Brokoļi ir garšīgs un veselīgs dārzenis, kas aug ar lielām, ziedošām galvām, kas sadalītas sekcijās, ko sauc par ziedkopām. Pirms jumspavārsvai ēdiet svaigus brokoļus, noteikti notīriet tos, lai notīrītu netīrumus, pesticīdus un pat kļūdas. Jūs varat ātri un viegli mazgāt brokoļus ar ūdeni vai etiķa šķīdumu, kāpostu tārpus no ziedkopām varat noņemt ar sālsūdens šķīdumu.
Soļi
Metode viens no 3: Brokoļu mazgāšana ar ūdeni
- viens Piepildiet izlietni ar aukstu ūdeni un iemērciet brokoļus 5-10 minūtes. Rūpīgi notīriet izlietni un ievietojiet izlietnē kontaktdakšu, lai apturētu ūdens plūsmu kanalizācijā. Pārliecinieties, ka ir pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā iegremdētu brokoļus. Pēc tam atstājiet brokoļus netraucēti ūdenī, lai uzsūktu netīrumus un gružus.
- Kad jūs pirmo reizi ievietojat brokoļus ūdenī, dažas reizes to virpiniet ūdenī, lai atbrīvotos no lielākiem netīrumu gabaliem.
- Ja izmantojat siltu ūdeni, brokoļu ziedkopas var nedaudz sažūt.
- Ja jums nav pieejama izlietne, tā vietā varat izmantot lielu trauku. Vienkārši pārliecinieties, ka brokoļi ir iegremdēti zem ūdens.
- 2 Novietojiet brokoļus caurdurī un palaidiet to zem auksta ūdens. Pēc brokoļu mērcēšanas iztukšojiet izlietni un ieslēdziet auksto ūdeni. Ļaujiet ūdenim izskalot brokoļus un apgrieziet to caurdurī, lai izskalotu abas puses.
- Ja jums nav caurdura, varat vienkārši turēt rokās brokoļus un pārvietot to zem ūdens.
- 3 Izmantojiet rokas, lai berzētu dārzeņu, lai notīrītu netīrumus un gružus. Jūsu brokoļu galvā ir daudz plaisu un plaisu, kur var notvert netīrumus. Lai tos atbrīvotu, pavelciet pirkstus pāri ziedkopu augšdaļām un noberziet kātu sānus un dibenu.
- Ja jums ir saru birste augļu un dārzeņu tīrīšanai, varat to izmantot brokoļu tīrīšanai, taču atcerieties, ka jābūt uzmanīgiem, sukot ziedkopas. Tie var būt smalki un viegli atdalīties no kātiņa.
- 4 Pirms pasniegšanas vai vārīšanas brokoļus sakrata. Turiet brokoļus virs izlietnes un ļaujiet ūdenim dažas sekundes notecēt no ziedkopām. Pēc tam 3-4 reizes piesitiet brokoļiem no rokas, lai no ziedkopu iekšpuses noņemtu pēc iespējas vairāk ūdens
- Ja ziedkopas un kātiņš joprojām ir mitri, pirms brokoļu sagatavošanas tos var noslaucīt sausā veidā ar papīra dvieli vai tīru drānu.
Metode 2 no 3: Etiķa šķīduma izmantošana
- viens Piepildiet lielu trauku ar 3 daļu ūdens un 1 daļas baltā etiķa maisījumu. Pārliecinieties, ka bļoda ir pietiekami liela, lai turētu brokoļus, un maisījumu maisot ar karoti, lai apvienotu ūdeni un etiķi. Noteikti iekļaujiet pietiekami daudz ūdens, lai visa brokoļu galva būtu pilnībā iegremdēta.
- Piemēram, ja bļodā ievietojat 3 tases (710 ml) ūdens, tad pievienosiet 1 glāzi (240 ml) baltā etiķa.
- 2 Novietojiet brokoļus šķīdumā, lai uzsūktu 15-20 minūtes. Dažas reizes virpiniet brokoļus ap bļodu, lai atbrīvotos no lielākiem gružiem, un pēc tam ļaujiet dārzeņam netraucēti sēdēt. Kamēr tas ir mērcēts, jūs varat pagatavot citas maltītes daļas.
- Etiķa vanna ilgst nedaudz ilgāk nekā aukstā ūdens vanna, taču tā var efektīvāk noņemt pesticīdus un baktērijas nekā tikai ūdens.
- 3 Noņemiet brokoļus no šķīduma un noskalojiet tos ar vēsu ūdeni. Skalojot, izmantojiet rokas vai saru suku, lai berzētu kātiņu un ziedkopus. Pārliecinieties, ka esat izskalojis visas brokoļu malas, ieskaitot kātiņa dibenu un zem ziedkopām.
- Ja jūs iemērcat brokoļus ilgāk par 30 minūtēm, tas var sākt absorbēt etiķi, piešķirot tam rūgtu garšu.
Metode 3 no 3: Kāpostu tārpu noņemšana ar sālsūdeni
- viens Novietojiet brokoļus ar ziedkopām uz leju aukstā ūdens traukā. Ja gatavojat bioloģiskus vai mājās audzētus brokoļus, iespējams, jūs uztrauc ziedu tārpi. Lai būtu drošs, iemērciet ziedkopus sālījuma šķīdumā.
- Tārpi mēdz dzīvot ziedkopās, kur ir daudz vietu, kur paslēpties. Ja jūs uztrauc tārpi kātiņā, visu kātiņu varat ievietot ūdenī, taču noteikti turiet ziedkopus uz leju.
