Cilantro ir augs, kas atgādina pētersīļus un tiek izmantots daudzos dažādos ēdienos. Tam ir zemes aromāts, un tas piešķir svaigu un saldu garšas dimensiju dārzeņu un augļu salsām un mērcēm. Tomēr, lai pagatavotu salsu vai mērci, kas uzņem šīs aromātiskās zāles garšu, cilantro ir nepieciešams sasmalcināt noteiktā veidā. Pareizi sagriežot koriandru, jūsu ēdieni var gūt labumu no šī garšauga aromātiskās smaržas un garšas.
Soļi
Daļa viens no 3: Cilantro skalošana
- viens Piepildiet vidēja izmēra trauku ar aukstu ūdeni. Paņemiet cilantro saišķi un ievietojiet to bļodā. Pagrieziet cilantro bļodā un ļaujiet tai iemērkt apmēram 10 minūtes. Tas palīdz maigi atbrīvot visas netīrumu daļiņas uz cilantro lapām.
- 2 Ielieciet cilantro saišķi caurdurī. Ieslēdziet aukstu ūdeni un virtuves izlietnē ievietojiet cilantro zem ūdens. Labi izskalojiet cilantro. Pārvietojiet cilantro saišķi apkārt, kamēr ūdens to sit.
- Pārvietojot cilantro apkārt, jūs palīdzat noskalot netīrumu daļiņas zem un starp lapām
- 3 Labi sakratiet caurduri ar cilantro saišķi, līdz viss liekais ūdens iziet no caurdura. Novietojiet cilantro uz liela papīra dvieļa. Absolūto ūdeni no cilindro absorbē ar papīra dvieli. Turiet papīra dvieli atlikušās cilantro uzglabāšanai. Reklāma
Daļa 2 no 3: Cilantro sagatavošana
- viens Pārskatiet cilindru, lai redzētu krāsas vai novītušas cilantro lapas. Izvelciet tos no saišķa un atbilstoši izmetiet (ja nepieciešams, kompostējiet). Tam varat vienkārši izmantot rokas. Pārliecinieties, ka paliek tikai veselīgas, zaļas lapas.
- 2 Izlemiet, cik daudz kātu vēlaties paturēt. Atkarībā no jūsu izvēles attiecībā uz cilantro stublāju tekstūru un garšu, iespējams, vēlēsities noņemt dažus no cilantro garajiem kātiem. Salsām un karijiem daudzi uzskata, ka cilantro stublāji pievieno patīkamu daudzumu koncentrētas cilantro garšas. Ja jūsu receptē nav norādīts kātu iekļaušana, izmantojiet savu labāko vērtējumu.
- 3 Noņemiet tik daudz kātu, cik vēlaties. Novietojiet uz letes griešanas dēli. Novietojiet cilantro uz griešanas dēļa un ar asu nazi sagrieziet garos kātiņus. Šie kāti atrodas netālu no cilantro saišķa dibena.
- Zem griešanas dēļa varat ievietot mitru mazgāšanas lupatiņu, lai nodrošinātu saķeri, lai griešanas dēlis neslīdētu apkārt, kad jūs sasmalcināt cilantro saišķi.
Daļa 3 no 3: Cilantro sasmalcināšana
- viens Sasmalciniet cilantro saišķi uz pusēm, kā vadlīniju izmantojot vidējo. Šeit atrodas cilantro lapu pārpilnība. Kad jums jālieto neliels daudzums cilantro, atdaliet ķekarus uz pusēm. Izvairieties no lapu noņemšanas no tās cilantro daļas, kuru uzglabājat vēlāk, jo tā ilgāk būs neskarta.
- 2 Uzglabājiet neizmantoto cilantro. Aptiniet neizmantoto saišķi un kātiņus papīra dvielī, kuru izmantojāt cilantro žāvēšanai. Ievietojiet tos maisiņā ar rāvējslēdzēju un ievietojiet maisu ledusskapī. Tas uzturēs svaigu trīs līdz piecas dienas.
