Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu, aizraujošu sastāvdaļu, ko pievienot saviem ēdieniem, vai vēlaties mājās atjaunot dažus iecienītākos taju ēdienus, kafijas laima lapas var būt tikai biļete. Kafīra liepas lapas ir dubultojušās, tāpēc tās gandrīz izskatās kā divas lapas, kas saliktas kopā. Dažos Āzijas tirgos varat atrast svaigas lapas, bet, ja tādas nav, varat izmantot žāvētas lapas, kuras bieži ir vieglāk iegūt.
Soļi
Metode viens no 4: Svaigu lapu sagatavošana un uzglabāšana
- viens Noplēsiet ribu no svaigām lapām, pēc tam pievienojiet tās savam ēdienam. Vispirms salieciet savu svaigo kafīra kaļķa lapu uz pusēm gar ribu, kas ir koksnes daļa, kas iet gar lapu gar. Pēc tam saspiediet ribas galu un velciet uz leju, lai to norautu no lapas. Kad esat noņēmis ribu, gatavošanas laikā iemetiet atlikušos lapu gabaliņus traukā, lai piešķirtu spilgtu, citrusu garšu.
- Lapas saplēšana palīdz atbrīvot daļu no tās aromāta un garšas. Jūs varat arī sasmalcināt lapu, lai izveidotu zilumu, lai iegūtu stiprāku garšu.
- Svaigas kafīra laima lapas var izmantot dažādās receptēs, ieskaitot zupas, karijus un nūdeļu ēdienus.
- 2 Pirms ēdiena pasniegšanas noņemiet veselas lapas. Kafīra laima lapas ir diezgan izturīgas un grūti ēdamas. Ja gatavošanas laikā receptē esat ievietojis veselas kafīra kaļķu lapas, pirms ēdiena pasniegšanas noteikti izvelciet tās.
- Ja vēlaties, varat atstāt tos savā ēdienā, pēc tam vienkārši ēst apkārt.
- 3 Smalki sagrieziet lapas, lai tās iekļautu visā ēdienā. Ja jūs nevēlaties noņemt lapas no trauka, vai nu sagrieziet, vai nojauciet mugurkaulu no lapām, pēc tam sakraujiet lapu gabalus un cieši sarullējiet tos cilindrā. Novietojiet cilindru uz griešanas dēļa, pēc tam izmantojiet nelielu, asu nazi, lai lapas sagrieztu pēc iespējas plānāk.
- Tas ir lieliski piemērots kafijas laima garšas iekļaušanai salātos, nūdelēs vai rīsu ēdienos vai lapu izmantošanai kā rotājumu.
- 4 Glabājiet svaigas lapas ledusskapī 2 nedēļas. Tāpat kā jebkuram citam svaigam garšaugam, arī jums vajadzēs atdzesēt svaigās lapas, lai palīdzētu tām saglabāt krāsu un garšu. Ievietojiet tos atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā vai hermētiskā traukā, pēc tam ievietojiet tos ledusskapī uz 14 dienām vai ilgāk, ja tām joprojām ir stingra tekstūra un dziļi zaļa krāsa.
- Ja jūs nedomājat, ka izmantosiet lapas savlaicīgi, varat tās sasaldēt līdz pat gadam. Vienkārši ielieciet tos saldētavas maisiņā un izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa, nesaspiežot lapas. Pēc tam iezīmējiet maisu un ievietojiet to saldētavā, līdz jums to vajag. Jūs varat atkausēt lapas, atstājot tās istabas temperatūrā 20-30 minūtes.
Metode 2 no 4: Žāvētu vai pulverveida lapu izmantošana
- viens Vāra žāvētas lapas traukā, lai piešķirtu to garšu. Jūs varat izmantot žāvētas kafīra kaļķu lapas tāpat kā jūs, ja tās būtu svaigas. Salieciet lapu uz pusēm un saspiediet kātu, pēc tam noraujiet to no lapas. Nometiet lapu traukā, kamēr tā tiek pagatavota, pēc tam izvelciet lapas gabalus, pirms pasniedzat ēdienu.
