Avokado ir garšīgs, krēmīgs auglis ar augstu kālija, E vitamīna un citu nepieciešamo uzturvielu saturu. Jūs varat baudīt svaigus avokado no mizas kā veselīgas uzkodas vai izmantot tos kā sarežģītāku ēdienu sastāvdaļu. Sākot no sviesta pastām un klasiskām mērcēm līdz unikāliem tako un bagātīgiem saldētiem dzērieniem, avokado dažādiem ēdieniem var pievienot krēmīgu tekstūru un veselīgus taukus. Tomēr jūs izvēlaties baudīt savu avokado, sāciet ar labi nogatavojušos augli, sagrieziet to vaļā, lai atdalītu mīkstumu no neēdamās mizas un bedres, kā arī pārliecinieties, ka pārpalikumi ir uzglabāti hermētiskā iepakojumā.
breg tenisa elkoņa siksna
Soļi
Metode viens no 5: Avokado sagriešana
- viens Viegli saspiediet avokado noteikt, vai tas ir nogatavojies. Ideāls avokado nedaudz pakļausies nelielam spiedienam, un tam vajadzētu būt līdzīgam ādai starp īkšķi un rādītājpirkstu, kad tā ir izstiepta. Ja tas ir grūti taustāms (piemēram, klints, nevis auglis), tas noteikti vēl nav nogatavojies un, lai arī ēst joprojām ir droši, tam nebūs tāda pati garša vai konsistence kā nogatavojušam avokado. Ja, no otras puses, tas ir ļoti mīksts, tad avokado, visticamāk, ir pārgatavojies un negaršos ļoti labi.
- Vēl viens veids, kā noteikt avokado gatavību, ir stumbra atvilkšana. Ja āda zem kāta izskatās veselīga un zaļa, avokado ir gatavs ēst. Ja stublājs nenokļūst viegli, tas, iespējams, vēl nav nogatavojies un ja mīkstums zem kāta ir brūns, visticamāk, avokado ir pārgatavojies.
- Gataviem avokado parasti ir tumši zaļa vai gandrīz melna āda, kas būs mazliet bedraina.
- Ja jūsu avokado vēl nav pienācis, mēģiniet to noslēgt papīra maisiņā ar banānu, ābolu vai citiem augļiem, laiātrāk nogatavojies.
- 2 Avokado sagriež gareniski uz pusēm. Turiet avokado stabili uz griešanas dēļa, izmantojot savu roku, kas nav dominējošā. Paņemiet asu šefpavāra nazi otrā rokā un izmantojiet to, lai sagrieztu avokado gareniski (no kāta virzienā uz augļa lielāko dibenu). Kad jūtat, ka nazis ietriecas bedrē, turiet nazi stabilu un pagrieziet avokado, līdz esat izgriezis visu augļa apkārtmēru.
- Ja avokado pēc sagriešanas pats nesadalās divās daļās, izmantojiet rokas, lai abas avokado pusītes pagrieztu pretējos virzienos, līdz tās izvelk.
- 3 Noņemiet bedri, sitot tajā ar nazi. Turiet avokado pusi ar bedri, kas izgriezta uz sāniem uz griešanas dēļa. Tad nolieciet nazi uz bedri un izmantojiet īsu, kontrolētu šūpošanos, lai tajā iekautu. Noteikti izmantojiet pietiekami daudz spēka, lai nazi iedzītu bedrē, nenoslīdot no tā gludās ārpuses. Izvelciet bedri, pagriežot nazi.
- Izmantojiet lielu šefpavāra nazi, nevis mazu sīpolu. Pēdējam nebūs pietiekami daudz spēka, lai turētos bedrē.
- Izmetiet bedri pēc tās noņemšanas. Lai gan tiek veikti daži pētījumi par avokado kauliņu ēšanas drošību, tas parasti nav ieteicams.
