Kā pagatavot sviestmaizi ar šķiņķi un sieru

Šķiņķa un siera sviestmaizes ir vienkārši pagatavojamas. Ja jūs varat a tiešām laba sviestmaize, tomēr tev būs jādara vairāk, nekā starp divām maizes šķēlītēm ielīmējot pāris šķiņķa un siera šķēles. Ir daudz radošu veidu, kā pagatavot sviestmaizi ar šķiņķi un sieru, sākot no veida, kas tiek pasniegts uz bagetes, līdz pat tādam, kuru jūs grilējat vai cepat. Kad esat uzzinājis sviestmaizes pagatavošanas pamatus, varat eksperimentēt, veidojot pats savas variācijas!

Sastāvdaļas

Franču šķiņķa un siera sviestmaize

• 1 franču bagete (apmēram 26 collas / 66,04 centimetri gara)
• 2 līdz 3 ēdamkarotes sviesta istabas temperatūrā
• 2 līdz 3 ēdamkarotes Dižonas sinepes (pēc izvēles)
• 8 unces (230 grami) nesmēķēts, plānās šķēlēs sagriezts deli šķiņķis
• 6 līdz 8 unces (180 līdz 225 grami) plāni sagriezts Gruyere siers
• 8 līdz 10 kornišoni, plāni sagriezti gareniski (pēc izvēles)

Pasniedz no 4 līdz 8

Grilēta šķiņķa un siera sviestmaize

• 2 maizes šķēles
• 2 šķēles šķiņķa
• 2 siera šķēles (ieteicams Čedars)
• 2 tējkarotes sviesta, kas mīkstināts līdz istabas temperatūrai

Pasniedz 1

Montekristo šķiņķis un siera sviestmaize

• 1 ola
• Šķipsniņa sāls un piparu
• 2 šķēles baltmaizes
• 1 ēdamkarote sinepju
• 1 ēdamkarote majonēzes
• ¼ mārciņas (55 grami) biezs sagriezts cepts šķiņķis
• ¼ unci (8 grami) sasmalcināta gruyere siera
• 1 ēdamkarote sviesta
• pulverveida cukurs smidzināšanai (pēc izvēles)

Pasniedz 1

Šķiņķa un siera ballītes slīdņi

• 12 baltas vakariņu maizītes (es izmantoju Havaju ruļļus)
• 12 šķēles medus šķiņķa
• 12 šķēles Šveices siera
• 3 ēdamkarotes sviesta, izkausēts
• 1 ēdamkarote kaltētu, maltu sīpolu pārslu
• 1 ēdamkarote dzeltenās sinepes
• ¼ tējkarote Vorčesteršīras mērces
• 1 tējkarote magoņu

Kalpo 12

Soļi

Metode viens no 4: Franču šķiņķa un siera sviestmaizes pagatavošana

1. viens Sagrieziet bageti gareniski uz pusēm, izmantojot zobainu nazi. Mēģiniet iegūt tādu, kuras garums ir aptuveni 26 collas (66,04 centimetri). Jūs varat izvēlēties iekļaut papēdi vai to nogriezt.
2. 2 Vienā bagetes pusē izklājiet sviestu, bet otrā - sinepes. Ja jums nepatīk sinepes, tad tā vietā vienkārši izmantojiet vairāk sviesta. Pārliecinieties, ka sviests tomēr ir istabas temperatūrā; tas atvieglos izplatīšanos.
   • Ja nevarat atrast nevienu Dižonas sinepju, tā vietā varat izmantot parastās sinepes.
   • Lai iegūtu papildu garšu, izmantojiet sālītu sviestu.
3. 3 Bagetes apakšējā pusē kārtojiet šķiņķi un sieru. Lai iegūtu papildu garšu un gurkstēšanu, varat pievienot arī dažus sagrieztus cornichons.
4. 4 Pārklājiet sviestmaizi ar bagetes augšējo pusi un viegli nospiediet to. Tas “aizzīmogos” sviestmaizi un palīdzēs to turēt kopā. Nespiediet tik stipri, lai garoza tomēr ieplaisātu.
5. 5 Sagrieziet sviestmaizi 4 līdz 8 vienāda lieluma porcijās. Ja sviestmaizes neturas kopā, jūs varat pielīmēt sviestmaizes / nūjas frill zobu bakstāmo leju katras centrā.
6. 6 Nekavējoties pasniedziet sviestmaizes. Ja jūs tos uzreiz neēdīsit, varat tos cieši satīt ar plastmasas apvalku un uzglabāt ledusskapī nākamajai dienai. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 4: Grilēta šķiņķa un siera sviestmaizes pagatavošana