- Izmantojiet to pašu svaigu vai žāvētu lapu attiecību. Piemēram, ja jūsu recepte prasa 1 svaigu kafīra laima lapu, tā vietā varat izmantot 1 žāvētu lapu.
- Izvēloties žāvētas kafīra lapas, pārliecinieties, ka tās joprojām izskatās zaļas. Ja tie izskatās pelēki, viņi ir pārāk veci, lai gan tas ir labi, ja tie ir nedaudz izbalējuši.
- 2 Ēdiet ap žāvētām lapām vai noņemiet tās pirms ēdiena pasniegšanas. Žāvētas kafīra laima lapas ir grūts, un tās ir grūti košļāt. Ja jūs tos atstājat traukā, ēdot, piespiediet tos šķīvja vai bļodas malā.
- Pirms ēdiena pasniegšanas jūs varat arī izmantot karoti ar rievu, lai izkaptu lapas.
- 3 Lai pievienotu izsmalcinātu garšu, traukā apkaisa šķipsniņu kafijas lapu pulvera. Dažos labi uzkrātos tirgos jūs, iespējams, atradīsit žāvētu kafīra kaļķu pulveri. Ja jums tas ir, varat paņemt tikai šķipsnu pulvera un pievienot to ēdienam, kamēr tas gatavojas. Gatavojot lapas, granulas mīkstinās, tāpēc jums nav jāuztraucas par to izņemšanu no ēdiena.
- Piemēram, jūs varat apkaisīt granulas, lai maisīšanas cepšanai pievienotu asu garšu.
Metode 3 no 4: Lapu iekļaušana īpašos ēdienos
- viens Pāriet kafijas laima lapas ar citām Taizemes garšām. Kulinārijas pasaulē ir izplatīts teiciens: 'Tas, kas aug kopā, iet kopā.' Tas nozīmē, ka parasti ēdieni papildina viena un tā paša reģiona vai virtuves sastāvdaļas. Neatkarīgi no tā, vai veidojat ēdienu no jauna, vai vienkārši meklējat recepti, kurā varētu iekļaut laima lapas, mēģiniet pievienot kaffīra kaļķu lapas ēdieniem, ieskaitot tādas sastāvdaļas kā galangāls, citronzāle, čili, ingvers, šalotes un koriandra lapas .
- Piemēram, kafīra laima lapas varat izmantot autentiskos taju ēdienos, piemēram, Make Tom Yum vai Tom Kha, panang,rīsu nūdeles salāti, vai Tod Mun, kas ir cepta zivju kūka.
Vai tu zināji? Lai gan garšas ir nedaudz atšķirīgas, kā citronzāles aizstājēju varat izmantot kafīra laima lapas un otrādi.
- 2 Mēģiniet pievienot kafijas laima lapas zivju un vēžveidīgo ēdieniem. Citrusaugi ir dabisks zivju un jūras velšu papildinājums, tāpēc ir tikai jēga, ka arī kafijas laima lapa labi savienosies ar šiem pārtikas produktiem. Piemēram, jūs varat iemest lapu, kamēr sautējat garneles, vai arī pirms grilēšanas jūs varat apkaisīt julienned lapas uz zivju gabala.
- Lai iegūtu veselīgu un ērtu iespēju, mēģiniet ievietot kafīra laima lapu folijas paciņā, kad esatcep saldētu tilapiju.
- Pīrāgu garša arī būtu jauks papildinājums tādam ēdienam kātvaicēti gliemeživaitvaicētas zivis. Vienkārši iemetiet lapu vai divas ūdenī, pirms to uzvāra!
- 3 Pievienojiet kafīra laima lapas, lai karijam pievienotu spilgtu citrusaugļu garšu. Taizemes stila karijs bieži izmanto kafīra laima lapas, tādēļ, ja esat meklējis šo nenotveramo garšu, kas padarītu jūsu mājās gatavotu kariju garšu kā jūsu iecienītāko izņemšanu, tas varētu būt triks! Vienkārši pagatavojiet traukā 1 veselu lapu, pēc tam vai nu noņemiet lapu, pirms pasniedzat kariju, vai vienkārši ēdiet ap to.
