Kā pagatavot siera omleti

Siers un olas ir klasiska kombinācija omletu pagatavošanā. Jūs tos varat ēst ne tikai brokastīs, bet arī pusdienās un vakariņās. Jūs pat varat padarīt omlete vēl sātīgāku, pievienojot vairāk sastāvdaļu, piemēram, šķiņķi, zaļumus un dārzeņus. Šis raksts ne tikai parādīs, kā pagatavot garšīgu omleti sev, bet arī to, kā pagatavot vairākas porcijas vienlaikus krāsnī. Šis raksts arī sniegs jums idejas par to, kā jūs varat pagaršot omleti.

Sastāvdaļas

Pamata siera omlete

• 2 olas
• 2 tējkarotes sviesta vai margarīna
• ¼ glāze (25 grami) Čedaras siera, sasmalcināta
• Sāls un pipari (pēc izvēles)

Pagatavo 1 porciju

Cepta šķiņķa un siera omlete

• 10 lielas olas
• 2 tases (450 mililitri) piena
• 1 glāze (100 grami) parmezāna siera, sarīvēta
• 1 glāze (150 grami) vārīta šķiņķa, kubiņos
• ¼ glāze (5 grami) plakanlapu pētersīļu, smalki sagriezti
• 1 tējkarote sāls
• Melnie pipari, malti

Pagatavo 6 porcijas

Soļi

Metode viens no 3: Pamata siera omletes pagatavošana

1. viens Sadaliet divas olas bļodā. Pārliecinieties, ka olas ir istabas temperatūrā. Aukstas olas var izraisīt grūtu, pārgatavotu omleti.
2. 2 Olas sakuļ ar dakšiņu vai noslaucīt. Jūs vēlaties sadalīt dzeltenumus, līdz nav palikuši pavedieni vai globusi. Maisījumam jābūt nedaudz putojošam. Ja vēlaties, šajā brīdī varat pievienot šķipsniņu sāls un domuzīmi piparu.
   • Apsveriet iespēju saputotajām olām pievienot dažus mazus auksta sviesta gabaliņus. Tā rezultātā kļūs bagātīgāks, pūkaināks omlete.
   • Lai iegūtu vieglāku, pūkainu omleti, olu maisījumam pievienojiet nedaudz ūdens. Tvaiks no sildošā ūdens novārīs olas.
3. 3 Sviest 8 collu (20,32 centimetrus) pannu. Ieslēdziet plīti un iestatiet siltumu uz vidēju. Novietojiet pannu uz degļa un uz virsmas nometiet 2 tējkarotes sviesta vai margarīna. Izmantojot rokturi, nolieciet pannu apkārt, līdz visa virsma ir pārklāta ar kušanas sviestu. Tas novērsīs olu pielipšanu pannas virsmai.
   • Ja jums nav pannas, tā vietā varat izmantot nepiedegošu pannu.
4. 4 Ielejiet olu maisījumu uz pannas. Kratiet un nolieciet pannu tā, lai olu maisījums pārklātu dibenu.
5. 5 Turpiniet olu izplatīt apkārt ar lāpstiņu. Kad omletes augšdaļa sāk nostiprināties, palaidiet savu lāpstiņu ap omletes malām. Nedaudz paceliet tos, lai nevārīta ola plūst zem omlete.
6. 6 Pievienojiet sieru tieši pirms omlete beigām. Kad omlete virsū vēl ir šķidra un spīdīga, apkaisa sieru tā vidū. Omlete turpinās gatavot pēc tam, kad to salocīsit uz pusēm. Ja jūs gaidāt, līdz omlete ir pilnībā pagatavota! rezultāts būs ļoti sauss omlete.
   • Apsveriet iespēju pievienot arī dažas citas sastāvdaļas, piemēram, sagrieztas sēnes, zaļumus vai šķiņķa gabaliņus. Pārliecinieties, ka visas pievienotās sastāvdaļas jau ir pagatavotas (izņemot sieru un zaļumus). Lai iegūtu vairāk ideju, skatiet šī raksta sadaļu par variāciju pievienošanu omletei.
7. 7 Salieciet omleti uz pusēm. Pabīdiet lāpstiņu zem vienas omletes daļas un paceliet, pārvelkot omleti virs sevis.
8. 8 Pabeidziet gatavot omleti, pēc tam pārnesiet to uz šķīvja. Kad omletes apakšpuse sāk kļūt zeltaini brūna, noņemiet pannu no degļa. Izmantojiet lāpstiņu, lai omleti nobīdītu no pannas un uz šķīvja.
9. 9 Rotā un pasniedz omleti. Jūs varat pasniegt omleti tādu, kāda tā ir, vai arī izrotāt to ar dažiem zaļumiem, piemēram, maurlokiem, baziliku, oregano vai pētersīļiem. Jūs varat arī pasniegt to ar dažām šķēlītēmcepts speķisvai grauzdiņš.
   • Lai gan omletes parasti tiek pasniegtas brokastīs, jūs varat ēst arī pusdienas vai vakariņas!
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 3: Cepta šķiņķa un siera omletes pagatavošana