- 2 Pievienojiet 1 tējkaroti (4,9 ml) sāls uz katriem 1 ASV dolāriem (950 ml) auksta ūdens. Pēc brokoļu pievienošanas ielejiet sāli un virpuļojiet galvu ūdenī, lai sāli iemaisītu ūdenī. Tas arī atbrīvos tārpus no viņu slēptuvēm un daudzus no tiem var nekavējoties izstumt.
- Ja, pārvietojot brokoļus, neredzat nevienu tārpu, turpiniet mērcēšanas procesu, lai pārliecinātos, ka tajā nav slēptu tārpu.
- 3 Ļaujiet brokoļiem iemērkt 15-30 minūtes, lai padzītu tārpus. Brokoļiem sēžot ūdenī, ziedkopu tārpi aukstā ūdenī saraujas un uzpeld uz augšu. Lai tos izņemtu no ūdens, izsijiet tos ar sietu vai karoti ar rievām.
- Tārpi nav jānoņem no ūdens, taču tas var novērst to atkārtotu piestiprināšanu pie kātiņa, pirms to noņemat no ūdens.
- 4 Noskalojiet ziedkopas aukstā ūdenī, lai notīrītu sālījumu. Pēc mērcēšanas sālsūdenī brokoļiem varētu būt pielipis sāls. Turiet galvu zem auksta, tekoša ūdens 15 sekundes, pagriežot to, lai izskalotu abas puses.
- Ja jūs vēl neesat notīrījis brokoļus, noberzējot to ar otu vai pirkstiem, to varat izdarīt, kamēr skalojat galvu.
- 5 Kratīt brokoļus un nosusināt. Turiet brokoļus otrādi virs izlietnes un pieskarieties kātiņa apakšai, lai izspiestu visus atlikušos tārpus. Pēc tam izmantojiet tīru dvieli, lai uzsūktu lieko ūdeni, un rūpīgi pārbaudiet ziedkopas.
- Kad brokoļi ir tīri un sausi, varat tos nekavējoties sagriezt un pagatavot vai pasniegt.
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai brokoļus vajadzētu mērcēt sālsūdenī?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Šī ir laba ideja, ja jūs uztrauc kaitēkļi, piemēram, brokoļu tārpi. Tas, visticamāk, ir problēma ar pašu audzētiem brokoļiem, nevis brokoļiem, kurus atradīsit pārtikas preču veikalā. - Jautājums Vai pirms cepšanas ir jāmazgā brokoļi?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Pirms dārzeņu lietošanas vienmēr ir ieteicams mazgāt jebkuru dārzeņu, pat ja plānojat to kārtīgi pagatavot. Mazgāšana palīdz atbrīvoties no ne tikai baktērijām, bet arī no citiem iespējamiem piesārņotājiem, piemēram, netīrumiem un pesticīdiem. - Jautājums Kas notiek, ja nemazgājat brokoļus?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Pārtikas nekaitīguma eksperti ir vienisprātis, ka maz ticams, ka vienreiz ēdot nemazgātus brokoļus, tas jums nodarīs pāri. Tomēr pastāv neliela iespēja, ka jūs varētu saslimt ar baktērijām vai pesticīdiem brokoļos, ja tos neizskalojat. - Jautājums Kā es varu zināt, kad tas tiek darīts vārot? Tas būs mīksts un maigs. Mēģiniet iebāzt to ar dakšiņu, un jums vajadzētu būt iespējai to pateikt.
- Jautājums Vai brokoļos vienmēr ir tārpi? Cilvēks Galvenais atbildētājs Nē. Brokoļos, kas iegādāti cienījamā lielveikalā vai zaļajos pārtikas preču tirgotājos, nebūs tārpu. Mājās audzēti brokoļi, iespējams, ir inficēti ar jebkuru kāpuru, kāpuru vai citu kļūdu skaitu. Inficētos dārzeņus parasti nav labi ēst.
- Jautājums Kāpēc ūdens kļūst nedaudz zaļš, kad es mērcēju brokoļus karstā sālsūdenī? Dabiskā nokrāsa un brokoļu piesātinājums izdalīsies, sajaucot ar karstu ūdeni.
- Jautājums Kā es varu zināt, vai brokoļi ir bojāti? Mišele Top Answerer Bojātiem brokoļiem būs tumšas krāsas izmaiņas, iespējams, pelējums, un tie būs ļoti mīksti, kad tos saspiež vai pieskaras.
- Vai tīrot brokoļus, ūdenim jābūt karstam vai aukstam? Atbilde
Reklāma
Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļu informācijas var kopīgot ar YouTube.
Padomi
- Pirms vārīšanas vai pasniegšanas varat izmantot šo metožu kombināciju, lai pārliecinātos, ka brokoļi ir pilnīgi tīri.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Pārliecinieties, ka brokoļi ir pilnībā nomazgāti, jo dārzeņu spraugās var būt netīrumi, baktērijas un pat mazas kļūdas.
Jums nepieciešamās lietas
Brokoļu mazgāšana ar ūdeni
- Ūdens
- Izlietne vai bļoda
- Caurduris
- Saru birste (pēc izvēles)
Etiķa šķīduma izmantošana
- baltais etiķis
- Ūdens
- Liela bļoda
- Saru birste (pēc izvēles)
Kāpostu tārpu noņemšana ar sālsūdeni
- Dziļa tvertne vai bļoda
- Galda sāls
- Saru birste (pēc izvēles)
