Quesadillas ir garšīgi, pildīti ar vistu vai liellopa gaļu, taču, ja jūs esat jūras veltes cienītājs, jūs varētu vēlēties citas iespējas. Veiciet jūras velšu quesadillas uz plīts virsmas vai grila, veicot dažas vienkāršas darbības. Ēdiniet tos pēc jūsu gaumes, pēc garšas izmantojot garneles un pievienojot citas jūras veltes, piemēram, krabjus. Sautējiet dažus dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātu siera maisījumu un baudiet!
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu vai saldētu garneļu (vārīta vai nevārīta)
- Ledus ūdens
- Citronu vai laima sula
- Zaļie sīpoli
- Čīles pulveris
- Koriandrs
- Baltais sīpols
- Sarkanie pipari
- Zaļie paprikas
- Jalapeno pipari
- Olīvju eļļa
- Krabji, ķemmīšgliemenes vai omāri (pēc izvēles)
- 12 tortiljas
- Sasmalcināts meksikāņu siera maisījums
- Gvakamole
- Salāti
- Skābais krējums
- Laims
Apkalpo 6
Soļi
Daļa viens no 3: Garneles tīrīšana un marinēšana
-
viens Atkausē sasalušās garneles. Ja garneles iegādājāties saldētas, ievietojiet tās ledus ūdens traukā, līdz tās ir atkausētas. Jūs varat arī atkausēt garneles citrona sulas bļodā ar ledu, lai iegūtu pievienotu citrusaugļu garšu.- Ja jums ir sasaldētas neapstrādātas garneles, nevis vārītas garneles, tad garneles jums jāpārvieto ar verdošu ūdeni un vienu līdz divas minūtes jālieto. Noņemiet to no katla ar karoti ar rievu. Noskalojiet garneles sietā zem auksta ūdens, lai apturētu gatavošanas procesu.
-
2 Notīriet garneles. Noskalojiet garneles tīras, ja vēl neesat to izdarījis. Nevelciet galvu un kājas. Noņemiet čaumalas un astes. Deveins garneles.- Glabājiet garneles uz ledus vai ledus ūdenī, kamēr strādājat ar tām.
- Izmantojiet vienu mārciņu garneļu. Pielāgojiet šo mērījumu, ja plānojat pievienot cita veida jūras veltes.
- Notīriet ārējo apvalku, sākot ar galvas galu. Izmantojiet nelielu nazi, lai sagrieztu 1/4 'dziļu garneļu muguras ārpusi, lai atrastu un noņemtu vēnu.
-
3 Marinē garneles. Bļodā apvienojiet garneles ar šādām sastāvdaļām: divas ēdamkarotes laima vai citrona sulas; viena ēdamkarote sasmalcināta zaļā sīpola; un domuzīme čīles pulvera. Marinē desmit līdz trīsdesmit minūtes, pirms izkāš sulu.- Ja vēlaties, pievienojiet vienu ēdamkaroti sasmalcinātu cilantro.
- Pēc izvēles Čīles pulveri var aizstāt ar Karību jūras reģiona jerk garšvielām.
Daļa 2 no 3: Dārzeņu vārīšana
-
viens Sasmalciniet dārzeņus. Sagrieziet vienu sīpolu un ievietojiet to traukā. Noņemiet serdi un kātu no viena sarkanā un viena zaļā paprika un pārējos sagrieziet šķēlēs. Ielieciet šķēles traukā ar sīpolu. Noņemiet sēklas no viena jalapeno pipara. Sasmalciniet piparus atsevišķā mazā traukā.- Pēc apstrādes ar jalapeno pipariem noteikti rūpīgi nomazgājiet rokas siltā ziepjūdenī. Neaiztieciet acis vai seju ar nemazgātām rokām.
-
2 Pannā uzkarsē eļļu. Sildiet lielu pannu lielā karstumā. Tad apslaka divas ēdamkarotes olīveļļas. Virpuļojiet pannu, lai eļļa vienmērīgi sadalītos. Ielejiet balto sīpolu, sarkanos piparus un zaļos piparus, ļaujiet tam maisīt vienu minūti.- Izmantojiet ventilatoru visā diapazonā un / vai ieplaisājiet logu ventilācijai.
-
3 Maisiet un apcepiet dārzeņus. Uzturiet siltumu augstu. Pēc minūtes izmaisa pannas saturu. Kad tie ir pagatavoti, izņemiet dārzeņus no pannas.- Pirms izņemat tos no pannas, ļaujiet dārzeņiem aptumšoties līdz zeltaini brūnai krāsai. Dārzeņi būs nedaudz mīkstināti.
-
4 Ja vēlaties, pievienojiet garneles un papildu jūras veltes. Izņemiet pannu no degļa. Iemaisa jalapeno piparus un garneles.- Piemēram, apsveriet iespēju pievienot pārslu, vārītu krabju gaļu vai sasmalcinātu krabju gaļas imitāciju. Jūs varat pievienot arī vārītas, sasmalcinātas ķemmīšgliemenes un / vai omāru gaļu.
Daļa 3 no 3: Quesadillas vārīšana un pasniegšana
-
viens Uz vidējas uguns uzkarsē jaunu pannu. Slauciet pannas iekšpusi ar tējkaroti augu eļļas. Kad eļļa ir karsta, ielieciet tortilju.- Plīts virsma vietā jūs varat pagatavot kesadillas uz apsildāma gāzes vai kokogļu grila.
-
2 Piepildiet un pagatavojiet tortiljas. Karote 1/6 garneļu maisījuma uz tortiljas. Pievieno 1/2 glāzi sasmalcināta meksikāņu siera maisījuma. Reizi salieciet tortilju. Turpiniet gatavot trīs līdz piecas minūtes katrā pusē vai līdz katra tortiljas puse ir viegli brūna.- Izmantojiet lāpstiņu, lai uzsistu tortiljas. Atkārtojiet šo darbību ar visām tortiljām un pildījumu.
-
3 Atdzesē, pēc tam pasniedz vai uzglabā. Noņemiet kesadillas no uguns un ļaujiet tām atdzist, līdz tās vairs tvaicē. Aptiniet neapēstās kesadillas folijā un atdzesējiet.- Pasniedziet kesadillas ar guakamolu, salātiem, skābo krējumu un laima ķīļiem.
-
4 Pabeigts. Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. IesniegtReklāma
Padomi
Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!Jums nepieciešamās lietas
- 2 lielas bļodas
- 1 maza bļoda
- 2 pannas
- Koka karote
- Konditorejas birste
- Pot
- Sprauga karote
- Siets
- Mazs nazis
- Šefpavāra nazis
- Smalcinātājs
- Lāpstiņa
- Folija