1. viens Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F (190 ° C). Pārliecinieties, ka cepeškrāsns ir vienmērīga centrā. Omletes parasti tiek ceptas, bet, ja jums jābaro daudz cilvēku, to cepšana ir labākais veids. Jūs ne tikai pagatavosiet vairākas porcijas vienlaikus, bet arī nebūs jāuztraucas par pirmās omletu partijas atdzišanu, kamēr jūs strādājat pie pārējām.
2. 2 Sagatavojiet cepšanas trauku. Izvēlieties 9 x 13 collu (22,86 līdz 33,02 centimetri) cepšanas trauku. Vislabāk derēs stikla vai keramikas kastrolis. Trauka iekšpusi viegli ieeļļo ar sviestu, pārliecinoties, ka tā ir pārklāta ar dibenu un sāniem.
3. 3 Sajauciet olas un pienu kopā lielā traukā. Sadaliet bļodā 10 olas un ielejiet 2 tases (450 mililitrus) piena. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz dzeltenumi visi saplīst, un piens tiek apvienots ar olām.
4. 4 Sasmalciniet pētersīļus. Paņemiet dažus zariņus plakanu lapu pētersīļu un sasmalciniet tos smalkos gabaliņos. Lai piepildītu ¼ glāzi (5 gramus), būs nepieciešams pietiekami daudz sasmalcinātu pētersīļu.
5. 5 Sagrieziet kubiņos vārīto šķiņķi. Ar asu nazi sagrieziet šķiņķi garās, horizontālās sloksnēs. Tad sagrieziet sloksnes vertikāli, izveidojot mazus kubus. Jums būs nepieciešams pietiekami, lai aizpildītu 1 glāzi (150 gramus).
   • Ja šķiņķis vēl nav pagatavots, pēc sasmalcināšanas tas būs jāuzsilda. Vienkārši sagrieziet šķiņķi traukā un dažas sekundes sildiet to mikroviļņu krāsnī.
6. 6 Olu maisījumam pievienojiet sieru, šķiņķi un pētersīļus. Visu sajauc kopā ar putojamo slotiņu. Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
   • Ja jums nav vai jums nepatīk parmezāna siers, tā vietā izmantojiet Čedaras sieru un izlaidiet pētersīļus. Garnēšanai pašā galā izmantojiet sasmalcinātus maurlokus.
7. 7 Ielejiet maisījumu cepšanas traukā. Turiet trauku virs cepšanas trauka un nolieciet to, ļaujot olu maisījumam ielej traukā. Jūs varat izmantot karoti vai lāpstiņu, lai atvieglotu maisījumu no trauka un vienmērīgi izkliedētu.
8. 8 Ielieciet trauku cepeškrāsnī. Neaizklājiet trauku un neaptiniet foliju virs augšas. Ļaujiet omletei cepties cepeškrāsnī 45 minūtes.
9. 9 Kad tas ir pabeigts, izņemiet omleti no krāsns. Jūs varat pateikt, vai tas ir pabeigts, kad augšdaļa ir zeltaini brūna. Ja jūs joprojām šaubāties, ielieciet nazi omletā un izvelciet to. Ja nazis iznāk tīrs, omlete ir gatava. Pirms pasniegšanas ļaujiet omlete atdzist 5 minūtes.
10. 10 Pasniedziet omleti. Sagrieziet omleti kvadrātiņos un izmantojiet lāpstiņu, lai katru kvadrātu pārnestu uz plāksnes. Ja vēlaties pievienot omletei kādu krāsu, varat sasmalcināt vienu maurloku un pārkaisīt gabaliņus pa virsu. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 3: Variāciju pievienošana omletei

