Kā uzturēt ēdienu karstu

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties maltīti uzturēt siltu, kamēr to pasniedzat, vai ja jūs uztrauc pārtikas nekaitīgums, ēdiena uzturēšana karstā ir svarīga lieta. Par laimi, ir daudz vienkāršu veidu, kā to izdarīt tieši savās mājās. Jūs varat izmantot virtuves ierīces vai izolētus traukus, lai uzturētu ēdienu siltu, izmantojiet dzesētāju, lai izveidotu karstu un pārnēsājamu trauku, vai pasniedziet ēdienu uz siltām plāksnēm, lai tās nesalst. Neatkarīgi no tā, kā jūs to darāt, jūs varat ieturēt siltu maltīti neatkarīgi no atrašanās vietas!

Soļi

Metode viens no 4: Virtuves ierīču izmantošana

1. viens Zupām un sautējumiem iestatiet lēnas plīts iestatījumu “Uzturēt siltu”. Pirms ēdiena pārvietošanas katlā ļaujiet plīts uzkarsēt, lai jūsu ēdiens neatdziest. Iestatījums “Uzturēt siltu” uztur ēdienu tuvu 170 ° F (77 ° C) tik ilgi, kamēr jūs to atstājat ieslēgtu.
   • Lēnas plītis vislabāk darbojas ar mitrāku pārtiku, piemēram, zupām, sautējumiem, mērcēm vai kartupeļu biezeni.
   • Jūsu ēdiens var turpināties nedaudz gatavot vai arī tas var mainīties tekstūrā, jo ilgāk to atstājat katlā.
   • Kad esat izslēdzis strāvu, jūs varat droši turēt ēdienu siltā katlā līdz 2 stundām.
2. 2 Gaļu un lielus traukus turiet siltā krāsnī 200 ° F (93 ° C) temperatūrā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajam iestatījumam un pārliek karsto ēdienu cepeškrāsnī drošā pannā. Uzlieciet pannu uz vidējā plaukta un turiet to krāsnī līdz 2 stundām.
   • Pēc 20 minūtēm pārbaudiet ēdiena temperatūru ar termometru, lai pārliecinātos, ka tā ir virs 140 ° F (60 ° C). Ja nē, nedaudz paaugstiniet temperatūru.
3. 3 Uz plīts izveidojiet karstā ūdens vannu ēdieniem podos vai pannās. Piepildiet lielu pannu līdz pusei pilnu ar ūdeni un iestatiet to uz plīts vidēji zemu. Pārbaudiet ūdens temperatūru ar termometru, lai pārliecinātos, ka tā ir aptuveni 160 ° F (71 ° C). Ievietojiet vēl vienu katlu vai pannu ar savu ēdienu ūdens vannas vidū.
   • Jūs varat izmantot šo metodi, kamēr jūs turat plīti zemā siltumā un iztvaicēto ūdeni nomaināt ar siltu ūdeni.
   • Laiku pa laikam maisa, lai novērstu tā sadedzināšanu apakšā.
4. 4 Zem alumīnija ēdināšanas traukiem izmantojiet berzes degvielu. Noņemiet degvielas vāciņu ar neasu priekšmetu, piemēram, karoti. Pirms aizdedzināt ar daudzfunkcionālu butāna šķiltavu, novietojiet berzes degvielas tvertni zem ēdināšanas trauka. Degviela degs līdz 2 stundām, pirms tā beigsies. Kad esat pabeidzis tās lietošanu, nodzēsiet degvielu ar vāciņu vai šņaukšanas ierīci.
   • Strādājot ar atklātu liesmu, vienmēr izmantojiet piesardzību.
   • Dzēšvielu degvielu var iegādāties želejas vai dakts formā. Abi strādās vienādi.
   Reklāma

