Maizes sagriešana var šķist viegls uzdevums, taču ir daži triki, lai to iegūtu pareizi. Šis raksts parādīs dažādus maizes sagriešanas veidus. Tas arī parādīs, kā sagriezt maizes traukus, kā arī sniegs padomus svaigi ceptas maizes sagriešanai un elektrisko maizes nažu izmantošanai.
Soļi
Metode viens no 5: Maizes klaipa sagriešana
- viens Izvēlieties piemērotu maizes nazi. Labākajiem maizes nažiem būs dziļa, zobaina mala. Asmenim jābūt izstieptam līdz rokturim. Ja lāpstiņa tikai daļēji stiepjas rokturī, tad jūsu nazim nebūs pietiekami daudz atbalsta.
- Daži cilvēki uzskata, ka maizes nažus ar viļņotu malu ir vieglāk sagriezt nekā maizes nažus ar robainu malu.
- 2 Novietojiet savu maizes klaipu uz liela, koka griešanas dēļa. Dēlim jābūt nedaudz garākam par pašu maizes klaipu. Tādā veidā jums būs pietiekami daudz vietas šķēlēm, kad tās sagriežat. Novietojiet klaipu dēļa vienā galā. Jūs sāksit griezt no sāniem, kurā ir visvairāk pieejamo dēļa vietu.
- 3 Apsveriet iespēju sagriezt lielus, apaļus maizes gabalus pa pusēm. Ja jums ir patiešām liels maizes klaips, jums varētu būt vieglāk strādāt, ja to sagriežat pa vidu. Tādā veidā jūs iegūsiet divus puslokus. Kad dodaties sagriezt šīs pusītes, novietojiet tās uz dēļa ar griezumu uz leju.
- 4 Novietojiet roku virs garozas un viegli satveriet klaipu sānos. Tas pasargās to no slīdēšanas uz griešanas dēļa. Izvairieties nospiest klaipa augšdaļu. Tas maizi tikai iesmērēs iekšā.
- 5 Iet garozā ar nelielu leņķi. Novietojiet nazi cieši pie klaipa papēža. Nedaudz pagrieziet to leņķī un ieraudziet maizē.
- 6 Zāģējiet uz leju, kad nazis caurdur garozu. Tiklīdz nazis nokļūst maizē, novietojiet nazi tā, lai asmens mala būtu paralēla griešanas dēlim. Izmantojiet zāģēšanas kustību uz priekšu un atpakaļ, griežot uz leju. Piesakies tikai nedaudz spiediena; ja jums ir labs nazis, jums nemaz nebūs stipri jāpiespiež.
- Jūs varat padarīt šķēles tik plānas vai tik biezas, cik vēlaties. Laba vadlīnija ir ½ līdz 1 collas (1,27 līdz 2,54 centimetri) bieza.
- Jūs varat arī izmantot pirksta platumu kā griešanas vadotni.
Metode 2 no 5: Ruļļu, maizīšu un maizīšu sagriešana
- viens Izvēlieties maizes nazi ar zobainu malu. Jo dziļāk ir robainā mala, jo labāk; arī seklā mala negriezīsies. Mēģiniet atrast arī nazi, kur asmens ir izstiepts līdz rokturim. Ja asmens iet tikai rokturī daļēji, jūsu nazim nebūs pietiekami daudz atbalsta.
- Jūsu nazim var būt robaina vai viļņaina zobaina mala. Izvēlieties tādu, ar kuru jums ir visvieglāk griezt.
- 2 Novietojiet maizes rullīti plakanā veidā uz griešanas dēļa. Pārliecinieties, ka griešanas dēlis ir pietiekami liels, lai tajā ietilptu visa maizīte. Tas derēs rullīšiem, maizītēm, bagelēm, angļu smalkmaizītēm un bagetēm.
- 3 Nolieciet brīvo roku uz maizītes, lai tā noturētos nekustīgi. Ja jūs strādājat ar mazāku maizes gabalu, piemēram, bagelu vai angļu smalkmaizīti, varat izmantot pirkstu galus.
- 4 Novietojiet nazi pret ruļļa pusi. Zobainajai malai jāsaskaras ar ruļļa pusi. Asmens plakanajai pusei jābūt paralēlai griešanas dēlim. Mēģiniet nazi novietot tieši centrā.
