Kaudze karstu un svaigi ceptu pankūku, kas pilēja ar sīrupu, var šķist mūsdienu gardums, taču pankūka patiesībā pastāv jau tūkstošiem gadu, un tā vienmēr ir bijusi populāra labības graudu lietošanas metode. Pankūkas ir plānas, apaļas kūkas, kas izgatavotas no miltu bāzes mīklas, un tās bieži vāra kādā eļļā plīts virsmā. Ir daudz veidu, kā tos pagatavot, un dažādas sastāvdaļas, kuras var ietvert uz tām vai uz tām, taču, ja jūs pasūtītu pankūkas restorānā, visticamāk, jūs saņemsiet kaudzi pankūku, kas ir nedaudz salds un paredzēts ēst ar augļiem vai sīrupu. Tomēr pankūkas var arī pildīt vai sarullēt, un tās var ēst ar daudz dažādu veidu piedevām, un izdomāt savu iecienītāko veidu, kā tās ēst, ir ļoti jautri!
Sastāvdaļas
Pamata pankūkas
- 1 glāze miltu
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 glāze bez piena vai piena piena
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
Soļi
Daļa viens no 3: Pankūku pagatavošana
- viens Uz pannas uzkarsē eļļu. Ielejiet tējkaroti augu eļļas tīrā pannā un uzkarsējiet to uz vidējas uguns. Populāras augu eļļas cepšanai ietver soju, kokosriekstu vai rapšu. Pankūkām izvairieties no olīvu, zemesriekstu vai sezama eļļas, jo šīm eļļām ir ļoti spēcīgas garšas.
- Eļļa nav obligāta pankūku pagatavošanai, īpaši, ja izmantojat nelipīgu pannu.
- 2 Apvienojiet savas sausās sastāvdaļas. Vidējā traukā sakuļ miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
- 3 Sajauciet slapjās sastāvdaļas. Ielej pienu un eļļu. Maisojiet putu, līdz sastāvdaļas ir iestrādātas, bet neuztraucieties par dažiem gabaliņiem. Pārmērīga sajaukšana var padarīt jūsu pankūkas košļājamas, kad vēlaties, lai tās būtu pūkainas. Šī pamata pankūku mīkla ir gatava gatavot tagad, bet to var arī sagatavot! Pēc savas gaumes varat pievienot arī šādas lietas:
- Svaigi augļi, piemēram, mellenes un banānu gabali
- Žāvēti augļi, piemēram, rozīnes un dzērvenes
- Šokolādes čipsi
- Rieksti un sēklas
- 4 Pagatavojiet savas pankūkas. Cepamās pannas centrā ielej nelielu daudzumu mīklas. Lielākām pankūkām vienā pankūkā izmantojiet apmēram vienu trešdaļu līdz pusi tases mīklas. Mazākām pankūkām izmantojiet vienu astoto līdz ceturtdaļu tases mīklas. Nelielām sudraba dolāru pankūkām izmantojiet vienu ēdamkaroti mīklas uz vienu pankūku.
- 5 Apgrieziet pankūkas. Kad pankūkas mīklas centrs ir pilns ar burbuļiem, kas sāk plīst, pankūka ir gatava uzsist. Turpiniet gatavot no otras puses vienu līdz divas minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna.
- Lai jūsu pankūkas būtu siltas, turiet tās sildīšanas atvilktnē, pārklājiet tās ar foliju vai ielieciet uz cepešpannas un turiet siltā krāsnī ar zemāko siltumu.
- 6 Pievienojiet vairāk eļļas un atkārtojiet. Atkārtojiet šo procesu, līdz visa mīkla ir beigusies un pankūkas ir pagatavotas. Pirms pievienojat jaunu mīklu, pievienojiet eļļas šļakatām. Reklāma
Daļa 2 no 3: Ēdot kaudzi pankūku
- viens Krauj savas pankūkas. Uz vidēja vai liela šķīvja viens virs otra sakrauj trīs lielas pankūkas (vai četras mazākas). Jūs varat arī pagatavot divas kaudzes no trim sudraba dolāru pankūkām.
- Lai pievienotu piedevas starp katru pankūku slāni, vienkārši uzlieciet savu pirmo pankūku atbilstoši savām vēlmēm, pirms uzlieciet vēl vienu un uzlieciet to.