- Tas ir īpaši labi vieglā, atsvaidzinošā kokosriekstu karijā.
- 4 Izmantojiet laima lapas, lai piešķirtu rīsiem papildu garšas slāni. Kad jūs sautējat rīsus, pievienojiet svaigu vai žāvētu kafīra laima lapu. Lapu rīsus iepildīs ar pīrāgu, zāļu notīm, kas jebkuram ēdienam piešķirs papildu sarežģītību.
- Šie rīsi īpaši labi savienosies ar zivju vai jūras velšu zupuGarneles skābā zupāvai jūras veltes sautējums.
- 5 Pievienojiet lapas saldajam ēdienam, lai pagatavotu citrusu desertu. Kafīra laima lapas nav jālieto tikai sāļā traukā. Jūs varat tos ievadīt pienā, krējumā, sviestā vaicukura sīrups, pēc tam sajauciet to savā desertā. Tomēr, lai iegūtu spēcīgāku garšu, savā traukā varat iekļaut arī julienned lapas vai kaffir laima lapu granulas.
- Piemēram, jūs varat izmantot julienned kaffir laima lapas kā rotājumu bļodā ar saldējumu, vai arī varat tās ievietot siera kūkā, lai pievienotu pīrāgu, spilgtu garšu.
- Ievadīto cukura sīrupu varat izmantot arī dzērienos, ieskaitot limonādi, tēju vai kokteiļus.
Metode 4 no 4: Citu lietojumu atrašana
- viens Pievienojiet dažas lapas savam popūrijam, lai pievienotu citrusaugļu aromātu. Ja jums patīkmājās gatavotu popūriju gatavošana, apsveriet iespēju pievienot kafijas laima lapas savai nākamajai partijai! Viss, kas jums jādara, ir sasmalcināt lapas, lai tās sasittu, lai atbrīvotu to smaržīgās eļļas.
- Piemēram, jūs varat sajaukt žāvētas apelsīnu mizas, vaniļas pākstis, kafīra laima lapas un sandalkoku, lai radītu bagātīgu, spilgtu aromātu.
- 2 Novietojiet lapas vannā, lai pievienotu patīkamu aromātu. Ar citrusaugļiem aromātiska vanna var būt ļoti relaksējoša, taču spilgtais aromāts var arī uzmundrināt jūsu garastāvokli. Pirms mērcēšanas karstā vannā mēģiniet nomest 2-3 lapas ūdenī. Pēc tam vienkārši atpūtieties vannā un izbaudiet aromātu!
- Jūs varētu vēlēties vispirms sasmalcināt lapas, lai ļautu tām izdalīt vairāk smaržu.
- 3 Rīvējiet lapas uz ādas kā dabīgas smaržas. Ja jūs meklējat dabisku veidu, kā atsvaidzināties, mēģiniet sasmalcināt vai saplēst kafīra laima lapu. Pēc tam berzējiet to pulsa punktos, piemēram, pie plaukstas locītavas vai kakla pamatnes. Eļļas no lapas nokļūs jūsu ādā, atstājot izsmalcinātu, citrusu aromātu.
- Kafīra kaļķu lapu smarža var būt efektīva arī kā moskītu atbaidīšanas līdzeklis.
- Kaut arī kafīra laima lapas netiek uzskatītas par ādu kairinošām, ja pamanāt, ka pēc izmēģināšanas jūsu āda šķiet sarkana vai niezoša, noskalojiet vietu ar vēsu ūdeni un vairs nelietojiet lapas uz ādas.
- 4 Ievietojiet lapas a vainags lai pievienotu patīkamu aromātu. Smaržīgs vainags ir skaists veids, kā uzņemt viesus savās mājās. Atkarībā no jūsu vainaga stila, jūs, iespējams, varēsit iebāzt lapas vainagā, tās nenostiprinot. Tomēr, ja tie nepaliks, jūs varat aptīt stiepli ap lapas plānāko daļu, vidū, pēc tam piestipriniet vadu pie vainaga.