- 5 Zāģēja uz priekšu un atpakaļ pāri maizei. Kad esat sasniedzis galu, jūs varat uzsist ruļļu uz sāniem un turpināt zāģēt uz leju.
- Ja jūs sagriežat sviestmaizes bageti, apsveriet iespēju apstāties īsi līdz garajam galam. Tādā veidā jūs varat to atvērt kā karstā suņa maizīti un piebāzt ar sviestmaižu labumiem.
Metode 3 no 5: Bagešu sagriešana zirgiem
- viens Izvēlieties maizes nazi. Mēģiniet atrast tādu, kurai ir dziļa, robaina mala. Nazis ar seklāku malu var arī negriezt. Mēģiniet atrast arī maizes nazi, kura asmens iet cauri rokturim. Tas sniegs jums vislabāko atbalstu. Maizes nazis, kura asmens tikai daļēji izstiepjas rokturī, nedos jums pietiekamu atbalstu.
- Daži cilvēki uzskata, ka nažus ar viļņainām malām ir vieglāk izmantot nekā nažus ar robainām malām.
- 2 Novietojiet bageti plakani uz griešanas dēļa. Ja jūsu griešanas dēlis nav pietiekami garš, tad ielieciet daļu bagetes uz tāfeles. Turpinot to sagriezt, sagrieztās daļas nocirpsit uz sāniem un bagueti virzīsit uz augšu uz dēļa.
- 3 Sagrieziet bageti plānās šķēlēs. Sāciet, dodoties bagetē nelielā leņķī, tuvu papēdim. Kad nazis caurdur garozu, novietojiet nazi tā, lai robains asmens būtu paralēls griešanas dēlim.
- Plānām šķēlītēm mēģiniet tās sagriezt no 5 līdz ½ collas (0,65 līdz 1,27 centimetriem).
- Lai iegūtu biezākas šķēles, mēģiniet tās sagriezt no 1 līdz 2 collām (2,54 līdz 5,08 centimetriem).
- 4 Apsveriet biezāku šķēļu sagriešanu uz pusēm. Novietojiet šķēli griezuma pusē uz leju uz griešanas dēļa. Izgrieziet šķēli taisni pa vidu tā, lai jūs galu galā iegūtu divus puslokus. Atkārtojiet to pārējām biezajām šķēlītēm.
- Ja maize ir ļoti izturīga, varat to nolikt uz griešanas dēļa un sagriezt tajā horizontāli, lāpstiņas plakanajai pusei paralēli griešanas dēlim.
- Šo tehniku var izmantot arī ciabatta maizei.
- 5 Pasniedziet savas maizes šķēles. Plānās šķēles virsū liek šķiņķis, salami vai plānas siera šķēles. Pasniedziet biezākas, pusapļa šķēles ar mērcēm vai olīveļļu.
- Ja maizi pasniedzat ar olīveļļu, apsveriet iespēju sajaukt dažus balzamiko etiķus un žāvētus augus, piemēram, oregano, rozmarīnu, timiānu vai baziliku.
Metode 4 no 5: Skābās mīklas maizes bļodām
- viens Iegūstiet apaļu, 6 collu (15,24) platu maizīti. Lielākoties maizes bļodas tiek gatavotas, izmantojot skābi, bet franču maize varētu būt arī garšīga.
- 2 Nogrieziet augšējo trešdaļu ar zobainu maizes nazi un novietojiet to malā. Pagrieziet maizīti uz sāniem un izmantojiet maizes nazi, lai nogrieztu augšējo daļu. Iestatiet augšējo daļu, kuru tikko nogriezāt, uz sāniem. Tas vēlāk kļūs par jūsu maizes trauka vāku.
- 3 Maizes bļodā sagrieziet apli apmēram no 0,64 līdz 1,27 centimetriem no malas. Esiet uzmanīgs, lai līdz maizes pamatnei nepārgrieztu līdz galam.
- Šim nolūkam varat izmantot maizes nazi vai nazi.
- 4 Izvelciet loku. Tam vajadzētu lobīties prom no apakšas. Ja vēlaties, varat izrotāt sānus, izmantojot karoti vai pirkstus. Esiet piesardzīgs, lai iekšējās sienas nebūtu pārāk plānas.
