Kā ēst Džikamu

Labi, jūs nopirkāt veikalā džicamu un nezināt, ko ar to iesākt. Šo populāro sakņu dārzeņu var ēst dažādos veidos, un tas ir garšīgs, nogaršojot kaut ko līdzīgu ābolu un kartupeļu krustojumam. Pamēģināt!

Soļi

Daļa viens no 4: Džikamas sagatavošana ēst

1. viens Atrodi džicamu. Jūs varat atrast vai neatrastdžikamavietējā pārtikas veikalā vai zemnieku tirgū - tas ir atkarīgs no jūsu atrašanās vietas. Vispārējos pārtikas veikalos, visticamāk, jicama tiek pārvadāta apgabalos ar ievērojamu Hispanic vai Dienvidāzijas iedzīvotāju skaitu.
   • Ja jūsu vietējā pārtikas preču veikalā nav jicama, labākais ir specializēto preču veikali vai Meksikas, Āzijas un Latīņamerikas pārtikas preču veikali.
   • Jūs, visticamāk, atradīsit džikamu pavasarī un vasarā, jo tajā laikā tos bieži ieved no Centrālamerikas valstīm. Izvairieties no bumbuļiem, kas ir mīksti, sarāvušies vai kuriem ir tumši plankumi.
2. 2 Nomizo džikamu āda. Pirms ēst to, jicama ir jānomizo. Ar parasto dārzeņu mizotāju varētu būt grūti nomizot. Neēdiet mizu.
   • Tā vietā mēģiniet izmantot šefpavāra nazi. Vispirms sagrieziet plānu šķēli gan no augšas, gan no apakšas, lai katrā galā izveidotu plakanu augšdaļu un plakanu dibenu. Pirms džicamas mizošanas tomēr nomazgājiet to vēsā tekošā ūdenī un pēc tam nosusiniet to tāpat kā kartupeli.
   • Novietojiet džikamu tā visplašākajā galā. Strādājiet no augšas uz leju un pabīdiet nazi zem džikamas ādas. Nomizojiet to, ievērojot džikamas dabiskās līnijas.
3. 3 Nogrieziet džikamu . Pēc džikamas mizošanas nolieciet to uz platāko griezto galu un izdariet tajā vienmērīgus, vertikālus griezumus. Tad sagrieziet šos gabaliņus nūjiņās. Nogrieziet nūjas, sagriežot tām pāri. Kubiņošana nozīmē, ka jūs sagriežat džikamu mazos kubiņos.
   • Jūs varat arī noskūties džikamu uz mandolīna griezēja. Vispirms sagrieziet dārzeņu uz pusēm vai pa ceturtdaļām, pēc tam izmantojiet mandolīnu, lai sagrieztu plānās skaidas.
   Reklāma

Rezultāts
0 / 0

1. daļa Viktorīna

Kuru džicamu vajadzētu izvēlēties?

Tāds, kas ir mīksts

Nē! Kvalitatīvas džikamas jutīsies grūti. Izvairieties no visiem, kas jūtas mīksti vai dod, kad tos saspiežat. Noklikšķiniet uz citas atbildes, lai atrastu pareizo ...

Tāds, kurā ir plankumi

Mēģini vēlreiz! Tumši plankumi ir signāls par to, ka džikama ir pagājusi par galveno. Meklējiet tādu, kas ir nevainojams un vienmērīgi krāsots. Izmēģiniet citu atbildi ...

Tāda, kurai ir krunkaina āda

Ne īsti! Saliekta vai grumbaina āda ir izslēgšana, pērkot džikamas. Viņiem labāk ir gludi. Tur ir labāks variants!

Neviens no iepriekš minētajiem

Pareizi! Neviena no šīm īpašībām neliecina par galveno džicamu. Iespējams, jums visvairāk paveiksies atrast labu džicamu pavasarī vai vasarā, kad viņi nesen tika importēti no Centrālamerikas. Lasiet tālāk par citu viktorīnas jautājumu.

Vai vēlaties vairāk viktorīnu?

