Kā audzēt fenheli

Fenheļa audzēšana ir brīnišķīgs veids, kā pievienot garšvielas receptēm, izmantojot mājās audzētas sastāvdaļas. Asais aromāts tiek uzskatīts par aicinošu, savukārt bagātīgā, zemes garša, kā zināms, ievērojami veicina daudzu ēdienu garšu. Fenheļos ir daudz C vitamīna, un daudzus tūkstošus gadu to lieto kā augu izcelsmes līdzekli gremošanas problēmām. Turklāt tās maigās, zaļās plātnes ir estētiski pievilcīgas, padarot fenheli par izcilu papildinājumu jebkuram dārzam. Sāciet ar 1. darbību zemāk, lai uzzinātu, kā audzēt fenheli.

Soļi

Daļa 1 no 2: Stādīšanas fenheļa

1. 1 Izvēlieties fenheļa šķirni. Fenheļa veids, kuru izvēlaties audzēt, būs atkarīgs no tā, kādu fenheļa auga daļu vēlaties izmantot - sīpolu, plātnes vai sēklas.
   • Florences fenheļa audzē sīpolu kātu, ko var ēst neapstrādātu, grilētu vai ceptu. Ir iespējams ēst arī biezākus kātiņus, kas dīgst no sīpola, jo tie ir līdzīgi selerijai.
   • Garšaugu fenheļa nerada to pašu sīpolu kātu. To audzē delikāto lapu dēļ, kuras izmanto kā zāli. Garšaugu fenhelis ražo arī sēklas, kurām ir lakricai līdzīga garša (tāpat kā pārējai augai) un kuras izmanto garšvielām.
2. divi Stādiet fenheli ārā. Abu fenheļa šķirņu stādīšanas process ir vienāds. Sēklas jāstāda tieši dārzā, aptuveni pēdējā pavasara sala laikā.
   • Stādiet fenheļa sēklas auglīgā, labi drenētā augsnē. Ja nepieciešams, pirms stādīšanas nedaudz atlaidiet augsni un pievienojiet nedaudz komposta un nedaudz augsnes drenāžai.
   • Stādiet sēklas apmēram desmit collu attālumā un pārklājiet tās ar nelielu augsnes slāni, apmēram ¹⁄₈ collas (0,3 cm) dziļi. Iespējams, ir laba ideja iestādīt vēl dažas sēklas, nekā nepieciešams, pēc tam tās retināt.
   • Stādiet fenheli tālu no jebkādām dillēm vai koriandra - šie augi mēdz savstarpēji apputeksnēt, kas samazina sēklu ražošanu un ietekmē garšu.
   • Varat izmantot almanahu, lai noteiktu, kad pēdējais sals parasti notiek jūsu reģionā.
3. 3 Stādiet fenheli telpās. Ja vēlaties, fenheļa sēklas varat stādīt traukos apmēram 4 nedēļas pirms pēdējās pavasara sals.
   • Kad stādi ir izauguši līdz 3 vai 4 collu (7,6 vai 10,2 cm) augstumam, jūs varatrūdīt tos nostpirms to pārstādīšanas dārzā vēsā siltumnīcā vai aukstā rāmī.
   • Alternatīvi, jūs varat turēt fenheli traukā. Tā kā fenhelis ir dziļi iesakņojies augs, drenāžai tam būs vajadzīgs konteiners, kas beidzot ir 12 collas (30,5 cm) dziļš, piepildīts ar vieglu augsni un nedaudz pievienotu grants.
   • Ja šāda izmēra traukā iestādīsit vairāk nekā vienu fenheļa augu, tas būs pārāk pārpildīts, lai ražotu lielu sīpolu, taču jūs joprojām varēsiet izbaudīt lapas un sēklas.
4. 4 Rūpes par fenheli. Fenheļi vislabāk aug saulē. Sākumā jums tas regulāri jālaista, lai augsne būtu mitra. Kad tas ir nostiprinājies, jums var nākties to laistīt tikai sausuma gadījumā. Esiet piesardzīgs, lai nepārlaistītu, jo tas var izraisīt sakņu puvi. Veģetācijas periodā nav nepieciešams augsni mēslot.
   • Kad sīpols sāk veidoties stumbra pamatnē, uzlieciet apkārtējo augsni, lai to nosegtu. Tas noēno to no saules un novērš tā zaļo nokrāsu. Tas ir pazīstams kā 'blanšēšana', jo tā saglabā spuldzi baltu un saldu (kas ir nepieciešama tikai tad, ja jūs plānojat ēst spuldzi).
   • Fenheļus parasti neietekmē kaitēkļi vai slimības, taču dažreiz jūs uz lapām pamanīsit laputu vai baltu mušu. Ja tā, tad no tiem varat izmantot insekticīdas ziepes, kuru pamatā ir piretrīns.
   Reklāma