- 4 Nogrieziet avokado mīkstumu, nedurot ādu, lai iegūtu viegli kauliņu. Ja vēlaties kubiņos sagrieztu avokado, ar nazi sagrieziet avokado šķēlēs gareniski un platumā, izveidojot kvadrātus. Esiet piesardzīgs, lai, griežot, caurdurtu avokado ādu. Pēc tam izmantojiet lielu karoti, lai izgrieztu kvadrātveida gabalus.
- Avokado kubiņos var izmantot salātu, olu, nacho un citu ēdienu pagatavošanai.
- 5 Izgrieziet mīkstumu ar karoti, ja vēlaties sagriezt vai sasmalcināt avokado. Izmantojiet karoti, lai atbrīvotu ādu līdz galam ap avokado pusi un pēc tam sagrieztu mīkstumu veselu. Jūs varat sasmalcināt mīkstumu ar dakšiņu vai novietot to uz plakanas puses uz leju uz griešanas dēļa un sagriezt to kārtīgās šķēlēs, izmantojot naža galu.
- Ļoti nogatavojušos avokado mīkstums var neiznākt no ādas tik glīti, un tam var būt nepieciešami daži liekšķeres. Ja vēlaties glīta izskata šķēles, mēģiniet izmantot nedaudz nepietiekami nobriedušus augļus.
Metode 2 no 5: Avokado sasmalcināšana spreads un dips
- viens Sasmalciniet to, lai iegūtu avokado smērvielu. Sasmalcināts avokado ir lielisks papildinājums grauzdiņiem, sviestmaizēm, maizītēm, burgeriem un jebkur citur, kur jūs tradicionāli izmantojat krēmveida smērvielu, piemēram, majonēzi. Vienkārši noņemiet avokado mīkstumu no ādas un izmantojiet dakšiņu, lai to sasmalcinātu vienmērīgā konsistencē. Lai iegūtu mazliet pievienotu garšu, pievienojiet sāli, piparus, citronu sulu un sarkano piparu pārslas.
- Lai pagrieztu tradicionālo rančo, sasmalciniet 2 avokado ar 1 paku rančo mērces maisījuma, 2 ēdamkarotes (30 ml) svaigas citronu sulas un 1 ēdamkaroti (15 ml) majonēzes. Atdzesējiet 1 stundu pirms maisījuma pasniegšanas virs burgeriem, sviestmaizēm vai ceptas vistas.
- 2 Sajauc laima sulu, sīpolus, tomātus, cilantro un ķiplokus guakamolei. Lielā bļodā sasmalciniet kopā 3 avokado, 1 laima sulu, ½ tējk (3 g) sāls un ½ tējk (1 g) ķimeņu. Tad sasmalciniet pusi vidēja sīpola, 2 romu tomātus, 1 ēdamkaroti (1 g) cilantro un 1 ķiploka daiviņu. Viegli salieciet tos avokado maisījumā un pasniedziet ar kukurūzas skaidām.
- Lai pievienotu nedaudz karstuma savam guakam, iemaisiet ½ tējk (0,88 g) kajēnas piparu un pusi jalapeno piparu, kas iesēti un sasmalcināti.
- 3 Sablenderē svaigu avokado krēmīgā salātu mērcē. Lai iegūtu veselīgu, tomēr dekadentiskas garšas salātu mērci, iemetiet blenderī 1 lielu avokado, 1 ķiploka daiviņu, 0,5 ēdamkarotes (7,4 ml) laima vai citrona sulas, 3 ēdamkarotes (44 ml) olīveļļas, sāli un piparus. darbojas līdz vienmērīgai. Ja nepieciešams, nedaudz pievienojiet ūdeni vienlaikus, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci. Nekavējoties pasniedziet salātus vai paturiet hermētiskā traukā līdz pat nedēļai. Reklāma
Metode 3 no 5: Avokado pasniegšana pamatēdienā
- viens Salātu virsū sagrieziet vai sagrieziet avokado. Avokado var būt garšīgs papildinājums vienkāršiem zaļajiem salātiem, ja tas ir sautēts ar vienkāršu sāli un pipariem. Lai iegūtu aromātiskāku versiju, varat pievienot arī nedaudz citrona sulas, balzamiko etiķa vai fetas siera. Mest savus avokado gabaliņus ar piparu pārslām, lai iegūtu nedaudz pikantu versiju.
