Kotletes sasaldēšana var būt ārkārtīgi noderīga metode, ja jūs meklējat ātru uzkodu, lai uznāktu cepeškrāsnī un ēst pusdienās vai vakariņās. Lielākajā daļā veikalu tiek pārdotas saldētas kotletes, taču daudziem ir nobarojamas sastāvdaļas, kuras jūs, iespējams, neapmierina, vai arī ir noteiktas sastāvdaļas, pret kurām esat alerģisks. Par laimi jūs varat iesaldēt savu pašmāju kotletu partiju, kas var ilgt vairāk nekā mēnesi un joprojām garšo tikpat labi.
Soļi
Metode viens no 2: Gaļas bumbiņu neapstrādāta sasaldēšana
- viens Gaļu sarullē galda tenisa izmēra bumbiņās. Pēc kotletes maisījuma sagatavošanas un pagatavošanas gaļu sarullējiet galda tenisa lieluma bumbiņās. Jūs nevēlaties, lai bumbiņas būtu pārāk lielas, jo, tiklīdz tās ir sasalušas, var būt grūti tās atkal pilnībā veidot. Pārāk lielu kotletu ripināšana arī liks tām salikt kopā, veidojoties lielākai bumbiņai, tāpēc pārliecinieties, ka bumbiņas veidojat galda tenisa bumbiņu lielumā.
- Gatavojot kotletes maisījumu, izmantojiet labas kvalitātes gaļu. Kvalitatīva gaļa palīdzēs kotletēm ilgāk uzglabāt saldētavā un pēc atkausēšanas saglabās tās svaigas.
- 2 Kotletes ievieto uz pārklātas cepšanas paplātes. Pārklājiet lielu cepšanas paplāti ar pergamenta papīru vai alumīnija foliju. Jūs varat arī izsmidzināt paplāti ar nelipīgu smērvielu vai izsmērēt kausētu sviestu. Ielieciet katru kotleti uz paplātes, katra stāvot collas attālumā viena no otras. Pārāk tuvu novietojot kotletes, tās savienosies un saliedēsies, tāpēc pārliecinieties, ka tās nav novietotas viena otrai blakus.
- 3 Sasaldē kotletes. Ievietojiet cepšanas paplāti saldētavā un ļaujiet kotletēm sasalt, līdz tās kļūst cietas un cietas. Visi saldētavas sasalšanas laikā ir atšķirīgi, taču, kamēr kotletes pilnībā sasalst, paies apmēram 5 stundas līdz naktij.
- Ievietojot kotletes saldētavā, pārliecinieties, ka citi saldēti pārtikas produkti kļūdaini nesaspiež kotletes. Novietojiet paplāti drošā vietā saldētavā, lai novērstu negadījumus.
- 4 Ievietojiet sasaldētās kotletes hermētiskā traukā. Ja plānojat kādu laiku uzturēt kotletes saldētavā, glabājiet un uzglabājiet tās hermētiskā traukā. Cieši aizveriet trauku un ievietojiet to drošā vietā saldētavā. Kotletes var ilgt līdz mēnesim, kamēr tās tiek sasaldētas neapstrādātas.
- 5 Ziniet, kā atkausēt neapstrādātas kotletes. Izņemiet sasaldētās kotletes no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt istabas temperatūrā apmēram 2–4 stundas vai līdz brīdim, kad kotletes vairs nav sasalušas un cietas. Pagatavojiet kotletes pēc savas gaumes; Jūs varat tos cept cepeškrāsnī, cept uz plīts vai pagatavot lēnā plīts vai ātrvārāmā katlā.
- Jūs varat arī vārīt kotletes savā iecienītajā mērcē, lai tās pagatavotu un atkausētu.
Metode 2 no 2: Gatavotu kotletu sasaldēšana
- viens Pagatavojiet kotletes. Sagatavoto kotletes maisījumu sarullē galda tenisa lieluma bumbiņās. Izlemiet, kā vēlaties pagatavot kotletes; Varat vēlēties tos cept cepeškrāsnī, apcept uz plīts vai pagatavot lēnā plīts vai ātrvārāmā katlā. Pilnībā pagatavojiet kotletes, pārliecinoties, ka tās vairs nav sārtas, bet nedaudz kraukšķīgas un zeltaini brūnas.
- Gatavojot kotletes, apkaisot nedaudz eļļas, kamēr tā gatavojas, gaļa pēc sasalšanas var labi garšot.
- 2 Ļaujiet kotletēm atdzist. Pēc kotletes pagatavošanas ļaujiet tām atdzist uz lielas plāksnes, kas pārklāta ar salveti, ja nepieciešams. Atstājiet tos atdzist, līdz tos ir viegli apstrādāt, parasti tas aizņem apmēram 7-10 minūtes. Ļaujot kotletēm atdzist pirms laika, gaļas bumbiņas var sasaldēt ātrāk un efektīvāk.
- 3 Izlemiet, kur vēlaties sasaldēt kotletes. Gatavotas kotletes var uzglabāt hermētiskā traukā vai Ziploc maisiņā. Abas metodes darbojas labi, un tās var uzglabāt saldētavā kotletes, kas ilgst līdz trim mēnešiem. Pēc kotletes uzglabāšanas cieši aizveriet maisu vai trauku un iezīmējiet to ar pastāvīgu marķieri un nelielu papīra gabalu. Pieminiet, kāda veida kotletes ir maisiņā vai traukā un kāds ir šodienas datums. Tas palīdzēs jums uzzināt, kad pēdējo reizi sasaldējāt kotletes.
- Visi saldētavas ir atšķirīgi, taču parasti tas aizņem apmēram 4 stundas līdz naktij, līdz kotletes pilnībā sasalst.
- 4 Ziniet, kā atkārtoti sasildīt vārītās kotletes. Kotletes nebūs jāatkausē, jo tās jau ir pagatavotas. Lai atkārtoti uzsildītu kotletes, varat tos pagatavot pannā ar mērci, cept cepeškrāsnī vai vāra vairākas stundas lēnā plīts. Izrotājiet kotletes ar sieru un baudiet! Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai es varu pagatavot saldētas kotletes spageti mērcē? Jā. Jūs varētu tos atkausēt un sildīt mērcē.
- Jautājums Vai es varu sasaldēt nevārītu lazanju, izmantojot iepriekš pagatavotas un sasaldētas kotletes? Mišele Labākais atbildētājs Kamēr kotletes tika uzglabātas temperatūrā, kas nepārsniedz 40 ° F. Baktērijas sāk augt šajā temp. Tātad, kamēr tie nav atsaldēti un atkausēti ledusskapī, jūs varat tos sasaldēt.
Reklāma
Padomi
- Lielākā daļa kotletes, kas sasaldētas saldētavā, labi uzglabājot, var ilgt līdz trim mēnešiem.
- Ļoti ieteicams sasaldēt vārītas kotletes, jo tās ir vieglāk atkausēt un uzsildīt.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Vislabāk ir izvairīties no gaļas bumbiņu sasalšanas, kurās ir iepildīts siers. Saldējot, siers pakāpeniski kļūs mazāks un nebūs tik garšīgs, tāpēc vislabāk ir izmantot parastās kotletes.
