Kā pagatavot brokastu desu

Nav nekā tāda, kā pamosties laiskā svētdienas rītā un ar kafijas tasi rokā apcept dažas ar zālēm pildītas brokastu desas. Kad jūs uzpūšaties no tiem, kas čirkst pannā, nav iespējams pretoties tam, ka apēdat vēl dažus, nekā plānojāt. Brokastu desas ir viegli pagatavojamas neatkarīgi no jūsu veida - saitēm, pīrādziņiem vai ruļļiem -, un tās var pagatavot dažādos veidos. Gatavojieties baudīt saldu, kūpinātu desu.

Sastāvdaļas

Padara 4 līdz 6 porcijas

• 12 brokastu desu saites VAI 6 brokastu desu pīrādziņi VAI 16 oz (450 g) brokastu desu rullītis, sagriezts šķēlītēs
• 1/4 tase (60 ml) ūdens (tikai vārīta metode)

Soļi

Metode viens no 5: Pan-Fried

1. 
   
   viens Uzkarsē nonstick kastrolīti. Novietojiet vidēju nonstick pannu uz plīts ar vidēji zemu siltumu. Ļaujiet tai sasilt 1 vai 2 minūtes.
   • Ņemiet vērā, ka jums vajadzētu nē pievienojiet pannai papildu eļļu vai taukus. Taukiem, kas atrodas desas iekšpusē, vajadzētu gatavoties, nodrošinot visu cepšanai nepieciešamo tauku daudzumu.
   • Ja jūs varat pārbaudīt pannas temperatūru, ņemiet vērā, ka pirms turpināt, temperatūrai jāsasniedz 350 grādi pēc Fārenheita (180 grādi pēc Celsija).
2. 2 Pievienojiet desu. Sakārtojiet desu saites vai pīrādziņus karstajā pannā. Turiet desu vienā slānī.
   • Izmantojot šo metodi, varat pagatavot gan saites, gan pīrādziņus. Gatavošanas laiks nedaudz atšķiras, bet citādi process paliek nemainīgs.
   • Izmantojot šo metodi, jūs varat arī pagatavot brokastu desu, ja iepriekš desu ruļļos sagriežat 1/2 collu (1,25 cm) pīrādziņos. Izturieties pret šiem pīrādziņiem tāpat kā pret iepriekš izveidotajiem brokastu pīrādziņiem.
3. 3 Cepiet pannā līdz vārīšanai. Pagatavojiet desu saites 12 līdz 16 minūtes; vāra desu pīrādziņus 10 līdz 12 minūtes.
   • Neatkarīgi no tā, kuru formu izvēlaties, desu jums vajadzēs bieži pagriezt, jo tā gatavo, lai veicinātu vienmērīgu brūnināšanu no visām pusēm.
   • Ja vēlaties, pievienojiet vēl 2 minūtes izmantojiet saldētas brokastu desas atkausētas desas vietā.
   • Desām jābūt brūnām līdz galam, un iekšējai temperatūrai jābūt vismaz 160 grādiem pēc Fārenheita (70 grādiem pēc Celsija).
4. 4 Nokāš un pasniedz. Noņemiet desu no karstās pannas un pārnesiet to uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. 1 vai 2 minūtes iztukšojiet lieko tauku daudzumu, pēc tam pasniedziet desu, kamēr tā joprojām ir karsta.
   • Desu atlikumus uzglabājiet ledusskapī 1 vai 2 dienas. Varat arī sasaldēt atlikumus līdz 30 dienām.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 5: Vāra un cepta