- Avokado ir klasiska brokastu salātu sastāvdaļa kopā ar vistu, bekonu, cieti vārītām olām un zilo sieru.
- 2 Cepiet avokado ceturtdaļas, lai siltu, kraukšķīgu piedevu graudu salātiem. Sagrieziet savu avokado pa ceturtdaļām gareniski, noņemiet mizu un izmetiet bedri. Sagrieziet gabaliņus ar mazu olīveļļu, nedaudz sāls un pipariem, un ielieciet tos uz oderes vai ietaukotas cepešpannas. Cep tos 400 ° F (204 ° C) krāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz malas sāk kļūt nedaudz zeltainas. Izņem no cepeškrāsns un ēd siltu virsū graudu salātiem.
- Ja vēlaties, lai jūsu avokado ķīļi būtu nedaudz kraukšķīgāki, pirms izņemšanas varat ļaut tiem pagatavot līdz 25 minūtēm. Sekojiet viņiem, lai pārliecinātos, ka tie nedeg.
- 3 Grilējiet avokado pusītes, lai pagatavotu garšīgu tako pildījumu. Pēc avokado sagriešanas uz pusēm un bedres noņemšanas abas sagrieztās malas notīriet ar nedaudz eļļas un apmēram 30 sekundes iemetiet tās (ar seju uz leju) uz ļoti karsta grila. Pēc tam izņemiet avokado no grila un ļaujiet tiem atdzist, pirms izmantojat karoti, lai noņemtu mizas un sagrieztu šķēlēs. Salieciet pārogļojušās šķēles tortiljās un uzlieciet tomātu vai augļu salsu, svaigus cilantro zariņus un drupinātu queso fresku.
- Nav grila? Izmantojot super karstu čuguna pannu, jūs varat iegūt līdzīgu char jūsu avokado.
- 4 Sadaliet olas avokado pusītēs un cepiet tās brokastu baudīšanai. Pirms sagrieziet avokado un sagrieziet to, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 ° F (232 ° C). Ja bedrē atstātais caurums ir mazāks par olu, izmantojiet karoti, lai no katras avokado pusītes izgrieztu mazliet papildu mīkstumu. Tad ielieciet avokado pusītes cepšanas traukā un katrā atverē ieplaisājiet olu. Cepiet 12 minūtes vai līdz olu baltumi ir pilnībā sacietējuši.
- Ja jums ir grūtības panākt, lai avokado pusītes līdzsvarotos cepamtraukā, mēģiniet no alvas folijas veidot tām mazas “ligzdas”.
- Lai pievienotu kādu garšvielu, pirms olas pievienošanas apkaisa avokado ar nedaudz karstas mērces.
- 5 Pagatavojiet krēmīgu avokado makaronu ēdienu. Blitz mīkstumu no 2 gataviem avokado maisītājā ar ½ glāzi (15 g) spinātu, ½ glāzi (20 g) svaiga bazilika, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes (30 ml) citrona sulas, 1 tējkarote (6 g) ) sāls un 1 glāze (240 ml) olīveļļas. Mestiet mērci ar siltiem, svaigi pagatavotiem makaroniem un uzlieciet parmezāna sieru, grauzdētus ķiršu tomātus vaisasmalcināts baziliks.
- Izvēlieties makaronus ar lielu ķermeņa daļu, piemēram, spageti, soba nūdeles, fusilli vai farfalle, lai noturētos līdz biezai, krēmīgai avokado mērcei. Lai iegūtu iespēju ar zemu ogļhidrātu saturu vai bez lipekļa, izmēģiniet cukini nūdeles.
- Makaronu atlikumus un avokado mērci var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 3 dienām, lai gan krāsa var nedaudz aptumšoties, jo avokado oksidējas.
