Kā pagatavot cukura pulveri

Jūsu cepumi ir gandrīz gatavi ledus pagatavošanai, taču jūsu cukura pulvera maisiņā ir tikai dažas skumjas putekļu plankumi. Pirms skrienat uz veikalu, pārbaudiet pieliekamo. Jūs varat pats pagatavot cukura pulveri, izmantojot tikai divas sastāvdaļas: granulētu cukuru un kukurūzas cieti.

Sastāvdaļas

• 1 glāze (200g) cukura
• 1,5 tējk (7,5 ml) kukurūzas cietes (ieteicams)

Soļi

Daļa viens no 2: Cukura sajaukšana pulverī

1. viens Izvēlieties blenderi vai garšvielu dzirnaviņas. Paturiet prātā, ka cukurs var saskrāpēt plastmasu vai vāju stiklu. Lieljaudas blenderis ir ātrākais un efektīvākais variants, taču jebkurš blenderis vai garšvielu dzirnaviņas var paveikt šo darbu.
   • Garšvielu dzirnaviņas vai kafijas dzirnaviņas - kas būtībā ir viens un tas pats rīks - iegūst garšu no sastāvdaļām, kuras tās sasmalcina. Pirms lietojat to cukuram, rūpīgi notīriet.
   • Daudzi pārtikas pārstrādātāji to darīs nē iespējams, to lielo izmēru dēļ. Jūs to varat izmēģināt ar savu mašīnu, taču jūs varat iegūt ļoti smalku cukuru vai nevienmērīgu smalka un pulvera maisījumu.
2. 2 Nosusiniet aprīkojumu. Blendera vai garšvielu dzirnaviņas iekšpusi noslaukiet ar sausu drānu. Jebkurš pēdējās skalošanas atlikušais mitrums liks cukuram pielipt pie sāniem.
3. 3 Izmēra balto granulēto cukuru. Sajauciet tikai vidēji 1 līdz 1½ tases (200–300 g) vidējā blenderī vai 2 tases (400 g) jaudīgā. Jebkurš cits var bloķēt asmeņus no visa cukura sasmalcināšanas. Garšvielu dzirnaviņām vienkārši pievienojiet tik daudz, cik var ērti ievietot, atstājot nedaudz vietas.
   • Pirmajā mēģinājumā pieņemiet, ka 1 glāze granulēta cukura padarīs 1 glāzi cukura pulvera. Spēcīgs blenderis, iespējams, varēs to sadalīt gandrīz līdz pusei tilpuma, taču to būs viegli sasmalcināt vairāk, ja jūs saskaraties ar šo “perfekti pulverveida cukura” “problēmu”.
4. 4 Pievienojiet kukurūzas cieti (ieteicams). Šis solis ir obligāts glazūru un glazūras pagatavošanai, jo tas sabiezē cukuru pareizā pastā. Pat attiecībā uz citām receptēm ciete palīdzēs novērst cukura pulvera salipšanu mitruma absorbcijas dēļ. Par katru glāzi (200g) cukura pievienojiet 1,5 tējkarotes (7,5 ml) kukurūzas cietes.
   • Šī attiecība ir ļoti tuvu 3% maisījumam, ko izmanto komerciālajā cukura pulverī. Lai gan lielākajā daļā tiešsaistes pulverveida cukura instrukciju ir nepieciešams vairāk kukurūzas cietes, rezultāts receptēs var izturēties neprognozējami vai arī tā var būt sliktāka.
   • Arrowroot pulveris ir labs aizstājējs tiem, kas izvairās no kukurūzas produktiem.
5. 5 Sablendē vai sasmalcina līdz pulverim. Blenderējiet vai sasmalciniet 30–40 sekundes, pēc tam ieskatieties rezultātā. Atkārtojiet, līdz pulveris ieplūst blenderī un nav redzamu kristālu (parasti sajaukšanas laiks ir 1-3 minūtes). Atstājiet blenderu vai garšvielu dzirnaviņas slēgtu, līdz putekļi nosēžas.
   • Pārāk ilga maisīšana bez pauzes var sadedzināt cukuru.
6. 6 Iesijā cukuru . Izsijājiet smalku sietu, lai noķertu pudeles. Tas ir īpaši svarīgi, ja gatavojat glazūru vai glazūru.
   • Ja cukuru neizmantojat uzreiz, vienkārši izsijājiet tieši pirms lietošanas receptē.
7. 7 Glabājiet cukura pulveri hermētiskā traukā. Teorētiski cukurs kalpos bezgalīgi. Praksē cukura pulveris ātri uzņem gaisā mitrumu. Glabājiet noslēgto trauku sausā pieliekamajā vai skapī, lai palēninātu nenovēršamo salipšanu. Glabājiet to arī prom no siltuma avotiem, kas mēdz palielināt mitrumu.
   • Ja cukurs sasmalcina, pirms lietošanas receptē to vēlreiz izsijā.
   Reklāma