Metode 2 no 4: Karstā ēdiena uzglabāšana ceļā

1. viens Glabājiet zupas un sautējumus izolētā termosā. Pārnes savu zupu garā termosā, kamēr tas vēl ir karsts. Tiklīdz esat pabeidzis ievietot ēdienu, cieši piestipriniet vāku. Ēdiet pārtiku 4 stundu laikā, lai tas neatdziest un neizveidotu baktērijas.
   • Apskatiet termosa iepakojumu, lai noteiktu, cik ilgi jūs varat droši uzglabāt pārtiku iekšā.
   • Termosus parasti izmēra tikai vienai porcijai.
2. 2 Lielākiem traukiem iegādājieties izolētus termo maisiņus. Līdzīgi maisiņiem, ko izmanto picu piegādei, termiskie maisi ļauj uzglabāt traukus, lai tie saglabātu siltumu, kamēr esat ceļā. Pirms ievietojat to maisiņā, pārklājiet karsto trauku ar vāku vai folijas apvalku. Pirms ēdiena pasniegšanas izmantojiet termisko maisu ne ilgāk kā 3 stundas.
   • Termosomas var iegādāties lielos kastīšu veikalos vai vietējā virtuves specializētajā veikalā. Ir pieejami atkārtoti lietojami un vienreizlietojami maisi.
3. 3 Iegūstiet pārnēsājamu pārtikas sildītāju, lai jūsu automašīnā būtu silti ēdieni. Atrodiet izolētu pusdienu kasti vai dzesētāju, ko var ievietot cigarešu aizdedzinātāja domkrats jūsu automašīnā. Piepildiet dzesētāju ar karstu ēdienu un pievienojiet to elektrotīklam, ceļojot. Dzesētājs izmantos jūsu automašīnas enerģiju, lai uzturētu pārtiku drošā temperatūrā.
   • Ieslēdziet dzesētāju tikai tad, kad automašīna darbojas, lai neiztukšotu automašīnas akumulatoru.
   • Pārbaudiet maisa sprieguma prasības, lai redzētu, ka jūsu cigarešu šķiltavas var izvadīt tik daudz enerģijas. Ja nē, dzesētājs var saīsināties.
   Reklāma

Metode 3 no 4: Izolēta konteinera izgatavošana

1. viens Izklājiet dzesētāja iekšpusi ar alumīnija foliju. Lai gan dzesētājs ir paredzēts, lai viss būtu auksts, jūs to varat izmantot arī karsto ēdienu karstumam. Divkāršā alumīnija folija ap dzesētāja iekšpusi. Alumīnijs noturēs siltumu dzesētāja iekšpusē.
2. 2 Aptiniet trauku ar karstu ēdienu ar citu folijas gabalu. Uz sava letes izklājiet lielu alumīnija folijas gabalu un uzlieciet uz tā karsto trauku. Pārliecinieties, ka jūsu pārtika ir cauruļvados karsta, kad aptinat foliju ap to. Izmantojiet dažus folijas gabalus, lai tvertne būtu pilnībā nosegta.
   • Apvelkot foliju, izmantojiet cepeškrāsns cimdu, lai nedegtu.
3. 3 Ievietojiet trauku dzesētāja iekšpusē. Uzstādiet trauku dzesētāja vidū. Siltums no trauka pāriet caur alumīnija foliju un uzturēs visu dzesētāju siltu.
4. 4 Izgatavojiet 2 vai 3 siltuma pakas, piepildot jaunas zeķes ar termiski neapstrādātiem rīsiem. Līdz pusei piepildiet jaunās kokvilnas zeķes ar termiski neapstrādātiem rīsiem. Kad rīsi zeķes iekšpusē ir, virsū piesieniet vienkāršu mezglu, lai neviens no tiem neizlīst.
   • Izmantojiet auklu, lai sasietu zeķes, lai nodrošinātu lielāku drošību.
   • Arī žāvētas pupiņas darbosies līdzīgi.
5. 5 Mikroviļņu krāsnis silda 2 līdz 3 minūtes. Izmantojiet mikroviļņu krāsnī parastos iestatījumus. Kad tie būs pabeigti, tie būs jauki un silti, un viņi kādu laiku turēs siltumu.
6. 6 Novietojiet siltuma pakas pārtikas trauka sānos. Aizpildiet lielās vietas katrā pārtikas trauka pusē. Tas dzesētājam pievienos vairāk siltuma un palīdzēs jūsu ēdienam uzturēties saprātīgā temperatūrā.
7. 7 Aizpildiet visas dzesētāja spraugas ar dvieļiem. Izmantojiet tīrus dvieļus, lai ēdiens nepārvietotos, kamēr to transportējat. Pārliecinieties, ka dvieļi ir cieši pieguļ jūsu ēdienam, lai tie izolētu siltumu iekšpusē.
8. 8 Put dvieļiem virsū karstā ūdens pudeli. Piepildiet gumijukarstā ūdens pudelear verdošu ūdeni. Visvieglāk ūdeni pudelē ielej no tējkannas vai katla ar snīpi. Lai jūsu ēdiens būtu silts, novietojiet karstā ūdens pudeli dzesētāja augšpusē vienam gala sildelementam.
   • Pēc ūdens pudeles pievienošanas cieši noslēgiet dzesētāja vāku, lai no tā nevarētu izplūst.
9. 9 Ēdiet pārtiku 2 stundu laikā. Laika gaitā dzesētāja temperatūra sāks pazemināties. Nēsājiet līdzi pārtikas termometru, lai pārbaudītu ēdiena temperatūru, lai pārliecinātos, ka tā ir virs 140 ° F (60 ° C). Reklāma

