Artišoka mērci ir viegli izdarīt, un tas ballītēs parasti ir liels panākums. Pasniegts silts, artišoku mērcē ietilpst artišoka sirdis, ķiploki un krēmveida pamatsastāvdaļa, piemēram, majonēze, taču lielākā daļa recepšu pievieno spinātus un garšvielas, lai iegūtu spēcīgāku garšu. Kamēr jūs varat sajaukt un saskaņot sastāvdaļas, lai iegremdētu pats, lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā padarīt pamata artišoku mērci, un dažas idejas eksperimentēšanai.
Šī recepte ir paredzēta uzkoda, un kalpo 8-10 cilvēki.
Sastāvdaļas
Essentials
- 3-4 daiviņas svaigu ķiploku, pēc garšas
- 1 glāze majonēzes (viegla vai parasta)
- 1/2 glāze rīvēta parmezāna siera
- 1 bundžas (14 unces) artišoka sirdis
- 1 iepakojums (10 unces) spinātu.
- Sāls un pipari, pēc garšas
- Gatavošanas aerosols
Izvēles sastāvdaļas
- 4-5 zaļie sīpoli.
- 1 burka (8 unces) grauzdēti sarkanie pipari
- 8-16 unces krējuma siera (viens iepakojums)
- 3/4 tase krējuma (majonēzes aizstājējs)
- 1 glāze sasmalcinātas mocarellas, asiago un / vai fetas siera
- Citronu sula
- Dilles
- Sasmalcināti sarkanie pipari
- Kajēns
- Karstā mērce vai Vorčesteršīras mērce.
Soļi
Metode viens no 2: Klasiskā iegremdēšana (ar izvēles sastāvdaļām)
- viens Uzkarsē krāsni līdz 350ºF. Artišoka mērcēšana ātri tiek pagatavota, un jūs to varat iemest, pirms krāsns ir pilnībā uzsildīta, ja to savlaicīgi sagatavojat.
- 2 Izsmidziniet lielu cepeškrāsnī drošu trauku ar vārīšanas aerosolu. Ja jums nav aerosola, piliniet nedaudz olīveļļas uz papīra dvieļa un noslaukiet to gar trauka sāniem un dibenu. Tas novērsīs mērces uzlīmēšanu vēlāk.
- 3 Artišoka sirdis sagrieziet lielos gabaliņos. Pirms griešanas noteikti iztukšojiet šķidrumu no kannas. Jūs vēlaties, lai gabali būtu ap ceturtdaļu lielumu.
- 4 Smalki sagrieziet ķiplokus un spinātus un pievienojiet tos artišokiem. Šie gabali būs nedaudz mazāki. Jo smalki jūs tos sasmalcināt, jo mazāk pamanāmi tie būs gala traukā.
- Lai iegremdētu dārzeņus, sasmalciniet savus zaļos sīpolus, grauzdētos sarkanos piparus vai papildu spinātus un pievienojiet tos arī.
- 5 Sajauciet savas “slapjās sastāvdaļas”, piemēram, majonēzi, krējuma sieru un skābo krējumu, atsevišķā traukā. Lai gan jūs varat eksperimentēt ar dažādām kombinācijām, jūs vēlaties no 1 1/2 līdz 2 tases šķidruma kopā. Majonēze ir visizplatītākā mitrā sastāvdaļa.
- Priekš klasika iemērciet, izmantojiet 1 1/2 tases majonēzes un 8 unces krējuma siera.
- Priekš bagāts iemērciet, izmantojiet 1 glāzi majonēzes, 1/2 glāzi skāba krējuma un 16 unces krējuma siera
- Priekš mazliet iemērciet, izmantojiet 1/3 tase lite majonēzes un 8 unces lite krējuma siera.
- 6 Pievienojiet dārzeņus un parmezāna sieru mitrām sastāvdaļām un samaisiet. Jūs vēlaties, lai viss būtu labi sajaukts un pārklāts ar krējumu.
- Ja pievienojat citus sierus, piemēram, sasmalcinātu mocarellu, pievienojiet tos tūlīt.
- 7 Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un garšvielas. Artišoka mērcēšana ir vienkāršs ēdiens, kuru var viegli pielāgot ar dažām garšvielām vai izmaiņām. Neuztraucieties par gatavošanas procesa 'sabojāšanu', jo no šejienes jūs pārsvarā vienkārši uzsildīsit.