1. viens Apvienojiet desu un ūdeni. Ievietojiet desu saites dziļā, vidējā pannā. Katliņā ielej arī 1/4 glāzi (60 ml) ūdens.
   • Ūdens līmenim vajadzētu būt nē jābūt pietiekami augstam, lai desas pilnībā pārklātu.
   • Lai gan jūs varat tehniski pagatavot jebkura veida brokastu desu, izmantojot šo metodi, vislabāk to izmantot saitēm bez ādas vai “svaigām” saitēm. Šī metode var nebūt tik efektīva saitēm ar ādas vai desu pīrādziņiem.
2. 2 Pagatavojiet ūdeni. Novietojiet pannu uz plīts virs vidēji augstas uguns. Vāra desu 6 līdz 7 minūtes vai līdz ūdens iztvaiko.
   • Turpiniet gatavot tik ilgi, kamēr nepieciešams, lai ūdens dabiski iztvaikotu. Dariet nē noteciniet no ūdens. Līdzīgi dari nē pievienojiet vairāk ūdens, ja tas iztvaiko ātrāk nekā paredzēts.
   • Dariet nē pārklājiet pannu, jo tas var palēnināt vai novērst tvaika izplūšanu, tādējādi palēninot kopējo gatavošanas procesu.
3. 3 Cepiet desu 6 līdz 7 minūtes. Samaziniet uguni līdz vidēji zemam un turpiniet vārīt desas bez vāka vēl 6 līdz 7 minūtes vai līdz brīdim, kad tās ir pagatavotas.
   • Izmantojiet knaibles, lai, gatavojot, periodiski pagrieztu desu saites. Šādi rīkojoties, jāveicina vienmērīga brūnināšana no visām pusēm.
   • Ņemiet vērā, ka jums vajadzētu nē šī procesa cepšanas laikā pievienojiet papildu eļļu vai taukus. No desām kausētajiem taukiem jābūt pietiekamiem to pagatavošanai.
   • Gatavām desām visā garumā jābūt brūnām, un sulām jābūt iztukšotām. Ja pārbaudāt iekšējo temperatūru, biezākās desas centram jābūt vismaz 160 grādiem pēc Fārenheita (70 grādiem pēc Celsija).
4. 4 Nokāš un pasniedz. Izņemiet desas no pannas un ielieciet tās uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai notecētu. Pēc 1 vai 2 minūtēm pārsūtiet desas uz atsevišķām pasniegšanas plāksnēm un baudiet.
   • Visas vārītās desas, kuras nelietojat nekavējoties, vajadzētu ledusskapī ievietot 1 vai 2 dienas vai sasaldēt līdz 30 dienām.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 5: Cepts

1. 
   
   viens Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita (200 grādi pēc Celsija). Pa to laiku sagatavo seklu cepešpannu vai cepešpannu, izklājot to ar cepamo papīru.
   • Pergamenta papīrs novērš desu pielipšanu, vienlaikus absorbējot daļu no liekajiem taukiem, kas rodas gatavošanas procesā.
   • Ja jūs nevarat izmantot pergamenta papīru, tā vietā uz cepešpannas novietojiet metāla dzesēšanas vai cepšanas plauktu. Plaukts gatavošanas procesā ļaus noplūst liekajiem taukiem, neļaujot desām cepties taukos.
2. 
   
   2 Kārto desas uz pannas. Salieciet desas uz cepešpannas, sakārtojot tās vienā kārtā un atstājot starp tām vismaz 1 cm (2,5 cm) atstarpes.
   • Izmantojot šo metodi, jūs varat pagatavot brokastu desu saites un brokastu desu pīrādziņus. Precīzs cepšanas laiks var atšķirties, taču kopējam procesam abiem veidiem vajadzētu palikt nemainīgiem.
   • Arī brokastu desu var pagatavot, izmantojot šo metodi. Sagrieziet ruļļu 1/2 collu (1,25 cm) pīrādziņos un apstrādājiet šos pīrādziņus tāpat, kā jūs izturētos pret iepriekš izveidoto versiju.
3. 3 Cepiet līdz vārīšanai. Ievietojiet desas iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pagatavojiet desu pīrādziņus 15 līdz 16 minūtes; vāra desu saites 20 līdz 25 minūtes.
   • Gan saites, gan pīrādziņi ir jāpagriež vienreiz līdz pusei gatavošanas procesa, lai veicinātu vienmērīgu brūnināšanu abās pusēs.
   • Kad desas ir gatavas, tām visā garumā jābūt brūnām, un sulām jābūt iztukšotām. Iekšējai temperatūrai katras porcijas centrā jābūt vismaz 160 grādiem pēc Fārenheita (70 grādiem pēc Celsija).
4. 
   