Metode 4 no 4: Lai jūsu plāksnes būtu siltas

1. viens Mikroviļņu krāsnī plāksnes ātri silda. Sakraujiet šķīvjus un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī. Uzturiet mikroviļņu krāsni parastajā iestatījumā un sildiet tos 30 sekundes vienā plāksnē. Kad tie ir pabeigti, izmantojiet cepeškrāsns cimdu, lai noņemtu plāksnes, jo tās sakarst.
2. 2 Ievietojiet plāksnes cepeškrāsnī zemākajā stāvoklī, ja tās ir drošas krāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz zemākajam iestatījumam, parasti apmēram 150 līdz 200 ° F (66 līdz 93 ° C). Kad krāsns ir karsta, ievietojiet sakrauto pārklājumu iekšpusē un atstājiet tos tur pāris minūtes. Izmantojiet cepeškrāsns cimdu, lai tos izņemtu no krāsns, un pirms pasniegšanas ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
   • Ja vēlaties saglabāt enerģiju, izmantojiet tostera krāsni, kas ir pietiekami liela, lai ietilptu jūsu plāksnēs.
3. 3 Iegādājieties elektrisko plākšņu sildītāju, lai jūs joprojām varētu izmantot savas ierīces. Plākšņu sildītāji izskatās kā liels saliekams sildīšanas paliktnis, uz kura varat sakraut plāksnes. Iespraudiet plāksnes sildītāju un ieslēdziet to. Aptiniet visu plāksni siltāk un pēc tam uzlieciet vēl vienu plāksni. Pirms ēdiena pasniegšanas turpiniet sakraut pārējās plāksnes, lai tās kārtīgi sildītu 5 minūtes.
   • Plākšņu sildītājus var iegādāties tiešsaistē vai specializētos virtuves veikalos.
   • Šķipsnā jūs varat izmantot lielu apsildes paliktni, kas paredzēts mugurām. Tos var iegādāties vietējā aptiekā.
   Reklāma

