Automātiskie kafijas automāti var būt ātri un ērti, taču franču presē nekas neliecina par garšas intensitāti, kā arī ar stilu. Ļaujot kafijas biezumiem sajaukties ar ūdeni, tas rada spēcīgāku, biezāku un pikantāku tasi kafijas, saglabājot ēteriskās eļļas un nogulsnes, kas citādi nokļūtu pilināmā kafijas automāta filtros. Ja jums skapī ir kāds, kas to nomāc, izrokiet, notīriet un veiciet šīs vienkāršās darbības, lai iegūtu svaigu jaunu tasi kafijas.
Soļi
Metode viens no 3: Piederumu savākšana
- viens Izvēlieties pareizo pupiņu. Tā kā vietējos kafejnīcās un lielveikalos ir pieejami vairāki desmiti pupiņu, var šķist neiespējami sašaurināt perfektu kafijas pupiņu meklējumus. Par laimi, daži kritēriji var palīdzēt izvēlēties labāko pupiņu vēlamajai paletei.
- Ja vēlaties kafiju ar augstu kofeīna līmeni, izvēlieties tādu, kas ir viegli cepta. Pretēji izplatītajam uzskatam, tumšāks kafijas grauzdiņš nepalielina tajā esošo kofeīna daudzumu, bet drīzāk samazina. Jo tumšāka ir kafijas pupiņa, jo ilgāk tā tiek grauzdēta, un jo vairāk ir izdedzis pupiņu dabiskais kofeīns. Tātad, lai palīdzētu ilgāk nomodā, atrodiet viegli grauzdētu kafiju.
- Izlemiet, cik bagātu aromātu vēlaties. Lai gan katrs cepetis atšķiras, parasti tumšās grauzdētas pupiņas ir pazīstamas ar dziļu, pilnīgu garšu. Viegli cepetis ir nedaudz mazāk rūgta garša un ar saldāku nokrāsu. Ja jūs esat jauns kafijas lietotājs un baidāties no pupiņu “sadedzinātās” garšas, izvēlieties vieglu cepeti. Ja esat kafijas pazinējs ar ilggadēju pieredzi, tad labs variants ir gaišs vai tumšs cepetis.
- Pārliecinieties, ka jūsu pupiņas ir rupja maluma. Atšķirībā no espresso un pilināmām kafijas kannām, kurās kafijai nepieciešams smalks malums, jūs vēlaties, lai pupiņas būtu lielākās granulās. Tas nozīmē, ka tā vietā, lai būtu pulvera konsistence, jūsu kafijas pupiņas būs tuvāk smilšu konsistencei.
- Vienmēr izmantojiet svaigas pupiņas. Neatkarīgi no tā, kādu kafijas pagatavošanas metodi izmantojat, obligāti vienmēr izmantojiet svaigas pupiņas. Vecas, novecojušas pupiņas zaudē garšu un piešķir jūsu kafijas tasei sliktu garšu. Pērciet kafijas pupiņas divu nedēļu partijās (pietiekami, lai tās būtu tikai divas nedēļas vienlaikus), un vienmēr pirms pupiņu malšanas vienmēr sasmalciniet pupiņas.
- 2 Iegūstiet savu franču presi. Franču prese ir kafijas kannas veids, ko veido liels stikla cilindrs ar plakanu filtru, kas piestiprināts pie garas vāka / roktura uz vāka. Tas ļauj ievietot kafijas biezumus apakšā, filtru novietot virs augšas un pievienot karstu ūdeni.
- Kaut arī daži cilvēki sūdzas par to, ka franču preses rezultātā kafijā ir daudz maltu, tas, visticamāk, ir saistīts ar pašas kafijas malšanu. Ja tas ir pārāk smalks vai neregulāra izmēra, tas iziet cauri filtram un nonāk jūsu karstā ūdenī.
- Arī franču preses sauc par “Cafetiere”.
- 3 Iegūstiet labu dzirnaviņas. Gandrīz tikpat svarīga kā pati franču prese ir laba kafijas pupiņu dzirnaviņas. Atrodiet konisko urbšanas slīpmašīnu, nevis dodieties uz budžetu ar lētu versiju. Dzirnaviņas ir atbildīgas par visu kafijas pupiņu sadalīšanu ideāla izmēra graudos un kafijas patiesās garšas atklāšanu.