   4 Pasniedziet siltu. Izņemiet desas no krāsns un pārnesiet uz atsevišķām pasniegšanas plāksnēm. Izbaudiet tos, kamēr viņi vēl ir karsti.
   • Ja desas pēc to izņemšanas no cepeškrāsns joprojām ir pārāk taukainas jūsu gaumei, liekos taukus var notīrīt, izmantojot tīrus papīra dvieļus.
   • Jebkuru neizmantoto desu var ievietot ledusskapī 1 vai 2 dienas vai sasaldēt līdz 1 mēnesim.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 4 no 5: Apcepta

1. 
   
   viens Uzkarsē broileru. Ieslēdziet broileru un ļaujiet tam sasilt apmēram 3 līdz 5 minūtes.
   • Lielākajai daļai broileru ir iestatījumi tikai “ON” un “OFF”, bet dažiem ir arī “LOW” un “HIGH” iestatījumi. Pēdējā gadījumā iesildiet broileru uz “LOW”.
2. 
   
   2 Novietojiet desu netālu no karstuma. Kārto desas vienā kārtā uz broileru pannas. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā broilerā, 4 līdz 6 collas (10 līdz 15 cm) attālumā no augšējā sildelementa.
   • Ja jums nav broileru pannas, ielieciet metāla dzesēšanas / vārīšanas plauktu virsmalas cepešpannas augšpusē un izmantojiet to vietā. Desām gatavojot, jums jāizmanto kaut kas tāds, kas ļauj iztukšot taukus, tāpēc jums vajadzētu izvairīties no tā, ka pati izmantojat plakanu cepšanas lapu.
   • Izmantojot šo metodi, var pagatavot gan desu saites, gan desu pīrādziņus. Desu saitēm novietojiet plauktu no 4 līdz 5 collām (10 līdz 12,5 cm) prom no sildelementa. Desu pīrādziņiem turiet plauktu 15 cm attālumā no tā paša elementa.
   • Lai pagatavotu brokastu desu ar rullīti, sagrieziet rullīti 1/2 collu (1,25 cm) biezās porcijās un apstrādājiet katru daļu tā, it kā tā būtu iepriekš izveidota pīrādziņa.
3. 3 Broil 6 minūtes. Cepiet desas 3 minūtes, tad pagrieziet tās uz otru pusi. Turpiniet gatavot vēl 3 minūtes vai līdz brīdim, kad sulas iztecēs un centri vairs nebūs sārti.
   • Šim laikam vajadzētu darboties gan ar brokastu pīrādziņiem, gan ar brokastu saitēm, taču saitēm var būt noderīga biežāka gatavošana, un dažos gadījumos tās var pagatavot nedaudz ātrāk nekā pīrādziņi.
   • Pirms desu izņemšanas no broilera gan saišu, gan pīrādziņu iekšējai temperatūrai vajadzētu sasniegt vismaz 160 grādus pēc Fārenheita (70 grādiem pēc Celsija).
4. 
   
   4 Pasniedziet siltu. Noņemiet desas no broilera un pārnesiet uz atsevišķām pasniegšanas plāksnēm. Izbaudiet tos, kamēr viņi vēl ir karsti.
   • Ja desas neēdat uzreiz, atstājiet tās ledusskapī uz 1 vai 2 dienām vai sasaldējiet uz laiku līdz 1 mēnesim.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 5 no 5: Atkārtoti uzsildīts