1. viens Katras maizes šķēles vienā pusē izklājiet nedaudz sviesta. Tam lieliski derēs baltā, franču vai skābēta sviestmaizes maize, taču jūs varat izmantot arī citus veidus, piemēram, kviešus. Nelietojiet šim nolūkam bageti.
   • Lai iegūtu garšīgu vērpjot, sviesta vietā izmantojiet majonēzi.
2. 2 Salieciet sviestmaizi ar maizes sviestotajām pusēm ārpusē. Novietojiet vienu no maizes šķēlītēm ar sviestu uz leju uz leju uz griešanas dēļa. Virsū kārtojiet šķiņķi un sieru, tad virsū nospiediet pēdējo maizes šķēli. Pārliecinieties, ka sviestā iesmērētā puse ir vērsta uz augšu. Grilējot sviestmaizi, sviests palīdzēs maizi padarīt jauku un kraukšķīgu.
   • Šķiņķa un siera šķēļu skaitam nav jābūt precīzam. Jūs varat lietot vairāk / mazāk šķiņķa vai siera atkarībā no jūsu personīgās gaumes.
   • Čedars ir vispopulārākā izvēle, taču jūs varat izmantot arī citus sierus, piemēram, Comté, Gouda, Gruyere, Monterey Jack vai Swiss.
   • Lai pievienotu garšas perforatoru, pirms šķiņķa un maizes ievietošanas uz leju, šķiņķa un siera virsū pievienojiet dažus rančo mērci.
3. 3 Pagatavojiet sviestmaizi uz pannas vidējā siltumā 2 līdz 3 minūtes. Novietojiet pannu uz plīts un ļaujiet tai sakarst; uz tā nav jāpievieno sviests. Kad kastrolis ir pietiekami karsts, ielieciet uz tā sviestmaizi un ļaujiet tai pagatavot 2 līdz 3 minūtes.
4. 4 Pārklājiet sviestmaizi, izmantojot lāpstiņu, un pagatavojiet to vēl dažas minūtes. Sviestmaize ir gatava, kad siers izkūst un maize kļūst zeltaini brūna.
   • Izmantojiet smagu katlu, lai sviestmaizi nospiestu uz leju, pirms to noliecat un tieši pirms to noņemat no pannas. Tas izlīdzinās sviestmaizi un padarīs to vieglāk ēst.
5. 5 Pasniedziet sviestmaizi, kamēr tā vēl ir silta. Jūs varat to pasniegt tā, kā tas ir, vai pievienot pusi, piemēram, čipsus vai kartupeļus. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 4: Montekristo šķiņķa un siera sviestmaizes pagatavošana

1. viens Seklā trauciņā olu sakuļ ar dakšiņu, līdz tā kļūst gluda, pēc tam noliek to malā. Pagatavojiet olu ar šķipsniņu sāls un pipariem pēc garšas. Šajā mērcē jūs iemērcat maizi, piemēram, gatavojot franču grauzdiņus, tāpēc pārliecinieties, ka ēdiens ir pietiekami liels.
2. 2 Pārklājiet vienu maizes šķēli ar majonēzi, bet otru - ar sinepēm. Jūs pārklājat tikai vienu pusi, nevis abas. Sinepēm varat izmantot vienkāršas dzeltenas sinepes vai aromātiskākas Dižonas sinepes.
   • Nelietojiet sviestu maizē. Jūs to vēlāk izmantosiet grilēšanai.
3. 3 Salieciet sviestmaizi, pēc tam viegli piespiediet to. Novietojiet vienu no maizes šķēlītēm uz letes ar sinepju pusi uz augšu. Virsū kārtojiet šķiņķa un siera šķēles, tad pārklājiet to ar atlikušo šķēli majonēzi uz leju. Viegli nospiediet sviestmaizi, lai to izlīdzinātu. Tas atvieglos grilu.
   • Ja jums nav sasmalcināta siera, tā vietā varat izmantot 2 siera šķēles. Šveices garšos lieliski!
   • Ja jums nav Gruyere, varat izmantot arī citus siera veidus, piemēram, Gouda, Monterey jack vai Swiss.
   • Atšķirībā no citām grilētām sviestmaizēm majonēzi / sinepes turat uz iekšā sviestmaizi, nevis ārpusi.
4. 4 Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Kad sviests kūst, nolieciet pannu apkārt tā, lai tā vienmērīgi pārklātu virsmu. Varat arī izplatīt to, izmantojot lāpstiņu.
5. 5 Iemērciet sviestmaizi sakultā olā. Ievietojiet sviestmaizi olu trauciņā, pagaidiet dažas sekundes, tad apgāziet to un iemērciet otru pusi olā. Pārliecinieties, ka ola iesūcas maizē.
6. 6 Ievietojiet sviestmaizi pannā un vāriet to 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Pagatavojiet sviestmaizi 2 līdz 3 minūtes, pēc tam apgrieziet to ar lāpstiņu. Pagatavojiet to vēl 2 līdz 3 minūtes. Sviestmaize ir gatava, kad siers izkūst un maize kļūst zeltaini brūna.
7. 7 Pasniedziet sviestmaizi, kamēr tā vēl ir karsta. Ja vēlaties, virsū varat apkaisīt cukura pulveri. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 4 no 4: Šķiņķa un siera ballīšu slīdņu izgatavošana

