Kā pagatavot Buckeyes

Ja jums patīk zemesriekstu sviesta un šokolādes garša, jūs nevarat kļūdīties ar buckeyes. Buckeyes būtībā ir garšīgas mazas zemesriekstu sviesta bumbiņas, kas pārklātas ar bagātīgu šokolādi. Tos sauc par “buckeyes”, jo tie atgādina buckeye koka riekstu - lai arī šie saldie ēdieni garšo daudz labāk!

Sastāvdaļas

viens^viens/₂tases zemesriekstu sviesta (355 ml)
^viens/₂glāze sviesta (118 ml)
1 tējk. vaniļas (5 ml)
16 oz. konditorejas cukurs / cukura pulveris (454g)
6 oz. daļēji saldas šokolādes skaidiņas (170g)
2 ēd.k. saīsināšana (30 ml)
1 tējk. malts kanēlis, pēc izvēles (2,3 g)

Daļa viens no 2: Zemesriekstu sviesta bumbiņu izgatavošana

viens Sajauciet sviestu, kanēli, vaniļu, cukura pulveri un zemesriekstu sviestu. Mīkstiniet sviestu istabas temperatūrā, lai tas viegli sajauktu ar pārējām sastāvdaļām. Ātrākais veids, kā visu sajaukt, ir izmantot elektrisko maisītāju, bet maisījuma maisīšana ar karoti var būt tikpat efektīva, lai arī lēnāka. Turpiniet sajaukt, līdz viss saplūst kopā gludā mīklā.
2 Formējiet zemesriekstu sviesta mīklu bumbiņās. Vienlaicīgi izmež apmēram 2 ēdamkarotes mīklas. Rullējiet zemesriekstu sviestu plaukstās, līdz esat izveidojis mazas, gludas bumbiņas. Jūsu zemesriekstu sviesta bumbiņas nedrīkst būt lielākas par galda tenisa bumbiņu.
3 Atdzesējiet zemesriekstu sviesta bumbiņas ledusskapī. Izklājiet cepumu lapu ar vaska papīru. Pēc tam, kad visu zemesriekstu sviesta mīklu esat velmējis bumbiņās, ielieciet tos rindās uz vaska papīra. Ielieciet to savā ledusskapī un ļaujiet viņiem atdzist vismaz 30 minūtes. Atdzesējot zemesriekstu sviesta bumbiņas, tās labāk saglabās savu formu, kamēr jūs pievienojat šokolādes pārklājumu. Reklāma

Daļa 2 no 2: Šokolādes pārklājuma izveidošana

viens Izkausē šokolādi un saīsina. Ievietojiet šokolādi dubultā katlā un uzkarsējiet ūdeni tā, lai tas vārītos, bet nevārītos. Turpiniet maisīt, kad šokolādes čipsi sāk kust no karstuma. Kad šokolāde ir gluda un krēmīga, pievienojiet saīsinājumu. Turpiniet bieži maisīt, lai šokolādes maisījums nedeg.
- Ja jums nav dubultā katla, varat vienkārši ievietot karstumā drošu trauku ūdens pannā. Jūs varat redzēt, kā to izdarītšeit!
- Jūs varat arī ļoti uzmanīgi izkausēt šokolādi mikroviļņu krāsnī. Ielieciet šokolādi seklā traukā un sildiet to vienu minūti vidēji lielā siltumā. Rūpīgi samaisiet to un ielieciet to atpakaļ mikroviļņu krāsnī. Turpiniet šokolādes vārīšanu 15-20 sekundes vienlaikus, maisot pēc katra intervāla. Dariet to, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
2 Zemesriekstu sviesta bumbiņās ievietojiet zobu bakstāmais. Kad zemesriekstu sviesta bumbiņas ir kārtīgi atdzesētas, ieduriet centrā zobu bakstāmo. Pārliecinieties, ka zobu bakstāmais bez nesalaušanas var izturēt zemesriekstu sviesta bumbiņas svaru. Jums būs jāspēj noturēt zemesriekstu sviesta bumbu ar zobu bakstāmais, kamēr jūs to iemērciet šokolādē.
- Ja izveidojāt lielākas bumbiņas vai vienkārši nevarat to noturēt ar zobu bakstāmais, bumbiņu turēšanai varat izmantot dakšiņu. Tā kā tie mīklā izveidos vairākus caurumus, pēc dakšas noņemšanas ar pirkstu izlīdziniet caurumus.
3 Katru zemesriekstu sviesta bumbiņu iemērciet šokolādē. Iemērciet bumbiņas apmēram līdz pusei šokolādes, lai tās nebūtu pilnībā pārklātas ar šokolādi. Tas atstās nedaudz pakļautu brūno zemesriekstu sviestu, padarot to par buckeye izskatu. Pēc zemesriekstu sviesta pārklāšanas ielieciet bukiju uz vaska papīra ar šokolādes pusi uz leju. Neaizmirstiet noņemt zobu bakstāmais.
4 Ļaujiet kaktiem atdzist ledusskapī. Tas ļaus šokolādei sacietēt. Var būt grūti gaidīt, kamēr viņi nostiprinās, bet tas ir tā vērts! Izņemiet buckeyes no ledusskapja un izbaudiet!
- Jūs varat turēt savus buckeyes apmēram divas nedēļas istabas temperatūrā vai mazliet ilgāk ledusskapī. Ja jūs tos ievietojat saldētavā, varat tos saglabāt vairākus mēnešus!
Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu

Jautājums Kas man jādara, ja zobu bakstāmais iznāk? Qamar Labākais atbildētājs Mēģiniet to stingri ievietot atpakaļ, vai arī izmantojiet koka kaboba nūjas, lai tā būtu stingrāka.
Jautājums Ko darīt, ja jūsu zobu bakstāmais turpina iznākt Cepiet to vēl 20 minūtes un pēc tam cieši piestipriniet to vietā. Tad zobu bakstam vajadzētu palikt.

Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

Nebaidieties eksperimentēt ar dažādām variācijām. Jūs varat viegli pagatavot buckeyes ar balto šokolādi - tie vienkārši neizskatīsies kā faktiski buckeyes, bet tas ir OK! Tumšā šokolāde ir vēl viena garda iespēja.
Jūs varat izmantot krēmveida vai kuplu zemesriekstu sviestu un pat mandeļu sviestu, Indijas sviestu vai saulespuķu sviestu. Jūs varat pielāgot šīs sastāvdaļas, lai padarītu jūsu ideālos buckeyes.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!