Ziema ir lielisks laiks, lai sarīkotu draugu un ģimenes vakariņas: aukstais laiks visus mudinās pulcēties siltā mājā vai dzīvoklī, un vēsā ziemā cilvēki parasti ēd smagus, bagātīgus un sātīgus ēdienus. Lai rīkotu ziemas ballīti, jums jāplāno sezonai atbilstoša ēdienkarte vai jālūdz viesiem ņemt līdzi sezonas piedevas.
Soļi
Daļa viens no 3: Vakariņu ēdienkartes plānošana
- viens Pasniedziet siltu, sezonas galveno ēdienu. Pat ja esat lūdzis viesus ņemt līdzi sānu ēdienus vai desertus, plānojiet pats pagatavot galveno ēdienu. Izmantojiet ziemas sezonas un aukstā laika priekšrocības, lai pagatavotu ēdienu, kas ir silts un mierinošs. Zupa, čili, grauzdēta gaļa vai grauzdēti dārzeņi (lai apmeklētu veģetāriešus vai vegānus) ir laba izvēle.
- Piemēram, jūs varat pagatavot sātīgu un siltu baltā vistas čili, kas kalpo 8 pieaugušajiem. Čili satur vairākas garšvielas un pēc izvēles piedevas, un tajā ir cannellini pupiņas, zaļie čili, sīpoli, 5 vistas krūtis (vai 2 rotisserie cāļi), sviests un milti.
- Izvairieties no gaļas grilēšanas vai grilēšanas, jo šīs gaļas pagatavošanas metodes vairāk saistītas ar vasaras vakariņām.
- 2 Aiciniet viesus dot savu ieguldījumu maltītē. Kaut arī jūsu vakariņu ballīte nav obligāti jāpārvērš par potluck, ja viesi piedāvā kaut ko atvest, pieklājīgi uzņemiet tos piedāvājumā. Tas var būt tik vienkārši, kā lūgt viesus atnest pudeli vīna vai “kaut ko dzert”, vai lūgt viesus paņemt līdzi konkrētu kulinārijas priekšmetu, kas jums noderētu, gatavojot maltīti. Piemēram, ja jums ir draugs, kurš bauda maizi vai dzīvo maizes ceptuves tuvumā, palūdziet viņiem paņemt līdzi savu iecienīto maizi.
- Ja vēlaties uzņemt ziemas potluck, jums tas būs skaidri jāpasaka viesiem, kad jūs tos pirmo reizi uzaicināt. Norādiet, ka piegādājat vakariņu galveno ēdienu, taču vēlaties, lai viesi piedāvātu sānu un desertu izvēles iespējas.
- 3 Padomājiet sezonāli, lemjot par ēdieniem un sastāvdaļām. Tā kā jūs jau ziemā rīkojat vakariņu ballīti un, iespējams, plānojat gatavot dažādus ēdienus, kāpēc gan neizmantot sezonas priekšrocības un pagatavot ēdienus, izmantojot sezonāli pieejamās sastāvdaļas? Dodieties ceļojumā uz tuvējo zemnieku tirgu un uzziniet, kuri dārzeņi un augļi ir sezonā.
- Piemēram, kāposti un kāposti ziemas mēnešos ir sezonā, un tos var atrast zemnieku tirgū vai vietējā veselības pārtikas veikalā.
- Gatavojot ēdienus ar vietējām, sezonāli pieejamām sastāvdaļām, tiks uzlabota jūsu ēdienu garša un kvalitāte.
- 4 Pasniedziet pīrāgu (vai divus) desertā. Pīrāgi ir lielisks ziemas deserts: tie tiek pasniegti silti, piepildīti ar garšīgiem augļiem, un tos nav tik grūti pagatavot kā kūkas un citus desertus, tāpēc pirms vakariņām jūs varētu pagatavot vairāk nekā vienu. Kategorijā “pīrāgs” var iekļaut arī apgrozījumu; esiet radošs ar deserta pīrāgu izmēru, stilu un pildījumu.