Daļa 2 no 4: Jicama uzglabāšana

1. viens Pat ja jicama ir balta no iekšpuses, jums nav jāuztraucas par to, ka, mainot ābolu, gaisa krāsa mainās, ja to pakļauj gaisam. Tādējādi jums tas nav jāuzglabā īpašā vietā, ja plānojat to ēst tajā pašā dienā.
   • Tomēr, ja jums ir palikusi, teiksim, puse saknes, tā jāuzglabā ledusskapī plastmasas maisiņā vai atkārtoti aizveramā plastmasas traukā. Būtu labi ēst pat vairākas dienas vēlāk.
   • Griezuma galā tas var būt nedaudz sauss, tāpēc, iespējams, nāksies šo daļu sagriezt, pirms to sagatavojat ēst.
   • Pirms griešanas jūs varat uzglabāt jicama divas līdz četras nedēļas, ja to turat vēsā, sausā un tumšā vietā. Neglabājiet to temperatūrā, kas zemāka par 10 grādiem pēc Celsija, jo tas izraisīs krāsas un struktūras izmaiņas.
   Reklāma

Rezultāts
0 / 0

2. daļa Viktorīna

Kur jums vajadzētu uzglabāt nesagrieztu džikamu?

Saldētavā

Ne gluži! Kaut arī džikamas dod priekšroku vēsākai temperatūrai, saldētava ir pārāk auksta. Tas izraisīs krāsas un faktūras maiņu. Izmēģiniet citu atbildi ...

Uz letes

Ne īsti! Džikamas uzglabā ilgāk, uzglabājot tumšās vietās. Gaismas iedarbība viņus noveco ātrāk, tāpēc neatstājiet džiku uz sava letes, ja vien neplānojat to ēst tajā dienā. Izvēlieties citu atbildi!

Pieliekamajā

Jā! Glabājiet nesagrieztas džikamas vēsā, tumšā, sausā vietā, piemēram, pieliekamais. Izgrieztās džikamas jāaizlīmē maisiņā vai traukā un jāuzglabā ledusskapī. Lasiet tālāk par citu viktorīnas jautājumu.

Vai vēlaties vairāk viktorīnu?

Daļa 3 no 4: Ēdot Džikamu

1. viens Ēd jicama neapstrādātu. Jūs varat ēst jicama bez vārīšanas. Patiesībā tā garšo ļoti labi. Jūs to varat ēst kā burkānu nūju, iemērcot to vai vienkārši ēdot vienkāršu.
   • Cilvēki arī izmanto jicama salsas pagatavošanai, sajaucot sagrieztu džicamu ar kukurūzu vai kubiņos sagrieztu tomātu, melnajām pupiņām, sarkano sīpolu, malto jalapeño, laima sulu un cilantro.
   • Pārvērtiet jicamu par slaw, pievienojot plānas sloksnes sasmalcinātiem sarkanajiem kāpostiem un sasmalcinātiem burkāniem.
   • Ievietojiet jicama pavasara ruļļos vai maisot to apcepiet. Īsi pagatavojot, jūsu maisīšanas cepšanai būs pievienota kraukšķīga tekstūra. Jūs to varētu pagatavot ar brokoļiem, ķiplokiem, ingveru, ķiplokiem, indijas riekstiem vai grauzdētām sezama sēklām.
2. 2 Sautē džicamu. Džikamu var sautēt arī ar citiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, cukini, sīpoliem un saldajiem pipariem. Jicama labi sader ar citiem dārzeņiem, jo ​​tas atgādina ūdens kastaņu kraukšķīgo tekstūru.
   • Vispirms brūniniet džikamu nedaudz olīveļļas. Pievieno nelielu sagrieztu sīpolu un ½ sloksnēs sagrieztu sarkano piparu. Vāra līdz maigumam.
   • Jūs varat arī cept džicamu, sagriežot kubiņos un ievietojot cepešpannā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem, apkaisa džikamu ar olīveļļu, rozmarīnu, pētersīļiem un ½ tējkarotes maltu ķiploku un cep to stundu.
3. 3 Ēd džicamas čipsus. Džikamas čipsi ir veselīga uzkoda. Lai tos pagatavotu, jums vajadzētu nomizot 1 mārciņu džikamas.
   • Džikamu sagriež ar mandolīna griezēju līdz apmēram 2 mm. No abām džikamas šķēlīšu pusēm notīriet olīveļļu un pievienojiet sāli un piparus. Ielieciet šķēles uz cepešpannām, kas izklāta ar pergamentu. Pārliecinieties, ka tie ir vienā slānī.
   • Cep tos 200 grādos pēc Fārenheita apmēram 100 minūtes. Jūs vēlaties pārliecināties, ka tie ir kraukšķīgi, un jums tos vajadzētu pagriezt ik pēc 20 minūtēm.
   • Jūs varat arī izgatavot neapstrādātas jicama mikroshēmas. Vienkārši nomizojiet džikamu un plānā veidā sagrieziet to. Saspiediet vienu laima pusi uz skaidām un apkaisa ar sāli, cukuru un čili pulveri. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 20 minūtes.
4. 4 Pagatavojiet radošus ēdienus ar džikamu. Viens no veidiem, kā ēst džicamu, ir ievietot to augļu salātos. Tas ir izplatīts Meksikā, kur ielu tirgotāji to apvienos ar augļiem.
   • Sajauciet kubiņos sagriezto jicama ar mango, ananāsu, arbūzu un gurķu gabaliņiem un pievienojiet laima sulu un čili pulveri.
   • Pievienojiet džikamu kanapē kokteiļu ballītei. Vai arī izmantojiet to papaiju vietā garneļu salātos. Lielā bļodā sajauc jicama, dīgstus, zaļumus un ķiplokus. Puto čili-ķiploku pastu, laima sulu, zivju mērci un cukuru, kā arī sāli un piparus. Sajauc kopā. Pievieno garneles un zemesriekstus.
   • Apsveriet iespēju pievienot jicama salātiem vai izmantojiet to, lai aizstātu gurķi suši ruļļos. Tas vislabāk darbojas ātri pagatavojamās receptēs, kur saglabā kraukšķīgumu.
   Reklāma