1. viens Apsveriet iespēju pievienot variācijas savai omletei. Siera omlete var pagatavot, izmantojot dažādus siera veidus. To var uzlabot arī ar papildu sastāvdaļām, piemēram, sēnēm, zaļumiem un šķiņķi. Jebkurām sastāvdaļām, kuras pievienojat omletei, būs jābūt jau pagatavotām, izņemot garšaugus un sieru. Šajā sadaļā tiks sniegtas dažas recepšu variācijas un idejas.
2. 2 Izmantojiet dažādus siera veidus. Varat eksperimentēt, izmantojot omletē dažādus siera veidus, piemēram, Fetas sieru un Parmezāna sieru. Tomēr paturiet prātā, ka dažāda veida sieri labāk pārī ar dažāda veida sastāvdaļām. Šeit ir daži piemēri:
   • Fetas siers vislabāk der pāri ar tomātiem, spinātiem un brokoļiem.
   • Parmezāna siers vislabāk darbojas ar šķiņķi, sīpoliem un sēnēm.
   • Čedaras siers labi der gandrīz ar visu, bet īpaši ar bekonu, šķiņķi un tomātiem.
3. 3 Ierobežojiet sastāvdaļas. Izvēloties sastāvdaļas, mēģiniet nepievienot pārāk daudz; tas var izraisīt omletes sabrukšanu, mēģinot to salocīt vai pārvietot uz šķīvi. Tā vietā apsveriet iespēju aprobežoties ar divām vai trim papildu sastāvdaļām (izņemot olas un garšvielas).
4. 4 Pievienojiet nedaudz krāsu savai omletei ar tomātiem un pavasara sīpolu. Kubiņos sagrieziet 1 tomātu un sajauciet to ar ½ ēdamkaroti olīveļļas, 1 ēdamkaroti Čedaras siera, 3 sasmalcinātām bazilika lapām un 1 sasmalcinātu pavasara sīpolu. Eļļojiet pannu ar ½ ēdamkaroti olīveļļas un apcepiet omleti kā parasti. Kad tas sāk sacietēt, virsū pievienojiet tomātu un siera maisījumu un salieciet to. Ļaujiet omlete pagatavot vēl 30 sekundes, pirms to noņemat no uguns un pasniedziet.
5. 5 Pagatavo šķiņķa un siera omleti. Pagatavojiet omleti kā parasti, bet siera maisījumam pievienojiet smalki sagriezta šķiņķa šķēli. Pēc tam, kad esat salocījis omleti uz pusēm, bet pirms pasniegšanas to izrotājiet, apkaisa ar sasmalcinātu šķiņķi.
6. 6 Pievienojiet omletei sagrieztas sēnes. Uzkarsējiet nedaudz sagrieztu sēņu 1 ēdamkarotē olīveļļas 2–3 minūtes vai līdz sēnes ir zeltaini brūnas. Noņemiet sēnes no pannas un sajauciet ar ¼ tasi (25 grami) rīvēta Čedaras siera un sasmalcinātām pētersīļiem. Pagatavojiet omleti kā parasti un pievienojiet siera-pētersīļu-sēņu maisījumu. pa vidu, pirms salocīt to uz pusēm un pasniegt. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Vai sviesta vietā es varu izmantot eļļu? Jā, bet pārliecinieties, ka lietojat nedaudz, jo pretējā gadījumā produkts būs eļļains.
• Jautājums Vai vienkāršai siera omletei es varu pievienot pienu, nevis ūdeni? Jā! Piens būtu labs.
• Jautājums Vai es varu izmantot mocarellas sieru omletei? Jā, jūs varat izmantot jebkura veida sieru, kas labi kūst.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar YouTube.

Padomi

• Ja pievienojat papildu sastāvdaļas, pārliecinieties, ka tās jau ir pagatavotas.
• Nebaidieties eksperimentēt! Sajauciet un pievienojiet papildinājumu un pildījumu, lai izvērstu šo vienkāršo omleti.
• Pat ja jūs izmantojat nepiedegošu pannu, noteikti iesmērējiet to ar sviestu.
• Padariet omleti pūkaināku, pievienojot olu maisījumam nedaudz ūdens vai auksta sviesta, pirms to ielejiet pannā.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Brīdinājumi

• Izvairieties no omletes nepietiekamas gatavošanas. Neapstrādātās olās var būt salmonellas, kas var ļoti saslimt.
• Izvairieties no jēlas gaļas izmantošanas omletē. Viņi netiks gatavoti pietiekami ilgi, lai tos varētu droši patērēt.
• Nelietojiet sapuvušas olas. Ja, atverot to, ola izdala spēcīgu smaku, izmetiet to. Pagatavojot puvušu olu, ēdiens nebūs drošs.
• Pārliecinieties, ka nekas nedeg! Ja ir ugunsgrēks, nekavējoties zvaniet pa tālruni 911!

Reklāma

Jums nepieciešamās lietas

• 8 collu (20,32 centimetru) kastrolītis vai nelipīga cepšanas panna (cepšanas metode)
• 9 x 13 collu (22,86 x 33,02 cm) cepšanas trauks (krāsns metode)
• bļoda
• Dakša vai noslaucīt
• Lāpstiņa

Atbalstiet wikiHow izglītības misiju

Katru dienu vietnē wikiHow mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu jums piekļuvi instrukcijām un informācijai, kas palīdzēs jums dzīvot labāk, neatkarīgi no tā, vai tas jūs uzturēs drošāk, veselīgāk vai uzlabos pašsajūtu. Pašreizējās sabiedrības veselības un ekonomiskās krīzes apstākļos, kad pasaule krasi mainās un mēs visi mācāmies un pielāgojamies ikdienas dzīves izmaiņām, cilvēkiem wikiHow ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk. Jūsu atbalsts palīdz wikiHow izveidot padziļinātāk ilustrētus rakstus un videoklipus un dalīties mūsu uzticamā zīmola mācību saturā ar miljoniem cilvēku visā pasaulē. Lūdzu, apsveriet iespēju šodien dot ieguldījumu wikiHow.