Dateles ir ziedošs augs, kuru bieži žāvē, un tas ir lieliski piemērots uzkodām vai lietošanai vairākās dažādās receptēs. Datumu centrā ir bedre, tāpēc pirms skaldīšanas to vēlēsities noņemt. Dateles sasmalciniet ar roku ar asu nazi vai šķērēm. Sasmalciniet dateles ātri sīkos gabaliņos ar virtuves kombainu. Datumi ir lipīgi augļi, tāpēc jūs vēlaties ievērot pāris piesardzības pasākumus, lai asmeņi netiktu saburzīti.
Soļi
Metode viens no 2: Kapāšana ar roku
- viens Izmantojiet zobainu vai šķēlējamu nazi, lai sagrieztu datumu gareniski. Uzstādiet datumu uz griešanas dēļa vai turiet datumu plaukstā. Izgrieziet datuma garo pusi. Griežot, nazis var iesist centrā esošajā bedrē.
- Ja datumu iestatāt uz griešanas dēļa, sagriežot, turiet sānus. Ja datumu turat rokā, esiet īpaši uzmanīgs, lai nesagrieztu sevi.
- 2 Griežot datumu, izmantojiet griešanas kustības. Dateles ādas konsistence neļauj to sasmalcināt ar parasto kapāšanas nazi. Nelietojiet kapāšanas stila nazi un smalcināšanas kustības vietā izmantojiet sagriešanas kustību.
- 3 Atveriet datumu un noņemiet bedri . Atstājiet nazi malā. Ieduriet īkšķu galus griezumā, ko veicāt ar nazi. Uzmanīgi pavelciet malas, lai jūs atklātu datuma un bedres iekšpusi.
- Mest bedri atkritumos vai visas bedres ievietot kaudzē, lai tās vēlāk izmestu.
- 4 Sagrieziet datumu plānās sloksnēs. Iestatiet datumu uz griešanas dēļa. Izmantojiet nazi, lai datumu sagrieztu gareniski sloksnēs. Padariet tos tik šaurus, cik vēlaties, pamatojoties uz to, cik mazu jūs vēlaties būt gala gabaliem. ¼ collā (6,34 mm) līdz ⅛ collā (3,2 mm) ir labs platums.
- Lai cīnītos pret augļu lipīgumu, datumu sagriešana notiek arī ar šķēru, nevis nažu.
- 5 Noskalojiet nazi vai pārklājiet to ar miltiem, ja tas kļūst lipīgs. Tā kā datumiem ir tik lipīga sula, jūsu nazis var kļūt sveķains. Ja tas notiek griešanas laikā, izskalojiet nazi karstā ūdenī, lai notecētu sula, vai arī ielieciet to miltos, lai noturētu lipīgumu.
- 6 Pagrieziet sloksnes uz sāniem un pārgrieziet tās. Uz tikko sagrieztajām datuma sloksnēm izveidojiet šķērsgriezumu sēriju. Veiciet griezumus pietiekami cieši kopā, lai gabali būtu tik mazi, cik vēlaties.
- Ja gabali joprojām nav pietiekami mazi, sagrieziet tos visus mazākos gabaliņos, lai tie būtu tādā izmērā, kādu vēlaties.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Metode 2 no 2: Kubiņu datumi pārtikas pārstrādātājā
- viens Pārstrādājiet nedaudz auzu pārslu pulverī virtuves kombainā. Tā kā datumi kļūst tik lipīgi, kad tos sasmalcina, ir lietderīgi virtuves kombainam pievienot žāvēšanas līdzekli. Auzu pārslas darbojas labi, jo tās nepievieno daudz garšas, un tās diezgan viegli izskalo. Iemest sauju virtuves kombaina bļodā.
- Ja jums nav iebildumu, ka datumi nonāk vienā lipīgā bumbiņā, vispirms nav nepieciešams apstrādāt auzu pārslu.
- 2 Pievienojiet virtuves kombainam datumus bez kauliņiem un pa ceturkšņiem. Sagrieziet datumus gareniski un noņemiet bedres. Tad divas reizes sagrieziet datumus uz pusēm, lai jums būtu gabali, kas ir aptuveni ceturtdaļa no sākotnējā datuma. Pārtikas pārstrāde vislabāk darbojas, ja sākat ar gabaliņiem, nevis ar veseliem augļiem.
- 3 Pulsējiet virtuves kombainu, līdz datumi sasniedz vēlamo izmēru. Pat ja jūsu pārtikas pārstrādātājam ir noteikti iestatījumi, vislabāk ir izmantot impulsa pogu. Tas ļauj ik pēc dažām sekundēm pārbaudīt datumus, lai pārliecinātos, ka tie nav pārāk sasmalcināti.
- 4 Noskalojiet dateles ar aukstu ūdeni, lai noņemtu auzu pārslu. Ja jūs nevēlaties, lai auzu pārslu pulveris tiktu iekļauts jūsu datumu receptē, noskalojiet to no sasmalcinātajiem datumiem. Lielāko daļu laika tas viss noskalojas. Datumiem vajadzētu atdalīties no globāla gabalos. Jums var būt nepieciešams tos maisīt, lai tos pilnībā sadalītu. Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. IesniegtReklāma
Padomi
Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!Jums nepieciešamās lietas =
- Datumi
- Zobains nazis (pēc izvēles)
- Pārdošanas nazis
- Virtuves kombains
- Auzu pārslas (pēc izvēles)
- Ūdens vai milti (pēc izvēles)