Rezultāts
0 / 0

3. daļa Viktorīna

Patiesa vai nepatiesa: Jicama ir rūgta garša, ja to ēd neapstrādātu.

tenisa elkoņa stiprinājums, kā tas darbojas

Patiesi

Mēģini vēlreiz! Jicama ir tikpat garšīgs neapstrādāts, cik tas ir pagatavots. Viegls veids, kā ēst džicamu, ir sagriezt sloksnēs un ēst kā burkānu nūjiņas. Izmēģiniet citu atbildi ...

Nepatiesa

Pa labi! Ir daudz veidu, kā ēst jicama neapstrādātu vai vārītu. Iecienīta izvēle neapstrādātas džikamas pagatavošanai ir pievienot to slānim ar kāpostiem un burkāniem un pasniegt to kā sānu. Lasiet tālāk par citu viktorīnas jautājumu.

Vai vēlaties vairāk viktorīnu?

Daļa 4 no 4: Apgūstot Džikamas priekšrocības

1. viens Iegūstiet faktus par jicama. Džikama ir dārzenis, nevis auglis. Šis apaļais, gaļīgais dārzenis var izaugt diezgan liels, un tā mizai ir mizai līdzīga tekstūra.
   • Džikamas garša ir aprakstīta kā līdzīga ābolam. Dažreiz to sauc par meksikāņu rāceņu, jicama ir cieti saturošs, nedaudz salds sakņu dārzenis, kas ir populārs Meksikā. Tam ir cietas bumbieru vai neapstrādātu kartupeļu tekstūra.
   • Džikama ir pupu dzimtas Pachyrhizus ģints suga. Šīs ģints augus dēvē par jamspupām, lai gan šis termins var būt cits nosaukums pašai džikamas saknei. Tas aug Centrālamerikā, Dienvidāzijā un Karību jūras reģionā.
2. 2 Zināt džicamas ieguvumus veselībai. Ir daudz iemeslu ēst jicama. Vienā tajā ir ļoti maz kaloriju, tikai 35 uz 100 g. Jicama ir arī labs holesterīna līmeņa pazemināšanai, un tam ir ļoti zems nātrija saturs.
   • Tas ir lielisks uztura šķiedrvielu avots. To uzskata par labu uzkodu cilvēkiem ar cukura diabētu vai cilvēkiem, kuri lieto diētas. Tomēr jums arī jāzina, ka jicama satur organisko toksīnu, ko sauc par rotenonu, un dažos pētījumos tas ir saistīts ar Parkinsona slimību. Toksīns galvenokārt atrodas lapu galotnēs, kātos un sēklu pākstīs, tāpēc neēdiet tos. Nomizotās saknes tiek uzskatītas par drošām cilvēku uzturā.
   • Jicama ir bagāts ar C vitamīnu. Jicama satur arī svarīgas minerālvielas, piemēram, magniju, varu, dzelzi un mangānu.
   Reklāma

Rezultāts
0 / 0

4. daļa Viktorīna

Kā jicama var apdraudēt jūsu veselību?

Tas satur daudz kaloriju.