1. viens Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (175 ° C) un izklāj lielu cepšanas lapu ar alumīnija foliju.
2. 2 Vakariņas ar maizes nazi pārgriež uz pusēm. Daži vakariņu ruļļi jau var būt sagriezti. Ja tas attiecas uz jūsu ruļļiem, viss, kas jums jādara, ir tos izvilkt uz pusēm.
   • 'Hawaiian' vai saldie ruļļi būtu lieliski piemēroti šai receptei!
3. 3 Katrā ruļļos ievietojiet šķiņķa un Šveices siera šķēli. Atveriet ruļļus un katrā apakšējā pusē ievietojiet šķiņķa un Šveices šķēli. Pārklājiet šķiņķi un sieru ar ruļļa augšējo pusi.
   • Jums var nākties sagriezt sieru un pēc tam to kārtot ruļļos, ​​lai pārliecinātos, ka tas der.
   • Vai jums nav šveiciešu vai nevarat izturēt garšu? Tā vietā Čedars, Kolbija džeks vai Monterejas džeks!
4. 4 Sakārtojiet ruļļus uz cepešpannas un novietojiet tos malā. Tas ir labi, ja ruļļi pieskaras, bet arī tos nevajadzētu saspiest kopā. Ja jūsu cepešpannā nav pietiekami daudz vietas, atlikušos ruļļus novietojiet malā un plānojiet tos cept atsevišķā partijā.
5. 5 Apvienojiet pārējās sastāvdaļas vidēja izmēra maisīšanas traukā. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai nelielā katliņā uz plīts, ja vēl neesat to izdarījis. Ielejiet to vidēja izmēra maisīšanas traukā, pēc tam pievienojiet sīpolu pārslas, sinepes, Worcestershire mērci un magoņu sēklas. Maisiet tos kopā ar dakšiņu vai putotāju, līdz viss ir vienmērīgi apvienots.
   • Lai iegūtu sarežģītāku garšu, dzeltenās sinepes vietā izmantojiet Dižonas sinepes.
6. 6 Maisījumu pārlej ar sviestmaizēm, tad ļauj tām sēdēt 10 minūtes. Šajā laikā maisījums iesūcas maizē un piešķir tai lielāku garšu. Kad sviests sāk sacietēt, jūs esat gatavs cept ruļļus.
7. 7 Ruļļus brīvi pārklāj ar alumīnija foliju un cep 15 minūtes. Pēc 15 minūtēm palūrējiet ruļļus. Ja siers ir izkusis, jūs esat gatavs nākamajam solim. Ja siers nav izkusis, cepiet ruļļus vēl vienu vai divas minūtes.
8. 8 Noņemiet foliju un cepiet ruļļus vēl 3 līdz 4 minūtes. Tie ir gatavi, kad galotnes kļūst zeltainas un kraukšķīgas.
9. 9 Pasniedziet ruļļus tieši no krāsns, kamēr tie vēl ir silti. Tie ir lieliski piemēroti ballītēm, kad jums ir jākalpo daudziem cilvēkiem. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

• Šķiņķa un siera daudzumiem nav jābūt precīziem. Ja jums patiešām patīk šķiņķis, izmantojiet vairāk šķiņķa! Ja jums patiešām patīk siers, izmantojiet vairāk siera!
• Jūs varat izmantot gandrīz jebkura veida sieru. Čedars ir vispopulārākā izvēle, taču jūs varat izmantot arī citus veidus, piemēram, Comté, Gouda, Gruyere, Monterey Jack vai Swiss.
• Jūs varat izmantot jebkura veida plānās šķēlēs deli šķiņķi, taču lielākā daļa sviestmaižu ražotāju dod priekšroku Jambon de Paris. Blackforest šķiņķis ir vēl viena lieliska izvēle!
• Parastā, baltmaize ir labākā izvēle šāda veida sviestmaizēm, taču jūs varat izmantot arī skābo mīklu, īpaši, ja to grilējat!
• Lai iegūtu veselīgu krīzi, pievienojiet nedaudz salātu savai franču bagetes sviestmaizei.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

Franču šķiņķa un siera sviestmaizes pagatavošana

• Virtuves dēlis
• Maizes nazis
• Nazis

Grilēta šķiņķa un siera sviestmaizes pagatavošana

• Skillet
• Lāpstiņa
• Nazis

Monte Cristo grilēta siera sviestmaizes pagatavošana

• Sekla trauks
• Dakša
• Nazis
• Skillet
• Lāpstiņa

Šķiņķa un siera ballīšu slīdņu izgatavošana

• Liela cepešpannas
• Alumīnija folijs
• Maizes nazis
• Vidēja izmēra maisīšanas trauks
• Dakša vai noslaucīt