- 5 Apsveriet iespēju sagriezt maizes apli kubiņos. Šos kubus var izmantot, lai iegremdētos zupā vai mērcē.
- 6 Ielejiet zupu vai iemērciet maizes bļodā. Ja vēlaties, varat uzlikt vāku uz augšu, lai zupa vai iemērkšana būtu silta. Pasniedziet maizes bļodu ar maizes kubiņiem iemērkšanai. Reklāma
Metode 5 no 5: Izmantojot elektrisko nazi
- viens Izmantojiet elektrisko nazi, lai iegūtu plānas šķēles vai sagrieztu siltu maizi. Paturiet prātā, tomēr, ja jūs sagriežat siltu maizi, jums vajadzēs izvēlēties biezākas šķēles. Tas palīdzēs noturēt maizi no visām pusēm.
- 2 Viegli turiet maizi pie sāniem. Turiet to pietiekami stingri, lai noturētu vietā, bet ne tik stingri, lai jūs to saspiežat.
- 3 Pagrieziet nazi un nedaudz no sāniem sagrieziet maizē. Turiet nazi nelielā leņķī.
- 4 Izgrieziet taisni uz leju, kad jūs caurdurat garozu. Novietojiet nazi tā, lai tas būtu paralēls griešanas dēlim. Uzmanīgi nolieciet to uz dēļa pusi.
- 5 Sagrieziet šķēles tik plānas vai tik biezas, cik vēlaties. Ja maize ir silta, iespējams, ka jums vairāk veicas ar biezākām šķēlītēm. Reklāma
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Kā es varu sagriezt rupju maizi?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktora personāla atbilde Novietojiet rupjmaizes klaipu uz sāniem. Nogriežot maizi no sāniem, nevis no augšas uz leju, jūs varat piekļūt maizes mīkstākajai daļai, padarot to vieglāk pārgriezt cietākās augšējās un apakšējās garozas. No šīs pozīcijas izmantojiet zobainu maizes nazi, lai vienlaikus izgrieztu augšu un apakšu, nospiežot uz sāniem, augšpusi un apakšu, vienlaikus pārvietojot nazi uz priekšu un atpakaļ. Atkārtojiet tik daudz šķēles, cik nepieciešams. - Jautājums Kā es varu sagriezt maizi, to nesaspiežot?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Maizes griešanā ir svarīgi izmantot pareizo nazi; šim nolūkam izmantojiet zobainu maizes nazi. Asmens viegli sagriezīs maizi, novēršot nepieciešamību rakt un saspiest maizi. Citas lietas, kas jāizmēģina, ir šādas: nesagriezieties maizē un nespiediet uz tās, griežot; esiet maigs, griežot uz priekšu un atpakaļ - nav nepieciešama steiga; un mēģiniet sagriezt maizi uz sāniem, nevis no augšas uz leju. Visas šīs lietas var palīdzēt izvairīties no maizes saspiešanas. Tomēr, ja tas joprojām notiek, var gadīties, ka maizes veids ir ļoti mīksts un ar tendenci uz to notikt - ja tā, jūsu vietējais maiznieks var būt priecīgs to iepriekš sagriezt jums automatizētā mašīnā. - Jautājums Kā es varu sagriezt maizi kubiņos?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Šim nolūkam izmantojiet sagrieztu maizi, jo visas šķēles būs vienmērīgas. Katrai izmantotajai maizes šķēlītei nogrieziet garozas. Izgrieziet maizei vienmērīgu garumu, atstājot maizes “nūjas”. Pēc tam vienmērīgos intervālos sagrieziet pāri nūjām, un jums būs maizes klucīši. No maizes klucīšiem var pagatavot grauzdiņus, pildījumu, drupatas pamatnes utt. - Jautājums Kā es varu sagriezt apaļu maizes klaipu?wikiHow Personāla redaktors
Personāla atbilde Šo atbildi ir uzrakstījusi viena no mūsu apmācītajām pētnieku komandām, kas to apstiprināja precizitātes un vispusības dēļ. wikiHow Personāla redaktors Personāla atbilde Nav viena pareiza veida, kā sagriezt apaļo klaipu; tas tiešām ir par preferencēm. Jūs varat vienkārši sagriezt no vienas puses uz otru, padarot mazus gabaliņus malās un lielus vidū. Vai arī vispirms sagrieziet klaipu uz pusēm, pēc tam pagrieziet pusītes ar seju uz leju un sagrieziet pusītes. Ēdot maizi ar zupu, mērcēm vai mērču pagatavošanai, jūs pat varat sagriezt apaļu maizi kā pīrāgu, izgriežot ķīļus. - Jautājums Kā es varu vienmērīgi sagriezt 8 'apaļu maizi? Es domāju, ka “vienmērīgi” šeit attiecas tikai uz katras šķēles biezumu, nevis uz to, ka katra šķēle ir identiska pēc izmēra un formas. Ja jūs meklējat identiskas šķēles no apaļa klaipa, tad sagrieziet to tāpat kā apļveida kūku.