Metode 4 no 5: Avokado sajaukšana dzērienos
- viens Sajauciet avokado ar saldētiem banāniem un pienu, lai iegūtu vienkāršu kokteili. Samaisiet blenderī 1 avokado mīkstumu. Pievienojiet 2 saldētus banānus un 14 šķidruma unces (410 ml) piena. Sablenderē līdz viendabīgai masai un nekavējoties pasniedz.
- Pilns ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem un veselīgiem taukiem šis pamata kokteilis nodrošina lieliskas brokastis, vieglas pusdienas vai uzkodas pēc treniņa.
- 2 Augļu kokteiļiem pievienojiet avokado, lai tie būtu krēmīgāki. Avokado var izmantot, lai padarītu jebkuru kokteili krēmīgāku, nepievienojot piena produktus un nepārspējot citas augļu garšas. Jebkurā smūtija receptē mēģiniet izmantot pilnu vai pusi avokado banānu vai grieķu jogurta vietā.
- Lai iegūtu klasisku jauktu ogu variantu, iemetiet 1,5 tases (150 g) saldētu jauktu ogu (piemēram, melleņu, aveņu un kazenes), 1 glāzi (30 g) svaigu spinātu, 1 glāzi (240 ml) piena vai piena bez piena , 1 ēdamkaroti (15 ml) kļavu sīrupa un pusi nogatavojušās avokado mīkstumu blenderī. Blendē lielā ātrumā līdz gludai un krēmīgai.
- 3 Pagatavojiet saldu, Indijas iedvesmotu avokado lassi. Lassi ir salds, krēmīgs jogurta dzēriens, ko var ēst kā atsvaidzinošu uzkodu vai vieglu desertu. Lai pagatavotu avokado versiju, sajauciet 2 gatavus avokado ar viens⁄2 tasi (120 ml) jogurta, 1 glāzi (240 ml) pilnpiena, 2 ēdamkarotes (25 g) cukura un sasmalcinātas sēklas no 4 zaļām kardamona pākstīm līdz viendabīgai konsistencei. Garšojiet un pēc vajadzības pievienojiet vairāk cukura.
- Lai vegāni un bez piena produktiem ražotu lassi, jogurtu un pienu aizstāj ar sojas vai mandeļu produktiem. Vienkārši pārliecinieties, ka berzējat avokado ar nelielu laima sulu, lai garšas joprojām pareizi sajauktu.
- 4 Izveidojiet bagātīgu, tomēr veselīgu šokolādes avokado kokteili. Sajauc viena nogatavojušās avokado mīkstumu ar 1,5 glāzēm (350 ml) piena, 3 ēdamkarotēm (22 g) nesaldināta kakao pulvera, 3 ēdamkarotēm (37,50 g) brūnā cukura, 2 ēdamkarotēm (20 g)kausētas šokolādes skaidiņas,un 1 ēdamkarote (15 ml) vaniļas ekstrakta. Pulsējiet, līdz tas ir pilnībā apvienots un gluds. Tad pievieno 12 ledus gabaliņus un biezeni līdz biezai un salnai.
- Lai izveidotu bez piena produktu versiju, aizstājiet vaniļas mandeļu vai citu pienu bez piena, kā arī bez piena šokolādes skaidiņas.
Metode 5 no 5: Svaigi sagrieztu avokado uzglabāšana
- viens Pārklājiet sagriezto avokado ar plastmasas apvalku, ja jums tas jāuzglabā. Lai gan parasti vislabāk ir sagriezt avokado tieši pirms ēšanas, jūs varat palīdzēt novērst sagrieztu avokado brūnu nokrāsu, cieši iesaiņojot to plastmasas iesaiņojumā. Tas palīdzēs neļaut ledusskapī gaisu vismaz vienu dienu oksidēt avokado mīkstumu.