- 4 Savāc citus piederumus. Kafijas pagatavošanai būs nepieciešams verdošs ūdens, un krūzes, lai to ielej, pretējā gadījumā pārējais ir atkarīgs tikai no jums! Jūtieties brīvi pievienot kafijai savus iecienītos saldinātājus neatkarīgi no tā, vai tie ir cukurs, medus, karamele vai šokolāde papildus pusei un pusei krējuma. Vai arī dodieties uz puristu un izdzeriet tasi kafijas melnā krāsā, lai iegūtu bagātīgu, dziļu garšu. Reklāma
Metode 2 no 3: Kafijas pagatavošana ar franču presi
- viens Uzkarsē kafijas presi. Lai gan šajā brīdī jums nav nepieciešams pievienot ūdeni, ir labi vadīt presi zem silta ūdens. Tā kā lielākā daļa jūsu preses ir izgatavota no stikla, ielejot tajā verdošu ūdeni, stikls var saplaisāt, to sabojāt. Pirms kafijas pagatavošanas pārliecinieties, ka glāze ir nedaudz silta.
- 2 Malt kafiju. Lai iegūtu vislabāko garšu un paildzinātu kafijas ilgumu pirms novecošanās, vienmēr vienmēr jāsamaļ kafija pirms tās pagatavošanas.
- Ja vēlaties pagatavot vienu tasi kafijas, tad jums ir nepieciešams sasmalcināt pietiekami daudz vienas kaudzes ēdamkarotes biezumu.
- Turpiniet pievienot papildu ēdamkarotes mīklas, lai iegūtu vairāk tases kafijas.
- Kamēr jūs maļat kafiju, sāciet vārīt ūdeni atsevišķā katlā. To var izdarīt parastajā tējkannā ar plīti un elektriskajā tējkannā. Ideāla temperatūra franču preses kafijai ir no 195–200 ° F (91–93 ° C).
- 3 Ielieciet kafiju presē. Noņemiet vāciņu no franču preses. Tam vajadzētu noņemt virzuli ar pievienoto filtru. Glāzes apakšā ielej vēlamo daudzumu kafijas biezumu.
- 4 Pievieno ūdeni. Kad esat nostiprinājis filtru virs zemes, ielejiet verdošu ūdeni presē. Pievienojiet vienu tasi verdoša ūdens par katru tasi kafijas, kuru vēlaties iegūt. Paceliet virzuli un samaisiet biezumus ar ūdeni, lai kafija būtu ekstrahēta verdošā ūdenī.
- 5 Pagaidi. Atstājiet presi ar virzuli uz augšu, lai augsne varētu turpināt mijiedarboties ar karstu ūdeni. Jūs varat iestatīt taimeri, lai pārliecinātos, ka ļaujat tam iestatīt pareizo laiku; 3-4 minūtes ir ideāls laiks.
- 6 Pabeidziet kafiju. Kad laiks ir beidzies, nospiediet virzuli uz leju, lai atdalītu malumus no ūdens. Pārliecinieties, ka nospiežat ar lēnu un vienmērīgu ritmu, lai visur nesajauktu biezumus vai kafiju. Pēc tam pabeidziet, ielejot savu iecienītāko kafijas krūzi. Izbaudi! Reklāma
Metode 3 no 3: Tējas pagatavošana ar franču presi
- viens Izvēlieties savu tēju. Jūs varat izvēlēties jebkuru vaļēju lapu tēju ar pietiekami lielām lapām, lai tā nenokļūtu caur filtru. Vēl viena iespēja ir izgriezt iecienītās tējas maisiņu un ieliet to tieši franču presē. Par katru vienu tasi tējas pievienojiet vienu ēdamkaroti tējas lapu.
- Zaļās tējas ir pilnas ar antioksidantiem un ieguvumiem veselībai. Lai iegūtu enerģijas tējas tasi, izvēlieties zaļo tēju vai samaisiet, kas ietver zaļo tēju.
- Lai iegūtu vienkāršu, tīru tasi tējas, izmēģiniet balto tēju. Šīs ir vismazāk apstrādātas no visām tējas šķirnēm un piedāvā vieglu, saldu garšu. Baltās tējas ir saistītas arī ar uzlabotu sejas ādu un ādas veselību.
- Melnā tēja ir tumša, bagātīga tēja ar pilnu garšu. Tradicionālās melnās tējas ietver grāfa pelēko un angļu brokastu tēju, taču ir pieejamas arī daudzas citas šķirnes.
- Ja vēlaties tēju uz ziediem, izmēģiniet zāļu tēju. Tie bieži nesatur kofeīnu un veicina gremošanu. Populāras zāļu tējas ietver kumelītes un piparmētras.
- Lai iegūtu enerģiju, kas līdzīga kafijai, izmēģiniet mate tēju. Tie papildus lieliskajai gaumei un nedaudz kofeīna dod tasi, kas pilna ar jums noderīgiem vitamīniem.
- Oolong tējas ir spēcīga tēja, kas populāra Ķīnā. Tās bieži pielīdzina melnajām tējām, un tās var atrast dažādos aromātos.
