Lai iegūtu kraukšķīgus, aromātiskus vistas spārnus, jums nav jāuzsilda katls ar eļļu. Vienkārši ieslēdziet krāsni vai broileru un sagrieziet spārnus. Lai iegūtu vienkāršus, kraukšķīgus spārnus, iemetiet tos nedaudz eļļas un sāls. Tad cep tos, līdz tie ir brūni un gaļa ir maiga. Lai pievienotu vēl vairāk garšas, marinējiet spārnus un cepiet tos, lai tie karamelizētos. Pasniedziet vistas spārnus ar dažādām iecienītākajām mērcēm un baudiet!
Sastāvdaļas
Kraukšķīgi cepti vistas spārniņi
- 5 mārciņas (2,3 kg) vistas spārnu
- 2 ēdamkarotes (30 ml) augu eļļas
- 1 ēdamkarote (16,5 g) košera sāls
- ½ tējkarotes (1 g) svaigi maltu melno piparu
- Mērce pasniegšanai
Izgatavo 5 mārciņas (2,3 kg) vistas spārnus
Cepeškrāsnī cepti spārni
- 2 līdz 3 mārciņas (0,91 līdz 1,36 kg) vistas spārnu
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sojas mērces
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sezama eļļas
- 1 ēdamkarote (15 ml) sakes
- 1/4 tējkarotes (1 g) sāls
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
Izgatavo 2 līdz 3 mārciņas (0,91 līdz 1,36 kg) vistas spārnus
Soļi
Metode viens no 2: Kraukšķīgu ceptu vistas spārnu pagatavošana
- viens Noņemiet padomus no 5 mārciņām (2,3 kg) spārnu un atdaliet cilindrus. Novietojiet spārnus uz griešanas dēļa ungrieztpie spārnu galiem, ja tie joprojām ir piestiprināti. Pēc tam sagrieziet starp atlikušo savienojumu, lai izveidotu cilindru un plakanu gabalu. Atkārtojiet to visiem spārniem.
- Saglabājiet padomus parvistas krājumsvai izmetiet tos.
- Ja spārni jau ir sagriezti, izlaidiet šo soli.
- 2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F (204 ° C) un uz 2 cepešpannām ievieto stiepļu statīvus. Izkāpiet no 2 apmales cepešpannām un uzlieciet uz tām restes. Plaukti neļauj spārniem pieķerties cepešpannām, un tie palīdz spārniem no visām pusēm brūnināt.
- 3 Mētājiet spārnus ar augu eļļu, sāli un pipariem. Pārlej 2 ēdamkarotes (30 ml) augu eļļas pār spārniem un apkaisa 1 ēdamkaroti (14,8 ml) (16,5 g) košera sāls ar ½ tējkarotes (1 g) svaigi maltu melno piparu. Izmantojiet rokas vai knaibles, lai sajauktu spārnus, līdz tie ir pārklāti ar garšvielām.
- Droši pievienojiet spārniem izvēlēto garšvielu vai garšvielu izvēli. Piemēram, pievienojiet 1 tējkaroti (2 g) karija pulvera vai melninošās garšvielas.
- 4 Uz stiepļu plauktiem vienā slānī izklājiet spārnus. Sakārtojiet visus spārnus uz 2 stiepļu plauktiem, lai tie būtu vienā slānī. Tas ir labi, ja spārnu sāni pieskaras viens otram, kamēr tie nav sakrauti viens uz otra.
- 5 Cepiet spārnus 45 līdz 50 minūtes. Ielieciet abas cepešpannas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un pagatavojiet spārnus, līdz tie ir pagatavoti. Tā kā spārni atrodas uz plauktiem, ādai no abām pusēm vajadzētu kļūt kraukšķīgai un brūnai.
- Cepšanas laikā nav nepieciešams pagriezt spārnus, jo tie ir pacelti no cepešpannām.
- 6 Ceptos vistas spārnus pasniedziet pēc savas izvēles mērcēm. Ja vēlaties izmest spārnus ar mērci, piemēram,bifeļu mērce, spārnus ievieto traukā un pārlej ar mērci. Maisiet, līdz tie ir pārklāti, un pasniedziet spārnus ar selerijas nūjām. Jūs varētu arī pasniegt ceptos vistas spārnus vienkāršā veidā ar jebkuru no šīm mērcēm sānos:
- Ingvers esmu vītols
- Medus sinepju mērce
- Ranch mērcē mērci
Padoms: Glabājiet atlikušos spārnus hermētiskā traukā ledusskapī līdz 4 dienām.
Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Metode 2 no 2: Vistas spārnu cepšana cepeškrāsnī
- viens Pārvietojiet augšējo krāsns plauktu un pagrieziet broileru augstā stāvoklī. Pielāgojiet cepeškrāsns plauktu tā, lai tas būtu no 10 līdz 13 cm zem broilera. Tad pagrieziet broileru uz 'augsts'.
- Ja jūsu broileram nav opcijas “augsts” vai “zems”, vienkārši ieslēdziet broileru.
- 2 Cepšanas lapu izklāj ar alumīnija foliju. Izkāpiet no apmales ar cepešpannu un noraujiet alumīnija folijas gabalu. Ielieciet foliju loksnē un novietojiet to malā, kamēr gatavojat vistu.
- Folija novērš spārnu pielipšanu pie loksnes un atvieglo tīrīšanu.
