Kā izcept vienkāršu siera kūku

Graham krekinga garozas un vieglas, krēmveida siera virskārtas kombinācija ir dievišķa. Nav brīnums, ka šis deserts ir daudzu restorānu desertu izvēlņu augšdaļā. Tā vietā, lai gaidītu nākamo iedomāto maltīti pilsētā, lai izbaudītu siera kūku, mēģiniet to pagatavot mājās. Šī recepte ir paredzēta elegantai siera kūkai ar aveņu piedevu, kas izgatavota no nulles.

Sastāvdaļas

Garoza

• 2 glāzes graham krekinga drupatas
• 2 ēdamkarotes cukura
• 5 ēdamkarotes sviesta, izkausēts

Uzpildīšana

• 2 mārciņas krējuma siera, istabas temperatūrā
• 1 1/3 glāze cukura
• Šķipsniņa sāls
• 1 1/2 tējkarotes vaniļas
• 4 olas
• 2/3 glāzes krējuma
• 2/3 glāzes smagā putukrējuma

Papildināšana

• 12 unces svaigas avenes
• 1/2 glāze cukura
• 1/2 tase ūdens

Soļi

Metode viens no 3: Garozas veidošana

1. viens Sagatavojiet pannu. Siera kūka tiek pagatavota avota formas pannā, kas uzstādīta ūdens vannā, kas neļauj siera pildījumam nožūt un saplaisāt. Lai ūdens neiekļūtu pannā, aptiniet dažus alumīnija folijas slāņus ap pannas dibenu un sāniem. Saspiest to ap pannas malu, pārliecinoties, ka tas ir droši nostiprināts.
   • Pārliecinieties, ka folijā nav saplēsti nekādi caurumi, lai ūdens nenokļūtu un mitrinātu garozu.
   • Ja nevēlaties siera kūku necept ūdens vannā, varat izlaist šo soli; tomēr siera kūkai, iespējams, būs plaisa vai divas.
2. 2 Sablenderē garozas sastāvdaļas. Graham krekinga drupatas, sviestu un cukuru ievieto blenderī vai virtuves kombainā un pulsē, līdz tie ir rūpīgi apvienoti.
3. 3 Nospiediet garozu pannā. Ievietojiet garozas maisījumu pannā un ar karotes aizmuguri vai pirkstiem vienmērīgi izlīdziniet to pannas apakšpusē. Tam vajadzētu pacelties apmēram pannas sānos ^viens⁄₄ uz ^viens⁄₂ collas (0,6 līdz 1,3 cm).
4. 4 Cep garozu. Ievietojiet garozu krāsnī, kas sakarsēta līdz 350 grādiem. Cepiet to apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst smaržīga un kļūst nedaudz tumšāka.
5. 5 Samaziniet krāsns temperatūru. Pildījumam vajadzētu cept nedaudz zemākā temperatūrā; samaziniet to līdz 325 grādiem, kamēr gatavojat pārējās sastāvdaļas. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 3: Pildījuma izgatavošana

1. viens Beat krējuma sieru. Ievietojiet to bļodā un izmantojiet vai nu statīvu, vai rokas maisītāju, lai to sita, līdz tā kļūst gaiša, pūkaina un elastīga.
2. 2 Sajauciet atlikušās sastāvdaļas. Ievietojiet bļodā cukuru, sāli, olas, skābo krējumu un biezo krējumu un turpiniet sist, līdz viss ir pilnībā iestrādāts un maisījums ir gaišs un pūkains.
3. 3 Uzkarsē katlu ar ūdeni. Ja plānojat gatavot siera kūku ūdens peldē, uzkarsējiet nelielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Alternatīvi sildiet trauku ar ūdeni mikroviļņu krāsnī.
4. 4 Cepiet kūku. Ievietojiet atsperes formas pannu (joprojām pārklātu ar ūdensizturīgu alumīnija foliju) lielākā cepešpannā. Kūkas pildījumu ielej atsperes formas pannā virs Graham krekinga garozas. Izmantojiet lāpstiņu, lai to vienmērīgi izkliedētu. Visbeidzot, ielejiet karstu ūdeni grauzdēšanas pannā tā, lai tas augšup par atsperes formas pannu sānos vai collās. Uzmanīgi uzņemiet cepešpannu un ievietojiet to cepeškrāsnī. Cepiet kūku 1 1/2 stundas.
   • Ja vēlaties ievietot ūdeni cepešpannā pēc ievietošanas cepeškrāsnī, tas ir labi.
   • Ja kūka cepšanai neizmantojat ūdeni, vienkārši ievietojiet atsperes formu cepeškrāsnī. Bez ūdens cepšanas laiks tiek samazināts; pārbaudiet kūku apmēram pēc 45 minūtēm, lai redzētu, vai tā ir sastingusi.
5. 5 Ļaujiet kūkai atdzist. Kad kūka ir iestatīta, izslēdziet cepeškrāsni un dažas collas atveriet durvis. Ļaujiet kūkai un cepeškrāsni vienlaicīgi atdzist; tas samazina iespēju, ka kūkas augšdaļa saplaisās. Pēc apmēram stundas kūku izņem no krāsns, pārklāj ar alumīnija foliju un ievieto ledusskapī uz 4 stundām vai nakti. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 3: Apdares pabeigšana un pievienošana

1. viens Pagatavojiet aveņu virskārtu. Ievietojiet avenes, cukuru un ūdeni nelielā katliņā. Sildiet sastāvdaļas vidējā siltumā, bieži putojot, līdz maisījums sabiezē mērcē. Noņem no uguns un noliek malā.
2. 2 Izņemiet kūku no pannas. Izņemiet kūku no ledusskapja un ielieciet to uz servēšanas plāksnes. Noņemiet alumīnija foliju no pannas sāniem. Palaidiet nazi ap kūkas malu, lai atbrīvotu to no sāniem, pēc tam atvienojiet pannu un atritiniet to.
   • Ja jums ir grūtības noņemt atsperes formas pannas sānus, nesadalot kūku, mēģiniet nazi sildīt karstā ūdenī, pirms palaižat to pa sāniem.
3. 3 Pasniedziet kūku. Sagrieziet kūku šķēlēs, pēc tam katru no tām aplejiet ar aveņu virskārtu. Pasniedziet kūku ar vairāk aveņu piedevu sānos. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Cik tases ir 1 mārciņa? Viena mārciņa ir vienāda ar aptuveni 16 tasītēm. Svars ir visprecīzākais cepšanas veids, taču, ja jums nav svaru, mērot pārliecinieties, vai tas ir līdzens (ja izmantojat miltus vai citas sausas sastāvdaļas), vai arī, ja izmantojat šķidru mēri, noteikti pagatavojiet to kā pēc iespējas precīzāk.
• Jautājums Vai es varu nomainīt garozu ar sasmalcinātiem tenisa cepumiem? Pīrāgu vai siera kūku garoziņu pagatavošanai varat izmantot smalki sasmalcinātus tenisa cepumus, kas sajaukti ar izkausētu sviestu.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļu informācijas var kopīgot ar YouTube.

Padomi

• Ja vēlaties, augļu vietā izmēģiniet šokolādes mērci.
• Jūs varat aizstāt mellenes, zemenes, persikus vai aprikozes ar avenēm, lai iegūtu atšķirīgu aromatizētu augļu virskārtu.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

• Pavasara formas panna
• Alumīnija folijs
• Stends vai rokas mikseris