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Kā jūs uzturat kukurūzas siltumu? KateKatey Girl Ja uz kukurūzas ir kukurūza, atstājiet to ūdenī, kurā to pagatavojāt. Pēc uguns izslēgšanas ūdenī varat pievienot arī nedaudz piena un sviesta un ļaut kukurūzai dažas minūtes tajā sēdēt, lai to aromatizētu. Tam vajadzētu uzturēt kukurūzu siltu līdz stundai, un kukurūza patiešām labi uzsūc pienu un sviestu. Turklāt nemetiet to ūdeni ārā! Izmantojiet to kartupeļu zupas pagatavošanai; tas buljonam piešķir lielisku garšu!
• Jautājums Cik ilgi jūs varat droši turēt pārtiku lēnā plīts ieslēgtā režīmā? KateKatey Girl Neglabājiet to plīts siltumā ilgāk par pāris stundām. 'Silts' ēdiens izraisa baktēriju veidošanos diezgan ātri, bet jums vajadzētu būt labi vismaz divas stundas.
• Jautājums Vai es varu uzturēt ūdeni karstu, ja tas atrodas katlā virs elektriskās restes? Jā, tam vajadzētu būt labi.
• Jautājums Vai es varu ievietot ēdienu lēnā plītī, lai tas īsu brīdi būtu silts? Jā tu vari. Ja krāsnī ir iestatīts “silts” iestatījums, to varat izmantot arī, lai uzturētu ēdienu siltu.
• Jautājums Kā es varu turēt savu ēdienu karstu uz šķīvja pēc to celšanas pie galda? Jums vajadzētu gaidīt, lai to pasniegtu, līdz tieši pirms gatavojaties ēst. Tādā veidā būs silts, kad cilvēki iegrims. Ja jums ir darīšana ar lielu daudzumu pārtikas lielākos apstākļos, varat tos uzglabāt traukā ar nosaukumu Food Warmer, ko parasti izmanto bufetēs, lai uzturētu ēdienu karstu.
• Jautājums Kā turēt picu siltā krāsnī 1 stundu? KateKatey Girl Jūs varētu mēģināt turēt to siltu ļoti zemā temperatūrā, bet, ja jūs to nepadodat stundu, es gaidītu, kamēr jūs gatavojaties pasniegt picu, un sildīšu to 400 grādu krāsnī tikai dažus minūtes un vērojiet to uzmanīgi! Atstājot picu uz stundu cepeškrāsnī pat zemā temperatūrā, visticamāk, tā diezgan daudz izžūs.
• Jautājums Kā es varu karstu šokolādi turēt siltu, dodoties ārā? Pērciet termosu, kas paredzēts karsto dzērienu uzglabāšanai un siltuma noturēšanai. Tam vajadzētu uzturēt siltu šokolādi vismaz stundu vai divas.

Neatbildēti jautājumi

• Cik ilgi gēla siltuma paketes paliek siltas? Atbilde
• Kā vislabāk uzturēt burrito siltu? Atbilde
• Kāda ir labākā tehnika, kā uzturēt ēdienu sasildītu? Atbilde

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

• Glabājiet ēdienu uz galda, kas pārklāts ar vāku vai alumīnija foliju, lai tas saglabātu siltumu.
• Izmantojiet automašīnas sēdekļu sildītājus, lai, braucot mājās, ēdiens ēdienam būtu silts.
• Vienmēr atcerietiesuzturēt ēdienu silturīkojot vakariņu ballīti.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Brīdinājumi

• Glabājiet karstu ēdienu virs 140 ° F (60 ° C), lai samazinātu pārtikas saindēšanās iespēju. Ja ēdiens ir aukstāks par šo 4 stundas, izmetiet to.

Reklāma

Jums nepieciešamās lietas

Virtuves ierīču izmantošana

• Lēns pavārs
• Krāsns
• Cepeškrāsnī droša panna vai paplāte
• Diapazons
• Liela panna
• Degvielas beršana
• Ēdināšanas paplāte

Karstā ēdiena uzglabāšana ceļā

• Termoss
• Termiskā soma
• Elektriskais dzesētājs vai pusdienu kaste

Izolēta konteinera izgatavošana

• Vēsāks
• Alumīnija folijs
• Tīras zeķes
• Nevārīti rīsi
• Dvieļi
• Karstā ūdens pudele

Lai jūsu plāksnes būtu siltas

• Mikroviļņu krāsns
• Krāsns
• Elektriskā plākšņu sildītājs