- 3 Nogrieziet padomus no 2 līdz 3 mārciņām (0,91 līdz 1,36 kg) vistas spārniem. Ja esat iegādājies spārnus, kas netika apgriezti, paņemiet asu nazi un uzmanīgi nogrieziet katra spārna galu. Ievietojiet spārnus lielā maisīšanas traukā.
- Padomus varat izmest vai saglabāt, lai tos izveidotuvistas krājums.
- 4 Mest spārnus marinādē un ļauj viņiem sēdēt 30 minūtes. Lai pagatavotu aromātisku marinādi, vistas gaļu pārlej ar 2 ēdamkarotēm (30 ml) sojas mērces, 2 ēdamkarotēm (30 ml) sezama eļļas un 1 ēdamkarote (15 ml) sakes. Pievieno 1/4 tējkarotes (1 g) sāls un 1 sarīvētu ķiploka daiviņu. Tad mētājiet maisījumu, līdz spārni ir pārklāti, un ļaujiet tiem sēdēt 30 minūtes.
- Izlaidiet šo soli, ja nevēlaties marinēt spārnus vai izmantot marinādi pēc savas izvēles.
- 5 Sakārtojiet spārnus uz folijas pārklātas loksnes. Pārliecinieties, ka spārni ir vienā slānī, lai tie vienmērīgi ceptos. Mēģiniet vismaz pamest viens⁄4 collu (0,64 cm) atstarpes starp katru gabalu.
- Izmetiet marinādi, kas palikusi bļodā.
Padoms: Ja jūs nevarat ievietot visus spārnus uz 1 cepešpannas, sadaliet tos starp 2 folijas pārklātām loksnēm.
- 6 Broilē spārnus 10 minūtes. Novietojiet spārnu lapu uz augšējā plaukta tā, lai tie būtu no 10 līdz 13 cm zem broilera elementa. Broilē spārnus, līdz tie augšpusē ir brūni.
- 7 Pagrieziet spārnus un vāriet tos vēl 10 minūtes. Izmantojiet knaibles, lai pārvērstu spārnus pēc tam, kad tie ir vārījušies 10 minūtes. Tad vāriet tos vēl 10 minūtes, lai spārni būtu brūni no abām pusēm un gaļa nešķistu sārta.
- 8 Pasniedziet vārītos spārnus ar mērces mērci. Valkājiet cepeškrāsns dūraiņus, lai izņemtu cepešpannu no krāsns un spārnus pārnestu uz apkalpojošo paplāti. Izklāstiet dažādas mērces, piemēram, bārbekjū mērci vai sojas-ingvera mērci, lai iegremdētu spārnus vai iemestu tos ar mērci, lai tos pārklātu.
- Atdzesējiet atlikušos spārnus hermētiskā traukā līdz 4 dienām.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai, cepot tos, ir jāpagriež vistas spārni?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Jā, tā ir laba puse, lai spārnus uzsistu pusceļā. Tas viņiem palīdzēs gatavot vienmērīgāk. - Jautājums Vai labāk cept vai cept vistas spārnus?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Kopumā cepšana ir veselīgāka nekā cepšana. Tomēr cepšana var dot jums sulīgāku rezultātu. Tas tiešām ir personisko izvēļu jautājums! - Jautājums Kā zināt, kad vistas spārniņi tiek pagatavoti krāsnī?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Iegrieziet biezākajā spārna daļā un pārliecinieties, ka sulas ir tīras. Vai arī, ja jums ir gaļas termometrs, ievietojiet to spārna biezākajā daļā un pārbaudiet, vai tā rādījums ir vismaz 165 ° (73,88 °). - Jautājums Vai jūs varat cept vistu cepeškrāsnī, tikai izmantojot ūdeni alumīnija pannā? Varat, taču uzmanieties, lai nelietotu pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā putns tvaicēs, un āda nemaz nespēs apbrūnēt vai kraukšķēt.
- Jautājums Vai, gatavojot tos, es nosedzu vistas spārnus? Jā, ja to gatavojat cepeškrāsnī, nē, ja grilējat. Atklājiet vistu 10 minūtes pirms darīšanas, lai āda kļūtu kraukšķīga.
- Jautājums Vai var sākt spārnu cepšanu krāsnī un beigt uz grila? Nē, grila spārnus uz grila vai pagatavojiet tos cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi. Spārni ātri pagatavo uz grila (15-20 minūtes), un es tos vārītu cepeškrāsnī 30 minūtes.
- Jautājums Vai es varu pagatavot cepešpannu ar vairākām folijas loksnēm? Nē, šī nav laba ideja, jo tā nebūs stabila.
Reklāma
Padomi
- Lai iegūtu papildu garšu, pārklājiet spārnus ar asauss berzētpirms tos cepat vai cepat. Mēģiniet izmantot sausu bārbekjū berzi vai cajun garšvielas.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Jums nepieciešamās lietas
Kraukšķīgi cepti vistas spārniņi
- Nazis un griešanas dēlis
- Stiepļu plaukti
- 2 cepešpannas ar apmalēm
- Liela bļoda
- Tongi
Cepeškrāsnī cepti spārni
- Nazis un griešanas dēlis
- bļoda
- Mērkarotes
- Karote
- Apgriezta cepešpannas
- Alumīnija folijs
- Tongi