Brīdinājums: Sakarā ar iespējamo citrusaugļu slimību izplatīšanos kafīra kaļķu lapu (vai priekšmetu, kas tās satur) pārvietošana uz Alabamu, Amerikas Samoa, Arizonā, Kalifornijā, Floridā, Džordžijā, Guamā, Havaju salās, Luiziānā, Misisipi , Ziemeļu Marianas salas, Puertoriko, Dienvidkarolīna, Teksasa un ASV Virdžīnu salas.
Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai es varu ēst pašus laimus? Jā tu vari. Mēģiniet tos vārīt ūdens kannā virs atklātas liesmas ar jūras sāli un kafijas ekstraktu.
- Jautājums Kas ir labs aizstājējs? Jūs varat izmantot 1/2 mazas lauru lapas, 1/4 tējk. kaļķa mizas vai 1/8 tējk. svaiga citrona timiāna.
- Jautājums Kam es varu izmantot kaļķus? Balināšanas paduses un ķermeņa smakas mazināšana, blaugznu problēmu risināšana ... tas parasti ir noderīgi arī galvas ādai.
- Jautājums Vai kaļķu lapas var izmantot tējas pagatavošanai? Jā viņi var. Tie ir labi klepus un galvassāpes.
- Jautājums Ja, gatavojot ēdienu, lapas pievienoju agrāk, vai man ir lielāka iespēja iegūt rūgtu garšu nekā tad, ja pievienotu tās vēlāk? Džordžijas grāfs Parasti aromātiskās vielas tiek pievienotas gatavošanas beigās. Tādā veidā aromāts un garšas ekstrakts būs intensīvāks. Pievienojot tos sākumā, ēdiena gatavošana netiks padarīta 'rūgta', bet tas padarīs to mazāk aromātisku.
- Jautājums Kā izžāvēt Kaffir laima lapas? Džordžijas grāfs Vislētākais veids ir saules žāvēšana. Jūs varat izmantot paplāti vai jebkuru tīru, līdzenu virsmu. Novietojiet to zem saules siltuma. Lai to viegli savāktu, nosusiniet lapas uz kāta un pēc žāvēšanas vienkārši noņemiet vai nogrieziet.
- Jautājums Kā es varēšu atrast kafīra lapas, lai tās varētu izņemt ārā? Izmēģināt visu Es iesaku jebkurā laikā ievietot kaut ko traukā, ko plānojat izņemt vēlāk, vispirms sagriezot marles kvadrātu, ievietojot priekšmetu vidū un pēc tam sasienot galus saišķī, izmantojot auklu vai kaut ko, kas nav krāsots, un pārtiku. -drošs. Vispirms jums vajadzētu izskalot marli, lai noņemtu visas vaļīgās šķiedras.
- Jautājums Vai es varu ēst Kaffir laima augļus? Jūs varat izmantot tikai miziņu, nevis iekšējo mīkstumu, jo tas ir ļoti “sauss” auglis. Dedzība vienkārši pārceļ traukus uz nākamo līmeni.
- Vai kafijas laima lapas palīdzēs pret blaugznām, ja no tām pagatavos tēju? Atbilde
- Vai es varu izmantot kafīra laima lapas ar vistu? Atbilde
- Vai šis augļu bāzes maisījums kaut ko nepareizi nodara tieši uz galvas ādas? Atbilde
Reklāma
Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar YouTube.
Padomi
- Kaffīra liepas ir salīdzinoši mazas, tāpēc jūs, iespējams, varēsit pats audzēt konteinerā, it īpaši, ja dzīvojat maigā klimatā.
- Kafīra liepu kaļķi ir ļoti krunkaini un izskatās gandrīz kā smadzenes. Ēdiens bieži tiek izmantots ēdiena gatavošanā. Tomēr augļiem ir ļoti maz sulas, tāpēc tos neizmanto tik bieži.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
