ā, putra. Brokastis nekļūst klasiskākas par to. Tomēr, tā kā tas ir tik vienkārši, katram ir savs veids, kā to pagatavot (un ēst). Papildus tam, kā izpētīt veidus, kā jūs varat izaudzēt savu standarta trauku, mēs aplūkosim trīs dažādas putras (auzu pārslas, rīsus un miežus) - ja jūs ēdat putru vienkāršu, jūs gaida sprādziens garša.

Katra recepte kalpo 4 cilvēkiem.

Sastāvdaļas

Auzu pārslu biezputra

• 1 c (160 g) velmētas auzas
• 3 tases (600 ml) piena, sojas piena vai ūdens
• Jūras sāls
• Piedevas (medus, brūnais cukurs, augļi, jogurts utt.)
  

Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes

Rīsu biezputra

• 4 tases vārītu rīsu
• 8 tases ūdens vai buljona (biezai putrai; vairāk, ja vēlaties, lai tas būtu plānāks)
• 2 olas (pēc izvēles)
  

Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes

Miežu biezputra

• 2 glāzes pērļu miežu
• 6 tases ūdens
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze piena
• Smags krēms
• Brūnais cukurs, kanēlis, sasmalcināti grauzdēti valrieksti (pēc izvēles)
• Svaigi augļi pasniegšanai (pēc izvēles)
  

Gatavošanas laiks: 60-75 minūtes

Vienkārša putra ar banāniem un riekstiem

• Vājpiens
• Divi banāni
• Vaniļas esence
• Muskatrieksts
• Kanēlis
• Lēta putra
• Rieksti un sēklas virskārtai

Soļi

Metode viens no 4: Auzu pārslu biezputra

1. viens Ievietojiet auzas un ūdeni lielā pannā uz vidējas uguns. Ūdens lietošana ir visvieglākā, jo piens var viegli izdegt apakšā, sabojājot putru un saostot virtuvi. Tomēr jūs varat pievienot pienu līdz beigām, ja jūs uztraucat, ka jūsu putra nav pietiekami krēmīga.
   • Velmētas auzas ir vislabākās, jo tās ir veselas, dabīgas un nav daudz pārstrādātas. Tomēr arī ar auzu sagrieztas vai ātrās auzas ir labi - tām vienkārši var nebūt precīza garša.
2. 2 Pievieno šķipsniņu sāls un maisa. Maisīšanai izmantojiet koka karoti - daži cilvēki pat izmanto karotes augšdaļu, tāpat kā viņi putru maisa ar zīmuli. Turpiniet maisīt, līdz tas sāk burbuļot.
   • Nekad nelietojiet metālu uz nepiedegošas pannas. Metāls var nokasīt malas, kā rezultātā mikroskopiski pannas gabali nokļūst jūsu ēdienā. Vienmēr izmantojiet koka karoti vai gumijas lāpstiņu.
3. 3 Vienmērīgi vāriet apmēram 5 minūtes. Kad tas sasniedz šo burbuļošanas punktu, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim (tas ir īpaši svarīgi, ja jūs lietojat pienu, lai novērstu tā apdegumu). Maisiet tik bieži, cik vien iespējams, lai iegūtu vienmērīgu un krēmīgu konsistenci.
   • Ja jums patīk šķidra putra, pievienojiet vairāk piena vai ūdens šļakatām, līdz izskatās, ka esat to attēlojis. Ja veidojat grupu, ļaujiet katrai personai pievienot vairāk šķidruma, kā viņi uzskata par piemērotu savai individuālajai porcijai, tiklīdz tas viss ir trauciņos.
4. 4 Ja vēlaties, pievienojiet brūnā cukura un medus domuzīmi. Lielākajai daļai cilvēku patīk sākt ar labu darbu. Daži cilvēki pat pievieno sviestu! Kad jūsu putra ir beigusies, apsveriet iespēju katram ēdienam pievienot dažus pieskārienus. To vajadzētu darīt tikai apmēram ēdamkarotei no katra.
   • Ja jūs mēģināt skatīties cukura patēriņu vai vēlaties vairāk sāļo ēdienu, izlaidiet šo daļu. Jūs vienmēr varat pievienot visu, kas jums patīk, arī vēlāk.
5. 5 Garšo ar piedevām un pasniedz. Ir desmitiem veidu, kā pagatavot vienkāršu putru ēdienu, tāpēc brokastis var būt vienkāršas, bet tomēr patīkamas. Šeit ir dažas idejas:
   • Pārlej ar medu un grieķu jogurtu
   • Pievienojiet kazenes un avenes, sautētas, lai izdalītos to sulas
   • Sagrieziet banānu vai divus un pievienojiet kļavu sīrupu
   • Pievienojiet ēdamkaroti vai divas kakao un zemesriekstu sviesta
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 4: Rīsu biezputra (Konge)