- Pankūkas var pasniegt un ēst pa vienam, nevis kā kaudzīti.
- 2 Pievienojiet tradicionālās piedevas. Populārs pankūku ēšanas veids ir sviesta uzklāšana uz augšējās pankūkas un pēc tam visā kaudzē izlejot sīrupu. Sviesta vietā jūs varat izmantot arī kokosriekstu eļļu, margarīnu vai riekstu sviestu. Daži no visbiežāk izmantotajiem sīrupiem ir kļavu, kukurūzas vai pankūku sīrups. Varat arī izmantot medu, agaves nektāru vai rīsu sīrupus.
- Ja vēlaties, starp pankūku kārtām varat pievienot arī iecienītākās piedevas.
- 3 Izvairieties no piesūcinātām pankūkām. Pārlejot sīrupu pa visu pankūku kaudzīti, var rasties slapjas pankūkas. Daži cilvēki neiebilst pret tekstūru, bet, ja tas jūs traucē, piepildiet nelielu bļodu ar sīrupu, nevis piliniet to pa visām pankūkām.
- Kad esat gatavs ēst, izmantojiet dakšiņu, lai iemērktu sīrupā atsevišķus pankūkas kodumus.
- Ja ēd vairāki cilvēki, pārliecinieties, ka visi saņem individuālu bļodu ar sīrupu.
- 4 Eksperimentējiet ar citām piedevām. Ja izvēlaties, pankūkām var likt daudzas lietas. Daudziem cilvēkiem patīk augļi uz pankūkām svaigu augļu, kompota vai ievārījuma veidā. Lai pievienotu uzturvērtību, varat pievienot arī riekstus, sēklas vai žāvētus augļus. Un tad ir saldie piedevas, piemēram, putukrējums, šokolādes skaidas un šokolādes sīrups. Pankūkas ir ļoti personiska lieta, un visiem tās garšo dažādi pagatavotas!
- 5 Nogrieziet pankūkas ar nazi un dakšiņu. Tā kā jūsu pankūkas ir sakrautas un katrā kumosā būs vairāki pankūku slāņi, jūs vēlaties tos sagriezt mazos gabaliņos. Sākot ar pankūku malu, caurduriet pankūku slāņus ar dakšiņu un turiet kaudzīti vietā. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu pankūkas slāņus, kas ieskauj jūsu dakšiņu, un nogrieziet kodumu.
- Ja jūs iemērcat pankūkas sīrupā, iemērciet katru dakšu sīrupā un ļaujiet liekajam notecēt virs bļodas.
- 6 Ēd un baudi! Kad esat nogriezis nelielu kodumu, izmantojiet dakšiņu, lai paceltu pankūkas. Uz brīdi turiet dakšu virs šķīvja, lai pārpalikums sīrupa vai piedevas atkal nokristu uz jūsu šķīvja. Kad pankūkas ir nokļuvušas mutē un dakša ir no ceļa, pirms norīšanas noteikti kārtīgi sakošļājiet.
- Košļājiet mīksto pārtiku apmēram 10 reizes pirms norīšanas, bet cietākus ēdienus (piemēram, riekstus) - līdz 30 reizēm.
- Lai saglabātu savas pankūkas sakrautajā formā, vienlaikus nogrieziet tikai vienu kodienu.
- Izmantojiet salveti, lai noslaucītu ēdienu vai sīrupu no mutes.
Daļa 3 no 3: Ēdot pildītas pankūkas
- viens Sagatavojiet savas pankūkas. Lai pildītu un ripinātu pankūkas, jums būs nepieciešama lielāka, plānāka pankūka, kas vairāk līdzinās franču krepim. Atšķaidiet mīklu, pievienojot papildu ceturtdaļglāzi pusglāzei ūdens, lai mīkla viegli darbotos. Karstajā pannā ielejiet vienu trešdaļu līdz pusi tases mīklas (uz vienu pankūku). Pagatavojiet tāpat kā iepriekš.
- Lai iegūtu saldāku, deserta stila krepi, mīklai pievienojiet apmēram divas ēdamkarotes (30 gramus) cukura.