- 2 Vāriet ūdeni. Uz plīts vai ar elektrisko tējkannu uzvāra vienu tasi ūdens uz vienu tasi vēlamās tējas. Pirms verdoša ūdens pievienošanas pārliecinieties, ka jūsu franču prese ir pieskāriena, lai nepieļautu plaisu ar temperatūras šoku.
- Ūdens temperatūra mainīsies atkarībā no pagatavojamās tējas veida. Kopumā 200 ° F (93 ° C) tiek uzskatīta par drošu temperatūru jūsu ūdens novadīšanai.
- 3 Pievienojiet sastāvdaļas. Ievietojiet vaļēju lapu tēju preses apakšā un pievienojiet tik daudz ūdens, cik nepieciešams tējas tasītēm. Mazliet samaisiet to, lai tējai būtu labākas iespējas stāvēt.
- 4 Pagaidi. Atstājiet virzuli uz preses un pagaidiet apmēram trīs minūtes, līdz tēja vārās. Pārāk ilgi gaidot, kamēr tas vārās, tēja kļūs rūgta, sabojājot garšu.
- 5 Pabeidziet savu tasi tējas. Kad tas ir pagatavojis pietiekami daudz laika, ielejiet savu tēju elegantajā porcelāna tējas tasītē vai iecienītākajā mājīgajā krūzē un baudiet! Pievienojiet citronu, cukuru, medu vai krējumu, lai pielāgotu tējas garšu. Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Vai es pasniedzu kafiju ar virzuli augšā kafejnīcā? Evcarrigan Nē, jūs pasniedzat to ar virzuli uz leju, lai malumi nepaaugstinātos uz augšu.
- Jautājums Vai pastāv saikne starp franču preses kafiju un sirdslēkmēm? Sirdslēkme ir iespējama, ja jūs dzerat pārāk daudz kafijas. Neatkarīgi no tā, vai tas ir fiksēts franču presē vai pilienu mašīnā, nav atšķirības. Ja jūs dzerat kofeīnu saturošus dzērienus mērenībā, risks ir mazs.
Reklāma
Padomi
- Ja vēlaties saldētu kafiju, izmantojiet aukstu ūdeni un ļaujiet French Press nakti stāvēt ledusskapī. Kafija iznāk ļoti salda un tīras garšas, jo nav siltuma, kas kaitētu ēteriskajām eļļām.
- Izgatavošanai var izmantot arī franču presitējaaizstājot tējas lapas ar kafijas biezumiem un attiecīgi mainot cietināšanas laiku.
- Starp lietošanas reizēm notīriet franču presi. Pēc glāzes ieliešanas nekavējoties noņemiet filtru un izskalojiet. Lai izjauktu filtru tīrīšanai, ar vienu roku turiet dibenu un ar otru atskrūvējiet rokturi. Būs vairākas daļas. Atcerieties, kādā secībā viņi strādā, lai jūs varētu to salikt kopā!Cepamā sodaun mazgāšana labi darbojas, lai atbrīvotos no kavējošām kafijas smakām. Filtram vajadzētu būt neitrālai smaržai; pretējā gadījumā tas ietekmēs garšu. Varat arī ievietot zobu protēžu tīrīšanas tableti preses apakšā un ievietot izjauktās daļas iekšpusē. Piepildiet ar ūdeni un ļaujiet uzsūkties. Noskalo, un tie būs pilnīgi tīri.
- Lai izvairītos no pārplūdes, nepārpildiet kafijas automātu vai pārāk ātri nospiediet filtru. Dažās franču presēs ir līnija, kas norāda maksimālo ūdens daudzumu, kam jāietilpst, taču parasti tiek noteikts, ka virs ūdenslīnijas atstāj vismaz 1 collu (2,5 cm) (25 mm) vietas.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Nogulsnes ir slēptais franču preses ienaidnieks. Pat labas burr slīpmašīnas vai rupja malšana, kad pupiņa tiek skūta, rada nelielu daudzumu smalku daļiņu. Ja neveicat darbības, lai ļautu “pulverim” nosēsties, pirmais malks būs graudains un nepatīkams. Jūs arī atzīmēsiet šos nogulsnes kausa apakšā, kad tuvu beigām. Tur jūs vēlaties, lai tas paliek.
- Pārspiežot presi vai nospiežot virzuli pārāk agresīvi, ūdens var izšļakstīties un applaucēt.
- Pētījumi liecina, ka starp nefiltrētu kafiju un ZBL holesterīna līmeņa paaugstināšanos var būt cēloņsakarība. Ja holesterīna problēma ir problēma, konsultējieties ar ārstu vai filtrējiet caur nebalināta papīra filtru, lai gan tas mainīs franču valodā presētās kafijas garšu, jo prese nav paredzēta svešām filtrēm.
