Kā pagatavot kukurūzas smalcinātājus

Kraukšķīgus un garšīgus kukurūzas putraimus var pasniegt ar saldu čili mērci vai kā pamatēdienu piedevu. Šajā rakstā varat izvēlēties divas receptes, vai nu pannā, vai ceptas, vai pat izmēģināt abas, lai redzētu, kas jums patīk visvairāk. Šīs garšīgās smalkmaizītes ir ideāli piemēroti ātri pagatavojamiem ēdieniem laiskai svētdienas rīta vēlās brokastīm, vēlu vakariņu vakariņām vai jebkuram citam laikam, kad vēlaties baudīt kukurūzas smalkmaizītes. Lai sāktu, skatiet vēlamās metodes 1. darbību.

Sastāvdaļas

Cepti kukurūzas smalcinātāji

• 90 g / 3 1/8 oz kukurūzas miltu
• 60 g / 2 18 oz universālie milti
• ¼ tējk. cepamais pulveris
• ½ tējk. sāls
• 1 tējk. zemes koriandrs
• ½ tējk. zemes ķimenes
• 1 ola, viegli sakulta
• Daži pilieni citrona sulas
• 350 g / 12 1/2 oz cukura kukurūzas
• 4 sīpoli, smalki sagriezti
• 3 ēd.k. sasmalcināta koriandra
• 1 maza bļoda ar saldu čili mērci, lai pasniegtu
• 100 ml / 3 1/3 oz eļļas cepšanai
• 120 ml / 4 1/4 oz ūdens

Cepti kukurūzas smalcinātāji

• 3/4 tases universālu miltu
• 1 ēd.k. cukurs
• 1 tējk. cepamais pulveris
• 2 olas
• 1 / 2-3 / 4 tases piena
• 1 tējk. sāls
• 1/2 tējk. Kajennas pipars
• 4 glāzes kukurūzas graudu
• 3 tējk. sasmalcinātu maurlokus
• Rapšu eļļa cepšanai
• Pūdercukurs
• kļavu sīrups

Soļi

Metode viens no 2: Cepti kukurūzas smalcinātāji

1. viens Bļodā iesijā kukurūzas miltus, miltus, cepamo pulveri, sāli, maltu koriandru un ķimeņu. Lai to izdarītu, ielieciet sastāvdaļas sietā virs bļodas un pēc tam uzmanīgi palaidiet karoti gar sieta dibenu, lai sastāvdaļas viegli pārvietotu traukā. Šī recepte veido 4 porcijas vai apmēram 24 smalkmaizītes.
2. 2 Pievieno olu. Sajauciet olu maisījumā un sakuliet to kopā, lai tajā iekļautu olu. Jūs gatavojaties gatavot mīklu.
3. 3 Pievieno dažus pilienus citrona sulas un ūdeni. Vienkārši izspiediet maisījumā citrona šķēli un pēc tam ielejiet ūdeni. Ja maisījums joprojām ir pārāk biezs, varat pievienot vairāk ūdens, lai to izšķīdinātu.
4. 4 Pievienojiet saldā kukurūza , sīpolu un sasmalcinātu koriandru līdz mīklai. Šīs ir pēdējās sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas mīklai.
5. 5 Labi samaisa. Izmantojiet putotāju, lai pilnībā sajauktu sastāvdaļas. Rezultātam nevajadzētu būt pārāk biezam, bet tam jābūt nedaudz plānam. Ja tas šķiet pārāk biezs un kupls, tad varat pievienot nedaudz vairāk ūdens.
6. 6 Sildiet eļļa . Cepšanas traukā sildiet eļļu vidējā un lielā siltumā. Dodiet tai vismaz vienu minūti, lai sasildītos.
7. 7 Pagatavojiet smalkmaizītes. Kad eļļa ir karsta, katram friteram pievieno 2 ēdamkarotes maisījuma un izlīdziniet to ar karotes aizmuguri. Tas sniegs rakstītājam pankūkai līdzīgu formu. Vienkārši uzmanieties, lai eļļa netiktu izšļakstīta, kad ievietojat smalkmaizītes pannā.
8. 8 Katru friteri vāra apmēram 2-3 minūtes vienā pusē, pirms to apgāž. Vāra līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
9. 9 Noteciniet smalcinātājus. Kad fritieri ir pagatavoti, izmantojiet karoti ar rievu, lai tos noņemtu no pannas un absorbētu lieko eļļu ar papīra dvieļiem.
10. 10 Pasniedz. Pasniedziet tos kopā arČili mērceun rotā ar koriandra vai pētersīļu lapām. Jūs vienmēr varat patstāvīgi izbaudīt šo gardo recepti. Šīs smalkmaizītes ir lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodām jebkurā diennakts laikā.
    • Ja šī recepte jums ir pārāk sarežģīta, bet jums patīk šī tehnika, varat pagatavot pannā ceptas kukurūzas smalcinātājus, izmantojot tikai šīs sastāvdaļas:
      • 15,25 unces visa kodola kukurūzas
      • 2 olas
      • 2 ēdamkarotes miltu
      • Sāls
      • Pipari
      • 2 ēd.k. augu eļļas
    Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 2: Dziļi cepti kukurūzas smalcinātāji