- Sasmalcināti sarkanie pipari, kajēnas vai karstā mērce ļauj pikantāk iemērkt
- Citronu sula un dilles iemērkšanai piešķir nelielu Vidusjūras reģiona garšu.
- 8 Karote nesagatavotu iemērc cepeškrāsnī. Atstājiet vismaz 1/2 collu starp trauka malu un galu, jo tas vārās burbuļot.
- 9 Pagatavojiet trauku 30 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna. Noteikti periodiski pārbaudiet iegremdēšanu un uzmanīgi noņemiet iegremdēšanu, kad tā ir pabeigta. Ja jūtat dūmu smaku vai augšdaļa deg, nekavējoties noņemiet mērci un izslēdziet krāsni.
- 10 Pasniedziet mērci pēc tam, kad tas ir atdzisis. Pēc tam, kad tas ir atdzisis 5-10 minūtes, pasniedziet artišoka mērci ar kaut ko tajā iemērkamu - piemēram, pitas čipsiem, krekeriem, sagrieztiem dārzeņiem vai sagrieztām bagetēm. Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Metode 2 no 2: Variācijas
- viens Lai iemērc dekadentu, iemetiet kārbu ar pārslās pagatavotu krabju gaļu. Izgatavojiet karstu artišoka-krabju hibrīda mērci, kas būs katras bloka puses tosts. Vienkārši sajauciet to ar artišoka sirdīm, lai iegremdētu absolūti slepkavu.
- Jūs varat pievienot arī 1/2 glāzi pimentos, zaļās čili un / vai sagrieztas mandeles, lai jūsu ēdiens nonāktu nākamajā līmenī.
- 2 Apsveriet grauzdētus ķiplokus, lai iegremdētu grauzdētu perforatoru. Nomizo 4-6 ķiploka daiviņas, atstājot tās veselas. Pārklāj tos vieglā olīveļļas slānī un ielieciet tos uz cepešpannas. Ievietojiet tos cepeškrāsnī iepriekšējas uzsildīšanas laikā, periodiski pārbaudot. Kad ārpuse ir zeltaini brūna, pārvelciet tos un dodiet viņiem vēl 2-3 minūtes. Kad esat pabeidzis, noņemiet un sagrieziet šķēlītēs, pēc tam iemetiet pārējās sastāvdaļas.
- 3 Izmēģiniet čili-siera mērci, lai iegūtu kādu dienvidrietumu garšu. Vienā glāzē Čedaras siera vienkārši nomainiet parmezānu un / vai mocarellu. Kad esat visu sajaucis, sagrieziet kubiņos 5-6 zaļās čili un izmetiet tās ar artišoka sirdīm.
- 4 Ielieciet iemērci maizes bļodā, lai pagatavotu uzkodas ar rokām. Lai to izdarītu, izmantojiet mīklas mīklas lapu vai kādu iepriekš sagatavotu biskvīta mīklu. Izgrieziet mīklu un nospiediet to smalkmaizītes pannas apakšpusē, ar ievilkumu centrā 1/2 collu, lai jūs to varētu piepildīt. Iemērciet un pēc tam piepildiet katras mini mīklas trauka centru. Vāra, kā parasti, 10-15 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna.
- 5 Sagatavojiet aukstu, lai iegūtu ātru un ērtu uzkodu. Ja tas ir pārāk karsts, lai ceptu, vai vienkārši vēlaties ātri iegremdēties. jūs varat viegli pielāgot atdzesētas versijas recepti. Lai to izdarītu, sagrieziet majonēzi līdz 1/2 tasei, pēc tam pirms sajaukšanas sasmalciniet sirdis ar dakšiņu. Jūs varat arī ievietot visu maisījumu virtuves kombainā. Atdzesējiet, līdz esat gatavs kalpot. Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai es varu iesaldēt šo iegremdēšanu? Jā tu vari.
Reklāma
Padomi
- Pyrex trauks bieži ir visvieglāk pagatavojamā panna - vienkārši izklājiet mērci vienmērīgi ap pīrāga plāksni.
- Crudités ir neapstrādāti dārzeņi, kas sagriezti koduma lieluma gabaliņos.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Tas būs ļoti karsts, kad tas iznāks no krāsns - pirms pasniegšanas ļauj nedaudz atdzist vai vismaz brīdini viesus.
Jums nepieciešamās lietas
- Bļodiņu sajaukšana
- Krāsns
- Cepeškrāsnī drošs trauks