- Ja jūs jau esat noraizējies par citiem pienākumiem, kas saistīti ar vakariņu rīkošanu, lūdziet kādu no saviem viesiem atnest pīrāgu.
Daļa 2 no 3: Jūsu mājas sagatavošana vakariņām
- viens Plānojiet jau iepriekš sēdvietu kārtību. Atšķirībā no vakariņu ballītes, kas tiek rīkotas pavasarī vai vasarā un kuru laikā viesi var izkliedēties un sēdēt ārā, jūsu ziemas vakariņu ballītei, iespējams, būs jāatrodas jūsu mājā vai dzīvoklī. Tas nozīmē, ka katram viesim jums vajadzētu plānot krēslu pie galda - vai vismaz vietu dīvānā un istabu uz blakus esošā kafijas galdiņa. Lai gan jums nav pilnībā jāskripto sēdvietu kārtība (viesi var paši izvēlēties vietas pie galda), pārliecinieties, ka telpās ir daudz vietas, kur visi var sēdēt un ēst.
- Būtu lietderīgi informēt viesus, ka jums ir ierobežota atpūtas telpa, un viņiem nekavējoties jābrīdina, ja viņi vēlas vest viesi uz vakariņām vai ja viņi nevarēs apmeklēt vakariņas personiska iemesla dēļ.
- 2 Uzkrājiet krājumus iepriekš. Tas var būt neērts un potenciāli kaitīgs maltītei, ja līdz vakariņām pietrūkst galvenās sastāvdaļas. Pirms vakariņu ballītes sākuma pārliecinieties, ka jūsu pieliekamais un ledusskapis ir labi uzkrāti. Vēlreiz pārbaudiet, vai dienas sākumā jums ir daudz sviesta, cepamās eļļas, trauku un sudraba trauku un vīna; jūs nevēlaties, lai kāds būtu jāsūta aukstumā, lai iegādātos aizmirstu sastāvdaļu vai paņemtu vairāk vīna.
- Šis solis ir īpaši svarīgs, ja jums ir viesi, kuri plāno gatavot ēdienu, izmantojot jūsu plīti vai krāsni, vai arī vēlaties izmantot savus ēdienus, lai pasniegtu savu ēdienu.
- Šajā nolūkā vēlreiz pārbaudiet, vai jums ir daudz tīru trauku un dakšiņu vai karotes.
- 3 Gatavojiet savus rotājumus, mūziku vai vispārējo gaisotni. Lai jūsu viesi būtu mierīgi un ziemas vakariņu ballītei kopumā būtu patīkams un sezonāls noskaņojums, izrotājiet savu māju tādā mērā, lai jums būtu ērti. Ja vēlaties dekorēšanai izmantot sezonas ziedus un zaļumus, iegādājieties poinsetiju vai divas, lai tās izmantotu kā galdu. Zīdaiņu elpas ziedi ir efektīva ziemas dekorācija: tie ir žāvēti un var ilgt vairākus mēnešus, un tie papildinās jūsu vakariņu vai kafijas galdiņu ar patīkamu pieskārienu.
- Lai iegūtu minimālistiskāku dekorācijas / atmosfēras iestatījumu, ap savām mājām iededziet sauju ar mūžzaļiem aromātiem.
- Ja vēlaties spēlēt mūziku, plānojiet atskaņot ziemas izlasi - tostarp Ziemassvētku dziesmas, atkarībā no tā, cik tuvu jums ir svētki - un sajauciet kādu optimistisku roksu, džezu vai popmūziku. Tiešsaistes mūzikas straumēšanas pakalpojumos, iespējams, jau ir izveidoti dažādi ziemas tematikas atskaņošanas saraksti.
Daļa 3 no 3: Mijiedarbība ar viesiem
- viens Uzaiciniet viesus, paziņojot par to vismaz nedēļu iepriekš. Vakariņu sarīkojums prasa laiku, un jūs vēlēsities par to savlaicīgi informēt viesus, lai viņi varētu pārbaudīt savus grafikus un ieplānot jūsu ballīti. Neatkarīgi no iespējamās vakariņu ballītes lieluma un no tā, vai plānojat uzaicināt viesus, klātienē sarunājoties, e-pastā, īsziņā vai pa pastu, uzaiciniet viņus vismaz nedēļu iepriekš.