- 3 Izlemiet, cik smalki sagrieztu vēlaties savu cilantro. Cilantro ir maigs, tāpēc parasti nav nepieciešams, lai tas būtu ļoti smalki sagriezts. Jo vēlāk gatavošanas procesā jūs plānojat pievienot cilantro, jo smalkāk to vajadzētu sasmalcināt. Ja jūs izmantojat cilantro kā rotājumu, sasmalciniet to tieši tik daudz, lai to varētu viegli pārkaisa pār jūsu ēdienu.
- 4 Salieciet cilantro lapu ķekaru uz pusēm un novietojiet tos uz griešanas dēļa. Kapājot cilantro, izmantojiet šūpojošas kustības ar nazi. Atkal atgriezieties ar nazi, lai pārliecinātos, ka visa cilantro ir sasmalcināta. Neatkarīgi no tā, cik smalki vēlaties savu cilantro, mēģiniet saglabāt karbonādi vienmērīgu. Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Kā man vajadzētu sagatavoties lietošanai salsā vai pico de gallo? Izgrieziet to ļoti labi; jūs varat arī sasmalcināt kātiņus.
- Jautājums Vai jūs ēdat cilantro stublājus? Kāti ir ēdami, bet tas, vai jūs tos iekļaujat, ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Piemēram, dažiem ēdieniem, piemēram, salsai, varētu būt noderīga papildu struktūra, ko piešķir cilantro stublāji.
- Jautājums Cik ilgi cilantro kalpo ledusskapī? Glabājot plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju, cilantro parasti ilgst 3 līdz 5 dienas. Lai iegūtu papildinformāciju par uzglabāšanu, pārbaudietKā uzglabāt Cilantro.
- Jautājums Kā cilantro tiek izmantots ēdiena gatavošanā? Cilantro tiek izmantots meksikāņu, ķīniešu un taju virtuves ēdienos, lai piešķirtu citrusaugļu un y garšu. Lapas vai nu sasmalcina un pievieno vārīšanas procesā, vai arī izmanto kā rotājumu. Tas ir īpaši populārs zupās, karijos un mērcēs.
- Jautājums Es gatavoju tītara zupu, vai cilindro būs pārāk valdonīgs? Vienkārši pārliecinieties, ka smalki sagriež koriandru un nepievieno pārāk daudz.
- Jautājums Vai jūs varat iesaldēt svaigu cilantro? Protams! Noskalojiet un nosusiniet veselus cilentro zariņus, pēc tam ievietojiet tos mazos, plastmasas rāvējslēdzēju maisiņos. Alternatīvi iesaldējiet tos ledus gabaliņos ar eļļu. Lai iegūtu sīkāku informāciju, pārbaudietKā sasaldēt cilantru.
- Jautājums Mana salsas recepte prasa 4 cilantro zariņus. Lūdzu, paskaidrojiet man, tieši tā ir cilantro zariņš. Zariņš ir viens cilantro kāts, uz kura atstātas visas lapas.
- Jautājums Cik ilgi svaigi pagatavots pico de gallo kalpo ledusskapī? Torpi Top Answerer Svaigs pico de gallo noslēgtā, hermētiskā traukā ledusskapī ilgs apmēram nedēļu. Ja konteiners ir atvērts vai nav hermētisks, tas kalpos apmēram trīs dienas.
Reklāma
Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļu informācijas var kopīgot ar YouTube.
Padomi
- Pēc cilantro sasmalcināšanas vienmēr izskalojiet griešanas dēli ar ziepēm un ūdeni, kas palīdz iznīcināt uz griešanas dēļa palikušās baktērijas vai netīrumus. Gaļas un mājputnu izstrādājumu griešanai izmantojiet 1 griešanas dēli un augļu, dārzeņu un zaļumu sasmalcināšanai izmantojiet citu griešanas dēli.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Jums nepieciešamās lietas
- Cilantro saišķis
- Caurduris
- Virtuves dēlis
- Ass nazis
- Rāvējslēdzēja soma
- Papīra dvieļi