Reklāma
Padomi
- Maizes nazim ar nobīdi ir nazis, kas novietots zem roktura, un tas ļauj jums sagriezt šķēlītes līdz maizes klaipa apakšai, nesadurot dūres uz griešanas dēļa.
- Stingru maizes klaipu var vieglāk sagriezt, apgriežot to otrādi. Maizes dibens ir mīkstāks nekā garoza augšpusē.
- Sagrieziet maizes plānāku, ja vēlaties pagatavot sviestmaizes. Sagrieziet maizi biezāk, ja vēlaties to iegremdēt zupā, mērcēs vai mērcēs.
- Ja jūs sagriežat mājās gatavotu maizi, ļaujiet maizei atdzist, pirms to sagriežat. Svaigi cepta maize var būt trausla un viegli sadalīties.
- Ja jums ir jāsamazina silta maize, apsveriet iespēju izmantot elektrisko maizes nazi. Viegli turiet maizi pie sāniem. Nekad nepiespiediet to. Mērķis ir biezākas šķēles nekā plānākas.
- Apsveriet iespēju sagriezt smalcinātāju. Tas izskatās mazliet kā maza giljotīna. Tam ir šūpulis, lai noturētu bageli, un liela lāpstiņa, kas iegriezīs bageli.
- Maizes naži, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda ar augstu oglekļa saturu, asinās labāk nekā naži, kas izgatavoti no parastā nerūsējošā tērauda.
- Glabājiet maizes paliekas saldētavā. Vispirms tomēr noteikti iesaiņojiet to ar plastmasas apvalku. Ļaujiet tai atkausēt līdz istabas temperatūrai, pirms to ēdat.
- Maizes atlikumus ar mīkstu garozu uzglabājiet plastmasas maisiņā istabas temperatūrā. Maizes atlikumus ar cietu garozu uzglabājiet papīra maisiņā istabas temperatūrā. Neglabājiet maizes atlikumus ledusskapī. Tas izraisīs jūsu maizes ātrāku novecošanu.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Nekad negrieziet maizīti vai bulciņu, turot to rokā. Vienmēr novietojiet to uz griešanas dēļa, pirms sākat to sagriezt.
- Ja jūs sagriežat mājās gatavotu maizi, izmantojot labu nazi, un maize vienkārši nesagriež, problēma varētu būt pati maize. Ja maizē ir pārāk daudz lipekļa, tā būs pārāk pavasarīga. Ja maizē ir par maz glutēna, tas būs pārāk drupans.
Jums nepieciešamās lietas
- Virtuves dēlis
- Maizes nazis
Atbalstiet wikiHow izglītības misiju
Katru dienu vietnē wikiHow mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu jums piekļuvi instrukcijām un informācijai, kas palīdzēs jums dzīvot labāk, neatkarīgi no tā, vai tas jūs uzturēs drošāk, veselīgāk vai uzlabos pašsajūtu. Pašreizējās sabiedrības veselības un ekonomikas krīzes apstākļos, kad pasaule krasi mainās un mēs visi mācāmies un pielāgojamies ikdienas dzīves izmaiņām, cilvēkiem wikiHow ir vajadzīgs vairāk nekā jebkad agrāk. Jūsu atbalsts palīdz wikiHow izveidot padziļinātāk ilustrētus rakstus un videoklipus un dalīties mūsu uzticamā zīmola mācību saturā ar miljoniem cilvēku visā pasaulē. Lūdzu, apsveriet iespēju šodien dot ieguldījumu wikiHow.