- Jums, iespējams, būs jāpaziņo viesiem vairāk nekā nedēļu iepriekš, ņemot vērā, ka ziema mēdz būt saspringta sezona. Ja jūsu plānotās vakariņas ir tuvu brīvdienām (vai jebkurā laikā no novembra vidus līdz janvāra vidum), uzaiciniet viesus trīs vai četras nedēļas iepriekš, lai viņu kalendārs vēl nebūtu pilns, kamēr viņi saņem ielūgumu.
- 2 Plānojiet pabeigt sagatavošanu un gatavošanu pirms viesu ierašanās. Daļa trauksmes, ko daži saimnieki jūtas ap pusdienu ballīti, rodas no bažām, ka viņi visu nakti pavadīs virtuvē un viņiem būs ļoti maz laika ar viesiem. Lai izvairītos no šīs mīklas, iepriekš veiciet pēc iespējas vairāk sagatavošanās darbu. Dienas sākumā sakārtojiet krēslus un klājiet galdu, kā arī sagatavojiet galveno ēdienu (un visas gatavojamās puses).
- Tad, kad ieradīsies viesi, plānojiet iesaistīt viņus sarunā un sāciet vakariņu ballīti, atverot vīna pudeli vai pāris alus.
- 3 Laidiet darbā agri ierašanos. Tas var būt nedaudz neērti, ja ballītes viesi parādās vairāk nekā 15 vai 20 minūtes agrāk; jūs joprojām gatavojaties, bet sagaidāt, ka izklaidēsit arī viesi. Lai izvairītos no šīs situācijas, pielieciet pie darba agri atnākušos cilvēkus, kas palīdzēs sagatavot maltīti. Piemēram, ja jūs pasniedzat cepšanas plāksni kā uzkodu, bet jums vēl nav bijusi iespēja to pagatavot, palūdziet savam (-iem) viesim (-iem) sagriezt sieru un gaļu un izlikt krekerus un olīvas.
- Ja jums ir viesi, kuri ierodas agri un vēlas pabeigt cepšanu vai ēdiena gatavošanu savā virtuvē, vai arī vēlaties ledusskapī atdzesēt vēsu trauku, dodiet viņiem nepieciešamo laiku un vietu.
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Kā es varu noorganizēt veiksmīgu ziemas potluck?Stefānija Ču-Leonga
Īpašnieks un vecākais pasākumu plānotājs, Stellify Events Stefanie Chu-Leong ir Stellify Events īpašnieks un vecākais pasākumu plānotājs, pasākumu organizēšanas bizness Sanfrancisko līča apgabalā un Kalifornijas Centrālajā ielejā. Stefānijai ir vairāk nekā 15 gadu pieredze pasākumu plānošanā un viņa specializējas liela mēroga pasākumos un īpašos gadījumos. Viņai ir mārketinga bakalaura grāds Sanfrancisko Valsts universitātē.Stefānija Ču-LeongaĪpašnieks un vecākais pasākumu plānotājs, Stellify Events Expert Answer Izveidojiet reģistrēšanās lapu un sadaliet to kategorijās. Noteikti norādiet nākamo viesu skaitu un izsūtiet oficiālu lapu, kurā norādīts, kurš ir reģistrējies, kad visas reģistrēšanās ir bloķētas. Pārliecinieties, ka viesi zina arī visus uztura ierobežojumus, kas jāzina pirms ēšanas sagatavot
Reklāma
Padomi
- Varat vēlēties pārbaudīt laika apstākļus no rīta pirms vakariņām, lai pārliecinātos, ka nav gaidāma sniega vētra, kas traucētu jūsu vakariņu plānus.
- Vienmēr atcerietiesuzturiet ēdienu siltuziemas sezonā rīkojot vakariņas.
Reklāma