- 2 Sagatavojiet pildījuma un virskārtas sastāvdaļas. Pildītas pankūkas var padarīt saldas vai sāļas, un tās var pagatavot lielisku brokastu vai vakariņu ēdienu. Saldās pankūkas var pildīt ar augļiem (populārākās izvēles iespējas ir banāns, zemenes un mellenes), putukrējumu, riekstu sviestu, šokolādes vai karameļu mērci vai jebkuru citu piedevu, ko jūs liktu uz parastajām pankūkām. Lai iegūtu pikantas pankūkas, mēģiniet tās pildīt ar:
- Vārīta gaļa vai tofu
- Sautēti dārzeņi, piemēram, sēnes, sīpoli un sparģeļi
- Siers
- Vārītu kartupeļu pildījums
- 3 Pildiet savas pankūkas. Lieciet uz šķīvja vienu pankūku. Paņemiet vienu ceturtdaļu līdz pusi tases pildījuma un izklājiet to pa līniju pankūkas centrā. Izmantojiet rokas, lai pārvilktu pankūkas vienu pusi, lai apvilktu pildījumu. Ielieciet pildījumu pankūku kabatā, kuru izveidojāt, kad to pārlaidāt, un turpiniet pārējo pankūku.
- Alternatīvi jūs varētusalieciet pankūku kreppveida gaumētā vietā, lai to ripinātu.
- 4 Uzlieciet savu pankūku. Novietojiet pankūku uz pasniegšanas plāksnes ar šuvi zem tā (pret plāksni). Papildiniet savu pankūku ar vēlamajām piedevām. Saldām pankūkām izmantojiet sviestu, sīrupu vai jebkuru citu piedevu, ko uzliecat uz parastajām pankūkām. Lai iegūtu sāļās pankūkas, izmēģiniet šādas piedevas:
- Mērce
- Rīvēts siers
- Hollandaise mērce
- Karstā mērce vai grila mērce
- 5 Ēd un baudi! Sāciet vienā galā un vienlaikus nogrieziet vienu kodumu. Izmantojiet salveti, lai ēdot iztīrītu lieko pārtiku ap muti. Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Kā ēst pankūku? Jūs to varētu ēst plakani un sagriezt ar nazi vai izmantot rokas. Jūs to varētu arī sarullēt un sagriezt mazos ruļļu gabaliņos ar nazi, dakšiņu utt.
- Jautājums Vai pankūkās es varu izmantot kaut ko citu, izņemot cepamo pulveri? Jūs varētu izmantot cepamo sodu, bet tas nebūs tik pūkains un varētu būt nedaudz graudains. Vislabāk ir izmantot cepamo pulveri, un to varat atrast jebkurā pārtikas preču veikalā.
- Jautājums Kā pankūkām pievienot banānu? IzmēģinietPagatavojiet banānu pankūkas.
- Jautājums Vai ir dīvaini, ka man nepatīk sīrups uz pankūkām? Adele Orr Labākais atbildētājs Absolūti nē! Katram ir savas vēlmes. Eksperimentējiet ar dažādām piedevām, lai atrastu to, kas jums patīk vislabāk.
- Jautājums Vai ir labs veids, kā lietot pankūkas, ja man nepatīk tās ēst? Qamar Labākais atbildētājs Ja jums nepatīk ēst pankūkas, visticamāk, nebūs labs veids, kā tās lietot. Dažiem cilvēkiem vienkārši nepatīk pankūkas, un tas ir labi. Lai mainītu garšu, varat mēģināt pievienot dažādas virskārtas, bet, ja tas nepalīdz, mēģiniet atrast citu ēdienu, ko baudīt.
- Jautājums Vai, ēdot pankūkas, es varu izmantot kaut ko citu, nevis miltus? Jā, jūs vienmēr varat izmantot dažāda veida miltus, piemēram, pilngraudu miltus, mandeļu miltus vai auzu miltus. Jūs to varat arī aizstāt ar rupju kukurūzas pārslu.
Reklāma
Padomi
- Pankūkas ir garšīgs brokastu ēdiens bērniem, un daudziem bērniem patīk pievienot savas piedevas. Vienkārši pārliecinieties, ka pankūkas un piedevas bērniem sagriež mazos gabaliņos, lai novērstu aizrīšanos.
- Nebaidieties eksperimentēt un izmēģināt jaunas sastāvdaļas vai receptes, piemēram, banānu, šokolādes skaidas vai melleņu pankūkas.
- Uzlieciet pankūkas ar saldējumu.
- Pievienojiet saldētus augļus, no sulas var pagatavot arī labu mērci.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