Daļa 2 no 2: Variācijas

1. viens Tā vietā sablendē ar brūno cukuru. Lai gan tas ir iespējams, rezultāti nebūs tik pūkaini vai pat kā baltais cukurs. Brūnajam cukuram ir papildu mitruma saturs, kas var apgrūtināt pulverizāciju. Meklējiet “brīvi plūstošu” brūno cukuru vai pievienojiet papildus ½ tējk (2,5 ml) kukurūzas cietes.
   • Nelietojiet šo daļēji pulverveida cukuru glazūrai, jo tas var izrādīties graudains un tumši nokrāsots.
2. 2 Tonējiet cukuru. Pievienojiet pūdercukuram krāsu, sajaucot īpašos “dekorēšanas putekļos”, kas pieejami cepšanas preču veikalos. Izvairieties no parastām pārtikas krāsvielām, kas var izšķīdināt cukuru.
   • Ja jūs izmantojat cukura pulveri glazūrai vai glazūrām, gala rezultātam vienkārši sajauciet parastās pārtikas krāsvielas.
3. 3 Sajauciet garšvielas. Ja jūs rotājat maizes izstrādājumus ar savu cukuru vai sajaucat tos saldos dzērienos, pievienojiet nedaudz nojauta un garšu. Vienkārši iemetiet kanēli vai iecienītās deserta garšvielas burkā, aizzīmogojiet un sakratiet, līdz tas ir sajaukts. Lai iegūtu izdomu, virtuves piederumu veikalos meklējiet īpašus pulverveida aromāta ekstraktus. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

• Jautājums Vai cukura vietā jūs varat izmantot Splenda? Jā. Splenda ir cukura aizstājējs, taču tā garša atšķiras no parastā cukura. Sekojiet ekvivalentu norādījumiem uz lodziņa.
• Jautājums Vai cukura pulveri var pārvērst parastajā cukurā? Qamar Galvenais atbildētājs Nē, jūs nevarat mainīt cukura pulveri par parastu cukuru.
• Jautājums Vai es varu pagatavot matējumu bez cukura pulvera?Izgatavojiet apledojumu bez cukura apledošanas.
• Jautājums Vai brūnajam un baltajam cukuram būs līdzīga garša? Nē. Brūnā cukura sastāvā ir melase, kas padara to mitrāku un saldāku.
• Jautājums Vai cukura pulveri var pagatavot bez kukurūzas cietes? Jūs varat pagatavot cukura pulveri, aizstājot kukurūzas cieti ar cita veida cieti, piemēram, tapiokas cieti. Ja jūs pilnībā izlaižat cieti, jūs gatavojat cukuru, kas ir tikai ļoti smalkas cukura granulas. Tomēr tas ne vienmēr ir labs cukura pulvera aizstājējs.
• Jautājums Kā es varu to pagatavot bez blendera? Tā vietā jūs varat to pagatavot ar garšvielu dzirnaviņām.
• Jautājums Kā es varu pagatavot cukura pulveri ar virtuves kombainu? Jūs nevarat. Tas nenotiek pietiekami ātri, un nodalījumā ir pārāk daudz vietas.
• Jautājums Vai kukurūzas cieti var aizstāt ar kukurūzas miltiem? Kukurūzas milti var nebūt pietiekami smalki un var būt graudaini. Pārbaudiet nelielu daudzumu, lai noskaidrotu, vai rezultāts ir pieņemams.
• Jautājums Vai es varu izmantot cukura pulveri, lai ceptu kūku? Nē, tam jums jāizmanto granulēts cukurs.

Neatbildēti jautājumi

• Vai es varu izmantot dažādus saldinātājus cukura pulvera pagatavošanai? Atbilde
• Vai es varu aizstāt cieti ar miltiem? Atbilde
• Cik daudz cukura pulvera dos tasīte cukura? Atbilde

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Video . Izmantojot šo pakalpojumu, daļu informācijas var kopīgot ar YouTube.

Padomi

• Ja ir pacietība, jūs varat sasmalcināt balto granulēto cukuru arī javā un piestā.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Brīdinājumi

• Cukura pulveris un granulēts cukurs lielākajā daļā recepšu nav aizstājami. Cukurs pulverveida cukurā absorbēs mīklā un mīklā mitrumu, un mazākie graudi ir neefektīvi sviesta krēmēšanā. Pārejot uz citu pusi, granulēts cukurs jūsu glazūrai pievienos nepatīkamu graudainu tekstūru.

Reklāma