Ne īsti! Džikamā faktiski ir ļoti maz kaloriju. Tā ir izplatīta uzkodu izvēle cilvēkiem ar diētu. Izmēģiniet citu atbildi ...

Tas izraisa aizcietējumus.

Nē! Patiesībā džikama ir lielisks šķiedrvielu avots. Šķiedra veicina veselīgu gremošanu un atvieglo aizcietējumus. Uzminiet vēlreiz!

Tas var izraisīt komplikācijas cilvēkiem ar cukura diabētu.

Mēģini vēlreiz! Jicama bieži tiek ieteikts cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas ir veselīgāks nekā citas populāras uzkodas. Tas neizraisa nekādas komplikācijas, kas saistītas ar diabētu. Izmēģiniet citu atbildi ...

Tajā ir maz barības vielu.

Ne gluži! Džikama papildus veselīgajām minerālvielām nodrošina C vitamīnu. Tāpat kā daudzi citi dārzeņi, džikama ir barojošs papildinājums jūsu uzturā. Uzminiet vēlreiz!

Tas satur toksīnu, kas saistīts ar Parkinsona slimību.

Jā! Dažās džikamas augu daļās ir toksīns, kas varētu izraisīt Parkinsona slimību. Lai saglabātu veselību, ēdiet tikai džicamas auga nomizoto sakni. Lasiet tālāk par citu viktorīnas jautājumu.

Vai vēlaties vairāk viktorīnu?

Recepšu idejas

Veidi, kā iekļaut Džikamu ēdienreizēs

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Kā es varu uzzināt, kad tas ir nogatavojies vai arī tas ir beidzies? Es vienmēr skatos uz tā krāsu. Pēc manas pieredzes, nogatavojies ir dziļa, zaļa un zelta krāsa. Džikama ir stingra bez brūnām atkāšām vietām. Tas, kas parāda šos defektus, iespējams, ir beidzies. Ja es par to neesmu pārliecināts, es jautāju produkcijas puisim vai meitenei. Turklāt dažos lielajos pārtikas veikalos produktu nodaļām ir pieejamas dārzeņu / augļu novirzīšanas “grāmatas”, kas jums pateiks, kādi gadalaiki tie ir pieejami un ko meklēt.
• Jautājums Kas notiktu, ja es apēstu ādu? Āda satur toksisku savienojumu, kas paredzēts, lai neļautu dzīvniekiem to ēst. Lai gan tas, iespējams, nav nāvējošs, tas, iespējams, izraisīs gremošanas traucējumus un citas neērtas sekas. Arī āda ir papīra un šķiedraina, un tā nav patīkama ēšanas struktūra.
• Jautājums Vai to var turēt saldētavā? Nē, ja jūs to sasaldējat, tas pēc atkusšanas zaudēs kraukšķīgumu. Bet to var uzglabāt istabas temperatūrā nedēļām ilgi, ja tas nav nomizots. Ja tas ir, tad ledusskapī tas paliks svaigs apmēram 3 - 5 dienas. Glabājiet to noslēgtā plastmasas maisiņā.
• Jautājums Kā jūs izrunājat jicama? To izrunā HEE-kuh-muh.
• Jautājums Kā aug jicama? Tas aug uz vīnogulājiem, un tā izcelsme ir Meksikas pussalā.
• Jautājums Kā garšo jicama? Tas garšo kā ābolu un kartupeļu krustojums. To var ēst neapstrādātu, bet tas ir labāk tvaicēts.
• Jautājums Kas ir labs iemērkšana džicamas nūjām? Hummus ir lielisks mērcējums gandrīz jebkuram veggijam, un pārtikas preču veikalos ir daudz sagatavotu šķirņu. Jūs varētu arī iemērkt ar jogurtu, maltu ķiploku, izspiest svaigu citronu un garšvielām pēc savas izvēles.
• Jautājums Vai es varu pievienot Džikamu savam rīta smūtijam? Tā ir ābolu struktūra, varbūt nedaudz grūtāka, tāpēc tai vajadzētu viegli saplūst, ja vispirms to sagriež kauliņos.
• Jautājums Vai es varu lietot jicama želejas salātos selerijas vietā? Džikamu bieži lieto zaļajos salātos un augļu salātos, tāpēc tam vajadzētu lieliski darboties Džello!
• Jautājums No kurienes dzikama? Centrālā un Dienvidamerika; tas ir izplatīts Meksikā un ASV dienvidu pārtikas preču veikalos.