1. viens Atkārtoti sasildiet vārītas desas mikroviļņu krāsnī. Lai atkārtoti uzsildītu iepriekš pagatavotas desas, mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 10 līdz 15 sekundes uz porciju.
   • Šo metodi var izmantot gan mājās vārītām desām, gan iepriekš pagatavotām iesaiņotām desām. Tas darbojas arī ar saitēm un pīrādziņiem.
   • Sakārtojiet desas vienā slānī virs mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Pārklājiet tos ar papildu papīra dvieli, lai samazinātu šļakatām.
   • Mikroviļņu krāsnī atkausētas desas apmēram 10 sekundes vienā saitē vai pīrādziņā. Saldētām desām uzkarsējiet tās 15 sekundes vienā saitē vai pīrādziņā. Ņemiet vērā, ka precīzs gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no mikroviļņu jaudas.
2. 2 Alternatīvi sildiet vārītas desas uz plīts. Sildiet desas cauri 8 līdz 10 minūtes, izmantojot vidēju siltumu.
   • Tāpat kā ar mikroviļņu metodi, jūs varat izmantot šo metodi gandrīz jebkura veida iepriekš pagatavotām brokastu desām: saitēm vai pīrādziņiem, mājās gatavotiem vai iesaiņotiem, atkausētiem vai saldētiem.
   • Ievietojiet saites vai pīrādziņus vienā slānī vēsā nonstick pannā. Pārklājiet pannu un uzlieciet to uz plīts vidējā siltumā.
   • Atkārtoti sasildiet desas 8 minūtes, ja tās iepriekš ir atkausētas, vai 10 minūtes pēc sasaldēšanas. Jums nevajadzēs pagriezt desas, kamēr tās atkal uzsilst. Kad desas ir gatavas, tās visu laiku jāsasilda.
3. 
   
   3 Pabeigts. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Vai es varu uzvārīt desu un pēc tam to apcept? Lai gan pirms grilēšanas vai cepšanas ir laba ideja vārīt desas apvalkā, lai samazinātu ārpuses sadedzināšanas risku, tā nav laba ideja ar brokastu desu.
• Jautājums Vai man pirms ēdiena gatavošanas ir jāizurbj āda? KeitijaKate Es nekad neesmu caurdurusi ādu brokastu desai pirms vārīšanas. Es nedomāju, ka būtu sāpīgi to caurdurt, bet tas, iespējams, padarīs desu sausāku un, iespējams, izturīgāku nekā nē.
• I jautājums. Ceptas saites ar olām, un tās iznāca kā gumija. Ko es izdarīju nepareizi? KeitijaKate Es domāju, ka saites varētu būt pārgatavojušās, izraisot gumijas struktūru. Saites uz vidējas uguns apbrūninu līdz zeltainai nokrāsai, pēc tam ielej tikai tik daudz ūdens (uzmanieties, lai izšļakstītos!), Lai nosegtu pannas dibenu, un ļaujiet saitēm pabeigt vārīšanu / tvaicēšanu, lai izvairītos no pārgatavošanās.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar YouTube.

Padomi

• Nevārītu desu ledusskapī parasti var uzglabāt līdz 3 dienām. Ja pirms tam to nevarat izmantot, sasaldējiet desu un izlietojiet to 30 dienu laikā.
• Lai veicinātu vienmērīgu vārīšanu, izmantojot jebkuru metodi, desu pirms to vārīšanas vislabāk ir atkausēt.
• Gatavojot pīrādziņus no brokastu desu rituļa, ņemiet vērā, ka vienā 16 oz (450 g) rullī vajadzētu pagatavot apmēram 6 porcijas. Sasaldējiet rullīti 10 līdz 15 minūtes, pirms sagriezat to 1,25 cm biezos, 2 oz (57 g) pīrādziņos, pēc tam pagatavojiet šos pīrādziņus tāpat, kā jūs gatavotu jebkuru iepriekš izveidotu desu pīrādziņu.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Brīdinājumi

• Gan desu pīrādziņus, gan desu saites vajadzētu pagatavot līdz minimālajai iekšējai temperatūrai 160 grādi pēc Fārenheita (70 grādi pēc Celsija).

Reklāma

Jums nepieciešamās lietas

Pan-Fried

• Vidēja nonstick kastrolītis
• Tongi
• Papīra dvieļi
• Gaļas termometrs (pēc izvēles)

Vāra un cepta

• Vidēja kastrolītis ar dziļām malām
• Tongi
• Papīra dvieļi
• Gaļas termometrs (pēc izvēles)

Cepts

• Cepampapīrs
• Pergamenta papīra VAI metāla plaukts
• Tongi
• Papīra dvieļi
• Gaļas termometrs (pēc izvēles)

Apcepta

• Broileru panna
• Tongi
• Gaļas termometrs (pēc izvēles)

Atkārtoti uzsildīts (mikroviļņu krāsns)

• Mikroviļņu krāsnī droša plāksne
• Papīra dvieļi

Atkārtoti uzsildīts (Stovetop)

• Vidēja panna ar vāku
• Tongi