Jūs, iespējams, esat redzējis Chianti pudeli, kas karājas salmu grozā jūsu vietējā dzērienu veikalā. Chianti ir vidēja ķermeņa sarkanvīns, kas ir gan augļu, gan pikants (un tas ir viegli arī makā). Ja esat paņēmis Chianti pudeli vai domājat par tādas iegūšanu, jums ir jāzina tikai dažas lietas, pirms to šovakar pasniedzat saviem viesiem.
Soļi
Metode viens no 3: Atdzesēšana un izliešana
- viens Pirms pasniegšanas Chianti pudeli ievieto ledusskapī 45-60 minūtes. Kjantu vīnu vislabāk pasniegt atdzesētu, bet ne aukstu. Pirms jūs to pasniedzat, mēģiniet to pazemināt līdz 55–60 ° F (13–16 ° C) temperatūrai.
- Jums tomēr nevajadzētu uzglabāt Chianti ledusskapī. Ja tas ir pārāk auksts, jūs garām izlaidīsit smalkākas piezīmes. Glabājiet to istabas temperatūrā līdz tieši pirms pasniegšanas.
- Kjanti vīns parasti ir diezgan jauns (vairumam pudeles ir jaunākas par 2 gadiem), tāpēc pirms pasniegšanas tas nav nepieciešams dekantēt.
- 2 Pasniedziet Chianti sarkanvīna glāzē. Tas ir gliemežvāks ar nedaudz konusveida apmali, ko visbiežāk izmanto sarkanvīnu pasniegšanai. Stikls palīdzēs akcentēt Kjantu un izcelt augļu un minerālu notis.
- Ja jums nav specifiskas Chianti glāzes, ir piemērota arī universāla sarkanvīna glāze.
- 3 Tukšās vīna glāzes 2-3 minūtes atdzesē saldētavā. Tas saglabās vīnu ilgāku atdzesēšanu un uzlabos degustācijas pieredzi. Pāris minūtes (no 2 līdz 3) ir ideāls.
- Esiet uzmanīgs un neatstājiet glāzi pārāk ilgi saldētavā! Vīna glāzes var saplīst, ja tās kļūst pārāk aukstas.
- Tas ir lielisks triks, ko izmantot, ja jums nav pietiekami daudz laika, lai vīnu atdzesētu pietiekami ilgi.
- 4 Katru glāzi apmēram 1/3 ceļa piepildiet ar Chianti. Lai to baudītu, jums nav nepieciešams daudz Chianti vīna. Uzpildiet glāzi apmēram 1/3 no tā, lai ļautu visiem iedzert glāzi.
- Labs īkšķis ir pārtraukt liešanu, kad vīns sasniedz vīna glāzes slīpa daļas augšdaļu.
Metode 2 no 3: Degustācija
- viens Smaržo vīnu, lai izdalītu ķiršu un vīraka piezīmes. Turiet glāzi līdz degunam un dziļi iesmidziniet. Skatiet, vai varat izcelt augļu notis (ķiršu) un minerālu notis (vīraks).
- Jūs varētu pamanīt arī citus sarkanos augļus, piemēram, kazenes vai avenes, kā arī garšvielas, piemēram, krustnagliņas.
- 2 Virpiniet vīnu glāzē, lai to aerētu. Gaisa pievienošana vīnam pavērs garšas un padarīs to drosmīgāku un bagātīgāku. Viegli pagrieziet glāzi, kamēr jūs turat to aiz kāta, lai to maisa.
- Jūsu vīna virpināšana nav obligāta, taču klasiskā vīna degustatori to zvēr, it īpaši sarkanvīnam!
- 3 Izdzeriet malku un pirms norīšanas brīdi turiet to mutē. Veltiet laiku, lai novērtētu Chianti skābos aromātus uz mēles. Jūs varētu arī pamanīt zālaugu garšu, piemēram, baziliku vai tomātu lapu.
- Pēc degustācijas malkas vīnu varat dzert normāli, taču ir patīkami patiešām turēt vīnu mutē, lai iegūtu visas garšas, kad pirmo reizi to izmēģināt.
Metode 3 no 3: Pārtikas pārīši
- viens Pamēģiniet sātīgu sieru, piemēram, Pecorino vai Romano. Arī parmezāns ir laba izvēle! Jo drosmīgāka ir siera garša, jo labāk tas savienosies ar spēcīgo Kjanti skābumu.
- Ja jūs nevēlaties ēst taisnu sieru, tā vietā pievienojiet dažus ēdienreizēm.
- 2 Ēdiet maltīti ar sarkanu mērci, piemēram, spageti vai picu, lai izveidotu klasisku pāru. Kjanti bieži pasniedz ar spageti un kotletēm vai itāļu picu. Tas ir zālaugs un skābs, tāpēc tas gan sagriež sarkano mērci, gan pievieno to.
- Jūs pat varētu izmēģināt Chianti ar spageti bolognese.
- 3 Pārdodiet Chianti ar steiku, lai iegūtu spēcīgu maltīti. Kjanti ir ļoti skāba, tāpēc tā nesamazināsies, salīdzinot ar tādu sātīgu ēdienu kā steiks. Sāļā sarkanā gaļa ar spēcīgajām vīna garšām lieliski apvieno sātīgu maltīti.
- Daži sarkanvīni mēdz pazust, ja tos savieno pārī ar sarkanu gaļu, bet ne Kjanti!
- 4 Baudiet glāzi Chianti ar grauzdētu jēru, lai līdzsvarotu garšas. Jēram ir daudz garšas, un tajā parasti ir daudz tauku, kas lieliski savienojas ar Kjanti skābumu. Jērs ir arī maigāks nekā liellopa gaļa, tāpēc ir jauki izmēģināt, ja nejūtat steiku vakariņas.
- Jērs var būt nedaudz rotaļīgs, taču Chinati var palīdzēt to līdzsvarot.
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. IesniegtReklāma
Padomi
- Chianti ir diezgan lēts, un parasti jūs varat atrast pienācīgu pudeli zem 30 USD.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Centieties pārāk ilgi neatstāt savus stikla traukus saldētavā, pretējā gadījumā tie var saplīst.
