Kā saglabāt salātus svaigus

Salāti ir lielisks veids, kā uzturā iekļaut svaigus augļus un dārzeņus, taču, ja tos pagatavojat iepriekš, var būt grūti nodrošināt to svaigumu. Ja jūs nevēlaties sajaukt savus salātus tieši pirms ēšanas, pārliecinieties, ka jūsu zaļumi tiek uzglabāti ledusskapī ar papīra dvieli un vai jūsu augļu salāti ir svaigi ar ūdeni vai citrusaugļu sulu. Neviens salāts nepaliks svaigs uz nenoteiktu laiku, taču, izmantojot dažus vienkāršus trikus, jūs varat tos baudīt pat nedēļu pēc to sagatavošanas.

kā uzlabot tenisa prasmes

Soļi

Metode 1 no 3: Lapu zaļo salātu konservēšana

1. 1 Sasmalciniet un nomazgājiet salātus un citi lapu zaļumi. Sasmalciniet lapu salātu saknes un noņemiet aisberga salātu serdi. Piepildiet trauku ar vēsu ūdeni un ļaujiet lapām uzsūkties apmēram desmit minūtes, pēc tam tās noņemiet. Ja ūdens šķiet netīrs, ielejiet to kanalizācijā un uzpildiet trauku, lai atkārtotu procesu, līdz ūdens ir tīrs. Noskalojiet lapas un nolieciet tās uz tīra papīra dvieļa.
2. divi Nosusiniet lapas ar salātu vērpēju. Novietojiet lapas vērpēja sieta grozā un droši uzlieciet vāku. Darbiniet vērpēju 15-20 sekundes, lai noņemtu lieko ūdeni.
3. 3 Sarullējiet salātus tējas dvielī, ja jums nav salātu vērpēja. Atveriet dvieli un uz augšu izklājiet slapjās lapas. Sarullējiet dvieli ar lapām iekšpusē, viegli to paglaudiet un atritiniet, lai noņemtu sausās lapas.
4. 4 Sasmalciniet pārējās sastāvdaļas un nomazgājiet tās. Daudzus dārzeņus, piemēram, tomātus un gurķus, var izskalot zem tekoša ūdens un nosusināt ar tīriem papīra dvieļiem. Dažus, piemēram, burkānus, var būt nepieciešams noberzt ar dārzeņu suku vai nomizot ar dārzeņu mizotāju, lai notīrītu visus netīrumus, kas sakrājušies ādas ārējās spraugās.
5. 5 Salātus salieciet bļodā. Bļodas apakšā novietojiet smagākus dārzeņus, piemēram, burkānus un gurķus, un uz augšu ielieciet salātus un citus lapu zaļumus. Viegli mētājiet to, bet nelieciet mērci uz salātiem, jo ​​tas padarīs lapas mīkstu.
6. 6 Pirms salātu ēšanas uzgaidiet, līdz pievienojat mērci. Uzglabājiet jebkuru mērci atsevišķā traukā ledusskapī. Pārāk ātri to pievienojot, lapas būs ļenganas un pārpurvojušās.
7. 7 Bļodas augšpusē novietojiet tīru, sausu papīra dvieli. Ielieciet to plakani pāri lapu augšdaļai vai salieciet mazāku trauku. Dvielis absorbēs ūdeni un kondensātu, neļaujot lapām saslapināties.
8. 8 Slāņaini papīra dvieļi, ja jūsu salātos ir dārzeņi ar augstu ūdens saturu. Veiciet papildu pasākumus, ja jūsu salātos ir dārzeņi, piemēram, tomāti un gurķi, kuriem ir augsta ūdens koncentrācija un kas var priekšlaicīgi padarīt jūsu lapas piesārņotas. Ielieciet dažus savus salātus bļodā un uzlieciet uz augšu papīra dvieli. Tam virsū izklājiet vairāk salātu un uzlieciet vēl vienu papīra dvieļu lapu. To var atkārtot divos līdz četros slāņos, taču pārliecinieties, ka virsū ir papīra dvielis.
   • Citi dārzeņi ar augstu ūdens saturu ir selerijas, redīsi, cukini, ķirbi un bulgāru pipari.
9. 9 Tvertni noslēdz ar vāku, plastmasas apvalku vai abiem. Bļodas augšpusē izklājiet blīvu plastmasas pārtikas plēvi, lai gaiss nenokļūtu un nesabojātu lapas. Ja bļodā ir vāks, ielieciet to uz plastmasas apvalka, lai iegūtu papildu aizsardzības slāni.
10. 10 Salātus ievieto ledusskapī, lai tie nedēļu būtu svaigi. Pārbaudiet salātus ik pēc pāris dienām un uzmanīgi samaisiet lapas. Nomainiet papīra dvieli, ja tas kļūst mitrs. Reklāma