Daļa divi no 2: Fenheļa raža

1. 1 Novāc fenheļa lapas. Tiklīdz augs ir labi izveidojies, jūs varat sākt fenhelis lapu novākšanu.
   • Tomēr vienlaikus neņemiet pārāk daudz lapu, citādi jūs varētu kaitēt augam.
   • Fenheļa lapas var izmantot, lai pievienotu aromātisku, anīsa vai lakricas garšu zupām, salātiem un citām Vidusjūras stila diētām.
   • Ja jūsizmantojiet fenheļuregulāri mēģiniet stādīt vairākus augus. Novāc vienu augu nedēļā, taču atcerieties, ka pēc ražas novākšanas augu jātur laistīt un mēslot.
2. divi Novāc spuldzi. Florences fenheļa spuldzes var novākt, kad tās sasniedz mazas tenisa bumbiņas lielumu, parasti vasaras beigās / rudens sākumā.
   • Lai novāktu ražu, sagrieziet fenheli zem sīpola pie augsnes līnijas. Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet ledusskapī vairākas dienas.
   • Fenheļa sīpoli pārdzīvos vienu vai divus sals, tāpēc nav jāsteidzas tos novākt, tiklīdz laiks kļūst auksts. Tomēr jums nevajadzētu ļaut fenheļa spuldzei izaugt pārāk lielu, pretējā gadījumā tā kļūs rūgta.
3. 3 Novāc fenheļa sēklas. Fenheļa sēklas var novākt, tiklīdz tās ir nogatavojušās, un auga ziedi ir kļuvuši brūni.
   • Sēklas ir ļoti vaļīgas, tāpēc labākais veids, kā tās savākt, ir ievietot lielu bļodu vai palagu zem auga un sakratīt sēklas galvu. Varat arī iesaiņot sēklu galvas ar marli, kamēr jūs sagriežat kātiņus, un vēlāk izņemiet sēklas.
   • Ļaujiet sēklām pilnībā nožūt, pēc tam uzglabājiet tās vēsā, tumšā vietā hermētiskā traukā. Tie tiks turēti līdz sešiem mēnešiem.
4. 4 Atstājiet fenheli augt kā daudzgadīgu. Fenheļa aug kā izturīga daudzgadīga augsne starp USDA 5. un 10. izturības zonu. Tā sējas ļoti viegli, tādēļ, ja reiz ir uzziedējusi, sēklas, visticamāk, būs nokritušas zemē, ļaujot tai atkal parādīties nākamajā pavasarī.
   • Katru pavasari jums vajadzētu apaugļot savu fenheļa plāksteri ar parasto mēslojumu vai barot augsni ar svaigu (vēlamspaštaisīts) komposts.
   • Tomēr ziemeļu zonās (vai apgabalos, kur ziemas temperatūra regulāri nokrītas zem 15 grādiem F / -10 grādiem C), fenheli vajadzētu uzskatīt par ikgadēju, un katru pavasari tā būs jāpārstāda.
   Reklāma