1. viens Sajauciet miltus, cukuru un cepamo pulveri kopā. Ievietojiet šīs sastāvdaļas lielā traukā un samaisiet, līdz tās ir rūpīgi apvienotas. Visu to saputošana darbojas vislabāk. Šī recepte veido 6 porcijas vai apmēram 36 smalkmaizītes.
2. 2 Pievienojiet olas, pienu, sāli un kajēnas piparus. Kad esat apvienojis pirmo sastāvdaļu komplektu, nākamais komplekts jāmaisa kopā, līdz atkal visu kārtīgi apvienojat.
3. 3 Pievienojiet kukurūzu un maurlokus mīklai. Varat izmantot konservētu kukurūzu vai kukurūzu, kas svaiga pie vārītas vālītes. Tagad izmantojiet maisīšanas karoti, lai sastāvdaļas salocītu mīklā, līdz tās ir pilnībā iestrādātas. Viņiem nav pilnībā jāturas kopā; pateicoties pienam, maisījumam jābūt nedaudz vaļīgam. Ja tas ir pārāk kupls, pievienojiet nedaudz vairāk piena, lai to atbrīvotu.
4. 4 Katlā sasildiet 3–4 collas (7,6–10,2 cm) rapšu eļļas līdz 365 grādiem. Izmantojiet dziļu cepšanas termometru, lai pārliecinātos, ka eļļa nekļūst karstāka par šo; ja tas notiks, fritieri uzreiz sadedzinās. Lai ietaupītu laiku, jūs varat turpināt eļļu sildīt, kamēr gatavojat mīklu, jo tas aizņems nedaudz laika, līdz tā uzsilst.
5. 5 Piliniet mīklas karotes eļļā. Jūs varat izmantot sīkfailu liekšķeri vai parasto karoti, lai izspiestu katru karoti mīklas. Tas paplašināsies, un tam nevajadzētu būt lielākam par galda tenisa bumbu. Kad esat to iemācījis, nometiet to eļļā. Vienlaikus var iemest tik daudz karotes, cik ērti iederēsies katlā.
6. 6 Pagatavojiet katru karoti mīklu, līdz tā no abām pusēm ir zeltaini brūna. Dodiet katrai karotei apmēram 2 - 3 minūtes katrā pusē, pirms to apgāžat, ļaujot vienmērīgi brūnai. Šajā laikā jums ir rūpīgi jāseko viņiem, lai pārliecinātos, ka tie nedeg.
7. 7 Noteciniet fritierus uz papīra dvieļa. Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu smalkmaizītes no eļļas, nokratot lieko eļļu, un novietojiet tos uz papīra dvieļa virs šķīvja.
8. 8 Pasniedz. Jūs varat baudīt šos garšīgos kukurūzas smalcinātājus atsevišķi, vai arī varat tos apkaisīt ar karoti cukura pulvera vai viegli apslacīt ar kļavu sīrupu. Baudiet tos brokastīs, uzkodās vai jebkurā diennakts laikā. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

• Varat aizstāt konservētu kukurūzu ar vārītu saldētu kukurūzu vai svaigu kukurūzu un otrādi.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Brīdinājumi

• Vienmēr rūpējieties ap karstu eļļu; nekad neatstāj to bez uzraudzības pat uz brīdi. Pārliecinieties, ka bērni un mājdzīvnieki atrodas tālu no gatavošanas zonas.

Reklāma

Jums nepieciešamās lietas

• Siets
• Vidēja bļoda
• Putot
• Vidēja panna / panna
• Lāpstiņa vai virpotājs
• Karote
• Servēšanas plāksne