1. viens Novietojiet vārītu rīsu paliekas lielā katlā. Šo recepti var pagatavot arī ar termiski neapstrādātiem rīsiem, lai gan tas prasa daudz ilgāku laiku. Vienkārši pārliecinieties, ka katlā ir pietiekami daudz vietas arī daudzam ūdenim.
   • Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu ar rīsu plīti vai mikroviļņu krāsnī. Ar tiem laiki var atšķirties. Būtībā konjē ir tikai vārīti rīsi ar daudz vairāk ūdens, kam atļauts sautēties.
2. 2 Pārklāj ar ūdeni vai buljonu apmēram par vienu collu. Tā kā lielāko daļu rīsu putru izmanto, lai atbrīvotos no rīsu atlikumiem, mērījumi nav šīs mūžīgās receptes standarts. Tomēr ar vārītiem rīsiem vēlaties apmēram divreiz vairāk ūdens - pietiekami, lai rīsi pārklātu, un pēc tam apmēram collu vairāk.
   • Ja rīsi nav termiski apstrādāti, jums būs nepieciešams apmēram 4 reizes vairāk ūdens. Vārīšanas laikā rīsi izplešas un absorbē ūdeni.
   • Buljons ir labs, ja meklējat bagātīgāku, sāļāku garšu, bet tas diez vai ir nepieciešams.
3. 3 Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam sautē 10 minūtes. Turpiniet maisīt, lai graudi tiktu nostumti un no sākuma būtu vienmērīga konsistence. Kad tas ir uzvārījies, karstumu nolaiž līdz zemam līmenim un ļauj ievilkties.
   • Pārklājiet savu katlu, pretojoties vēlmei to pārbaudīt vairāk nekā vienu vai divas reizes. Jo vairāk jūs to atverat, jo vairāk tvaiks un siltums izplūst, palēninot procesu.
4. 4 Pievienojiet olas. Pārliecinieties, ka olas sadalāt ar dakšiņu, citādi putrā varētu peldēt dzeltenuma gabali. Tradicionālajā rīsu biezputrā olas tiek sajauktas tieši putrā, piešķirot tai aromātu, nevis tekstūru.
   • Konge jeb rīsu biezputra nav rīsu putra ar peldošām olu kulteni. Lai pārliecinātos, ka tas izrādīsies gluds, iepriekš sakuļ olas un pēc tam pievienojiet savai putrai.
5. 5 Turpiniet maisīt, līdz putra ir želatīna un gluda. Kad buljons vai ūdens sadala rīsus, tie lēnām sāks sastrēgumus un kļūs par vienu masu. Graudi izlīdzināsies, un šķiet, ka ūdens sabiezē. Ja jūs to redzat, jūs esat uz pareizā ceļa!
   • Noteikti turpiniet maisīt - vislabāk, ja tas viss tiek pagatavots vienmērīgi un nekas neatstāj sacietēt pannas apakšā.
6. 6 Ja vēlaties, pievienojiet sojas mērci vai citus garšvielas. Sojas mērce ir ļoti izplatīts piedeva konjē, un dažiem cilvēkiem patīk pievienot nelielu sitienu ar čili mērci vai Sriracha. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 4: Miežu biezputra