- Lai patiešām nepieļautu, ka gaiss mīkstumu kļūst brūnu, iesaiņojiet plastmasas iesaiņoto avokado maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pirms hermetizēšanas pārliecinieties, ka esat izspiests papildu gaiss.
- 2 Saglabājiet biezeni avokado, pārklājot to ar ūdeni. Lai saglabātu jau saspiestu avokado, pārklājiet to ar 0,5 collas (1,3 cm) ūdens, lai izveidotu robežu, kas bloķē gaisu. Kad esat gatavs to pasniegt, vienkārši nolejiet ūdeni un ātri samaisiet.
- 3 Apkaisiet sagriezto avokado ar skābi, lai saglabātu to ilgāk. Lai pagarinātu sagriezta avokado glabāšanas laiku, varat izmantot sulu no citrona, laima vai apelsīna. Pirms iesaiņojat plastmasu, vienkārši apkaisa sulu virs avokado pusi, kubiņos sagrieztus gabaliņus vai biezeni. Arī citi skābie līdzekļi, piemēram, etiķis, veiks šo triku.
- Arī tomāti un sīpoli ir skābi un var palīdzēt saglabāt avokado brūnu nokrāsu. Ja jūs gatavojat guakamolu pirms laika, pirms iemērkšanas noteikti sajauciet tomātu un sīpolu.
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai avokado var sildīt? Jā viņi var.
- Jautājums Kā es varu zināt, vai avokado ir nogatavojies? Viegli saspiediet avokado plaukstā vai ar pirkstiem. Tam jābūt nedaudz mīkstam, bet ne mīkstam. Ja tas ir ciets / stingrs, tas nav nogatavojies, bet tas nogatavojas dažu dienu laikā, ja to atstājat uz letes. Lai palēninātu nogatavināšanas procesu, turiet to ledusskapī.
- Jautājums Vai es varu ēst negatavu avokado? Varat, bet tekstūra mutē garšos briesmīgi. Jums var arī sāpēt vēders, bet jūs nesaslimsiet un nemirsiet.
- Jautājums Kas man jādara ar avokado sēklām? Jūs varat to iestādīt podā, un tas izaugs par mājas augu. Turiet to padzirdītu un dodiet tai labu saules gaismu.
- Jautājums Vai pēc gaļas krāsas es varu noteikt, vai avokado var ēst droši? Jā. Kamēr tas ir zaļš, to var ēst. Kad tas ir brūns, tas vairs nav labs.
- Jautājums Kā uzglabāt neizmantoto avokado pusi? Ar rokām vai otu visu pakļauto mīkstumu pārklāj ar citrona vai laima sulu. Ievietojiet avokado un vēl dažus pilienus sulas saldētavas maisiņā un uzglabājiet ledusskapī. Pārliecinieties, ka tas ir noslēgts.
- Jautājums Vai es varu ēst avokado, kas nav nogatavojies? Varat, bet tas, iespējams, negaršos, un jūs varētu sajust nelabumu vai intensīvu nepatiku. Tāpēc tas nav ieteicams.
- Jautājums Vai visiem avokado garša ir vienāda? Nē, viņi to nedara. Starp dažādām avokado šķirnēm noteikti ir garšas atšķirības. Šķirne nosaka ne tikai garšu, bet arī sezonu un to, cik nogatavojies ir avokado. Testa avokado ieteicams nogaršot, kad tie ir sezonas laikā un ir pilnīgi nogatavojušies, lai jūs varētu uzzināt, kuri no tiem dod priekšroku visvairāk. Piemēram, daudzi cilvēki uzskata, ka Hass avokado ir labākais vasaras un rudens sezonā un Fuerte pavasarī, jo šī ir viņu atbilstošā sezona.
- Jautājums Vai jūs varat ēst avokado sēklas? Pagaidām nav pietiekami daudz pētījumu par avokado sēklu lietošanas drošību, tāpēc labāk to nedarīt.
- Jautājums Vai avokado var ēst kā ābolu? Vispirms jums tas jāsamazina vai jānomizo.