Metode divi no 3: Augļu salātu saglabāšana svaiga

1. 1 Nogrieziet un mazgājiet augļus. Noskalojiet visus augļus, izņemot banānus, un sasmalciniet tos koduma lieluma gabaliņos. Iegrieztos, mazgātos un žāvētos augļus ievieto traukā.
   • Noskalojiet meloņu mizas, piemēram, kantalupu unarbūzsun sagrieziet augšpusi un apakšu, pēc tam sagrieziet vidu un sagrieziet augļu gaļu kvadrātos vai ar melones baleri.
   • Noskalojiet ābolus un nosusiniet tos ar tīru papīra dvieli, tad sagrieziet ap serdi un pārējos sagrieziet kubiņos vai šķēlēs.
   • Rūpīgi izskalojiet ogas un izklājiet tās uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
   • Ja izmantojat banānus, vienkārši nomizojiet banānu, ielieciet to līdzenumā un uzmanīgi sagrieziet mazās apļveida šķēlēs.
2. divi Pārklājiet sasmalcinātus augļus ar citrusaugļu sulu, ja izmantojat oksidējošus augļus. Nogrieziet citronu, laimu, ananāsu vai apelsīnu un izspiediet sulu nelielā, atsevišķā traukā. Sajauciet vienu ēdamkaroti citrusaugļu sulas vienā tasē ūdens, pēc tam pārlejiet to ar augļiem un iemetiet.
   • Citrusaugļu sulas lietošana ir nepieciešama tikai tad, ja jums ir augļi, kas oksidēsies. Ja jūsu augļu salāti sastāv tikai no neoksidējošiem augļiem, piemēram, ogām, melonēm vai citrusaugļiem, hermētiskam traukam ledusskapī tas jāsaglabā svaigs.
3. 3 Uzglabājiet augļus aukstā ūdenī, ja jums nav citrusaugļu sulas. Augļus ievieto plastmasas traukā, vēlams ar vāku, un līdz malām piepilda ar aukstu ūdeni, lai augļi būtu pilnībā iegremdēti.
4. 4 Uz bļodas uzliek hermētisku vāku. Augļi, pateicoties augstajam ūdens saturam, bojājas ātrāk nekā lapu zaļumi, tāpēc, ja iespējams, uzglabājiet augļu salātus bļodā ar vāku. Pretējā gadījumā bļodas augšpusē izstiepiet plastmasas plēvi.
5. 5 Atdzesējiet augļu salātus trīs līdz piecas dienas. Jūsu augļu salāti ir jāatdzesē, lai augļi būtu svaigi, pat ja jūsu bļodā nav oksidējošu augļu. Nogaidiet ne ilgāk kā piecas dienas, pirms to ēdat; pēc šī brīža augļi būs daudz zaudējuši savu svaigumu.
6. 6 Pirms pasniegšanas iztukšojiet augļu salātus. Izņemiet trauku no ledusskapja un ielejiet augļus sietiņā virs izlietnes, ja jūs tos uzglabājāt ūdenī, vai izmežiet tos ar spraugu.
7. 7 Pievienojiet mērci, kad esat gatavs pasniegšanai. Uzglabājiet pārsēju atsevišķā traukā ledusskapī. Mest to salātos tieši pirms ēšanas. Reklāma

Metode 3 no 3: Gaļas, olu un makaronu salātu konservēšana

1. 1 Ielieciet salātus hermētiskā, noslēgtā traukā. Daudziem citiem salātiem, piemēram, vistas vai tunzivju salātiem, vistas salātiem un makaronu salātiem būs iepriekš pagatavotas sastāvdaļas, tāpēc ir ļoti svarīgi pēc iespējas vairāk pasargāt ēdienu no gaisa. Ja salātiem varat izmantot tikai plastmasas plēvi, labāk to neturēt divas vai trīs dienas.
2. divi Pēc iespējas ātrāk uzglabājiet salātu trauku ledusskapī. Salāti ar iepriekš pagatavotām sastāvdaļām būs jāuzglabā ledusskapī, lai nepieļautu baktēriju augšanu vai ēdiena pasliktināšanos.
   • Izmetiet salātus, ja tie tika turēti ārpus telpām ilgāk par divām stundām vai ir parādījušies “izslēgta” aromāts, īpaši ar olu salātiem vai kartupeļu salātiem ar majonēzes bāzes mērci.
3. 3 Glabājiet salātus ne ilgāk kā piecas dienas pirms ēšanas. Daudzos iepriekš pagatavotos salātos ir majonēzes bāzes piedevas vai produkti, kas sabojājas apmēram pēc piecām dienām, pat uzglabājot ledusskapī. Nosakiet salātu sastāvdaļas un uzglabājiet tos ne ilgāk kā visātrāk bojājošās sastāvdaļas derīguma termiņš.
   • Makaronu salātus, kuru pamatā nav majonēzes, var turēt svaigus piecas līdz septiņas dienas.
   Reklāma

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Cik ilgi jūs varat turēt salātu atlikumus? Bez mērces salātu atlikumi ilgs apmēram 1 nedēļu. Ar pārsēju tas būs no 1 līdz 5 dienām; jo ātrāk jūs to ēdat, jo labāk.
• Jautājums Cik daudz citrona sulas man vajadzētu izmantot, lai saglabātu salātu galvu? Nogrieziet salātus un ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni. No vienas puses citrona izspiest sulu ūdenī, pēc tam atdzesēt.
• Jautājums Kā panākt, lai jauktie augļi netiktu piesūkušies? Glabājiet to ar citrusaugļu sulas spritz ledusskapja kraukšķīgākajā daļā. Apmēram katru dienu pārbaudiet to un ievietojiet papīra dvieli traukā uz dažām stundām, ja šķiet, ka augļi kļūst piesūkušies.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar YouTube.

Padomi

Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

• Salātu vērpējs
• Notīriet papīra dvieļus
• Hermētisks plastmasas trauks
• Tējas dvielis