1. viens Apvienojiet 2 tases miežu ar 6 glāzēm ūdens un 1 tējkaroti sāls. Šīs sastāvdaļas uz lielas pannas uz vidējas uguns vāra. Kad tie ir uzvārījušies, samaziniet siltumu līdz zemam līmenim. Pārāk augstas temperatūras uzturēšana izraisīs miežu sadedzināšanu un ūdens pārāk ātru iztvaikošanu.
   • Ja jums nav 4 cilvēku, kurus pasniegt, šo recepti viegli pārgriež uz pusēm. Tomēr ne vienmēr pārveidojiet piedevas pārāk daudz - ja jums tas patīk salds, jums var būt nepieciešams tikpat daudz cukura!
2. 2 Vāra uz lēnas uguns, līdz mieži ir mīksti, apmēram 45-60 minūtes. Mieži ir ciets rieksts (protams, pārnestā nozīmē. Burtiski mieži ir graudi ar tikai riekstu garšu). Sakarā ar stingrāku konsistenci, maigumam nepieciešams ilgāks laiks nekā auzām vai rīsiem. Maisiet apmēram ik pēc 10 minūtēm, pārbaudot, kā tas notiek. Katrs katls nedaudz atšķirsies gatavošanas laikā.
   • Turiet vāku pēc iespējas vairāk. Kad ir pagājušas 10 minūtes, noņemiet to un ar koka karoti dodiet dažus maisījumus. Kad ūdens pārsvarā vairs nav, mieži tiek darīti.
3. 3 Vārītos miežus nokāš. Pat ja jūs meklējat biezāku putru, iztukšojiet vārītos miežus. Atlikušais ūdens, iespējams, nebūs tik garšīgs un bagātīgs kā tasīte piena.
   • Visvieglāk to izdarīt ar plastmasas vai metāla caurduri. Ja esat iesiets, turiet vāku uz augšu pannas malai un nolieciet to izlietnē, lai izkliedētu ūdeni.
4. 4 Vārītos miežus un pārējās sastāvdaļas apvieno vidējā katliņā uz vidējas uguns. 1 glāze piena, 1 ēdamkarote brūnā cukura, ½ tējkarote kanēļa padarīs jūsu parastos miežus parastos brokastu svētkos. Protams, mainiet saldumu pēc saviem ieskatiem.
   • Piens ir nepieciešams (jo treknāks piens, jo krēmīgāka garša), taču varat eksperimentēt ar brūno cukuru un kanēli un izpētīt citas lietas, piemēram, medu, augļu sulu vai jogurtu.
5. 5 Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, vēl apmēram 15 minūtes. Tas ir tik ilgs laiks, līdz piens gandrīz pilnībā uzsūcas. Turklāt mieži iegūs daļu salda, kanēļa un y garšas.
   • Kad tas ir biezs, glutinous, putra līdzīgs konsistence, tas ir izdarīts! Jūs varat pievienot vairāk piena, ja vēlaties, lai tas būtu nedaudz plānāks.
6. 6 Sadaliet putru starp četrām bļodām. Šobrīd jums ir tikai pamata miežu putra. Lai papildinātu lietas, pēc katras trauka papildiniet valriekstus, smidzinošu krējumu un augļus, ja vēlaties. Tas nav apnicis!
   • Ja esat ziņkārīgs, izmēģiniet jogurtu, zemesriekstu sviestu, kakao, medu vai jebkuru citu piedevu, kas, jūsuprāt, padarītu putru par čempionu brokastīm.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 4 no 4: Vienkārša putra ar banāniem un riekstiem

1. viens Ielieciet vājpienu uz vārīšanās pannā.
2. 2 Pievienojiet divus banānus (pienācīgi nogatavojušies).
3. 3 Pievienojiet vaniļas esenču, muskatrieksta un kanēļa (vai citu garšvielu, kas jums patīk) pieskārienu.
4. 4 Pievienojiet lētu putru.
5. 5 Turpiniet maisīt 4-5 minūtes, kamēr tas sautējas.
6. 6 Ielieciet divas bļodas.
7. 7 Virsū pievienojiet iecienītāko riekstu un sēklu maisījumu ar nedaudz papildu piena. Izmēģiniet indijas riekstus, saulespuķu sēklas, kaņepju sēklas, linsēklas, ķirbjus, kurus visus varat cept cepeškrāsnī, kad cepeškrāsni izmanto kaut kam citam.
8. 8 Pabeigts. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļu informācijas var kopīgot ar YouTube.

Padomi

• Gatavojot putru, pievienojiet nedaudz Milo. Tas piešķir garšīgu garšas dimensiju.
• Jūs varat arī pagatavot veselīgu putras versiju, izmantojotamaranta graudi.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

• Mērkrūzes
• Koka karote
• Katls un / vai panna (s)
• Caurduris (ja gatavo miežu putru)