Sabiedrības jautājumi un atbildes

• Jautājums Es sadalīju vienu fenheļa augu vairākos. Vai viņi ražos?Endrjū Karerijs, MPH
  Pārtikas sistēmu eksperts Endrjū Karerijs pārtikas sistēmās strādā kopš 2008. gada. Viņam ir maģistrs sabiedrības veselības uztura un sabiedrības veselības plānošanas un administrēšanas jomā Tenesī-Noksvilas universitātē.Endrjū Karerijs, MPHPārtikas sistēmu ekspertu ekspertu atbilde Jā, jūs varat sadalīt fenheli, un tik ilgi, kamēr jūs iekļaujat stingru sakni ar katru jaunu augu, tie darbosies labi.
• Jautājums Kā es varu apturēt fenheļa “pieskrūvēšanu” / sēšanu pirms sīpola novākšanas?Endrjū Karerijs, MPH
  Pārtikas sistēmu eksperts Endrjū Karerijs pārtikas sistēmās strādā kopš 2008. gada. Viņam ir maģistrs sabiedrības veselības uztura un sabiedrības veselības plānošanas un administrēšanas jomā Tenesī-Noksvilas universitātē.Endrjū Karerijs, MPHPārtikas sistēmu ekspertu ekspertu atbilde Es iesaku fenheli uzsākt telpās, lai sāktu vasaras karstumu.
• Jautājums Vai fenheļa audzē ziedus? Jā. Tās ziedi ir dzeltenā krāsā un ēdami.
• Jautājums Man ir fenheļa spuldze, kas sāka augt. Kā es varu to saglabāt un no tā izaudzēt augu? Slīpmašīna1 Ja ir pavasaris, jūs varat stādīt fenheli savā dārzā. Pārliecinieties, ka tai piešķir pietiekami daudz ūdens un saulainu vietu. Ja tas izdosies, augs sāks ziedēt (kā fenhelis to dara otrajā gadā) un dos sēklas. Tomēr pēc tam jūs nevarat ēst fenheli.
• Jautājums Kāpēc mana fenheļa spuldze izskatās dīvaina? Tā ir organiskā viela. Dažreiz dzīvās būtnes izskatās unikālas.
• Jautājums Kas izgudroja fenheli? Vārds “fenheļa” izstrādāts no vidusangļu fenela vai fenila. Tas nāca no senangļu fenola vai finola, kas savukārt nāca no latīņu feniculum vai foeniculum, fenum vai faenum deminutīva, kas nozīmē 'siens'. Augu latīņu vārds bija ferula, ko tagad lieto kā saistītā auga ģints nosaukumu.
• Jautājums Mana fenheļa augs pūst pamatnē. Kāpēc? Slīpmašīna1 Jūsu augsne var būt pārāk mitra. Vai jūs audzējat fenheli uz māla? Vai arī pēdējā laikā ir daudz lijis?
• Jautājums Es parasti vāru fenheļa auga lapas un kātu. Vai tas ir labs? Vai cilvēks ar cukura diabētu var lietot fenheli? Jā, vārīšanās ir labi, un diabētiķiem ir labi ēst. Faktiski fenhelis ir labs diabēta slimniekiem.
• Jautājums Vai es varu audzēt fenheli podā? Fenheli var turēt traukā. Tā kā fenhelis ir dziļi iesakņojies augs, drenāžai tam būs vajadzīgs konteiners, kas beidzot ir 12 collas (30,5 cm) dziļš, piepildīts ar vieglu augsni un nedaudz pievienotu grants. Ja šāda izmēra traukā iestādīsit vairāk nekā vienu fenheļa augu, tas būs pārāk pārpildīts, lai ražotu lielu sīpolu, taču jūs joprojām varēsiet izbaudīt lapas un sēklas.
• Jautājums Kā un kādā veidā es varu izmantot fenheļa sēklas? Lielākajā daļā lietoju fenheļa sēklas. Es to pievienoju zupām un sautējumiem, tas pat ir labs ceptajos izstrādājumos, piemēram, smalkmaizītēs, plācenīšos utt. Es gatavoju tortiljas zupu, kas ir lieliska ar fenheļa sēklām. Tie ir noderīgi jūsu gremošanas sistēmai.