Kā pagatavot apaļus kabačus

Aukstā dienā dažas lietas garšo labāk nekā apaļa kabača, kas izcepta līdz pilnībai ar sāļiem pildījumiem. Kabaču vai apaļo cukini skvoša sagatavošana nav pārāk ilga, taču iepriekš ir nepieciešams nedaudz pagatavot gatavošanas un cepšanas laiku krāsnī. Vai esat gatavs pievienot šo sātīgo ēdienu savam repertuāram? Šeit ir garšīga recepte, lai jūs sāktu darbu!

Sastāvdaļas

Vistas un tomātu pildīšana

• 6 apaļi kabači, mazi
• 3 ASV ēdamkarotes (44 ml) olīveļļas
• 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• 4 tomāti, rupji sasmalcināti
• 1 ASV ēdamkarote (15 ml) tomātu biezeņa
• 2 ASV ēdamkarotes (5,5 g) svaigi sagrieztu timiāna vai oregano
• 200 g (7 oz) vistas gaļas maltās gaļas
• Sāls, pēc garšas
• Pipari, pēc garšas

Apkalpo 6 cilvēkus

Soļi

Daļa viens no 2: Gatavo kabačus

1. viens Nomazgājiet kabačus un nosusiniet. Katru kabaču iemērciet zem tekoša ūdens, notīrot no virsmas visus netīrumus un netīrumus.
2. 2 Nogrieziet kabaču galotnes. Noņemiet katras skvoša virsu, noliekot tos vēlāk. Šajā ēdienā jūsu kabači darbojas kā trauks un ēdiens!
3. 3 Katra kabača vidu iztukšojiet un noliekiet malā. Paņemiet karoti un izvelciet sēklas un mīkstumu no katra skvoša centra. Pēc tam izskrāpējiet papildu skvošu gar sāniem, līdz ārējais apvalks ir tikai viens ^viens⁄₂ cm (0,59 collas) biezs. Atstājiet šo pildījumu bļodā vēlāk.
4. 4 30–35 minūtes cep kabaču čaumalas ietaukotā pannā. Iestatiet krāsni uz 200 ° C (392 ° F). Kamēr cepeškrāsns iesildās, cepešpannas vai fajansa trauka dibenu apklāj ar olīveļļu. Pēc tam izkārtojiet savus 6 dobos kabačus gar ietaukoto pannu, ļaujot tiem cept 30-35 minūtes.
   • Kad kabači iznāk no krāsns, tiem jābūt nedaudz maigiem, bet tomēr jāspēj noturēt izliekto formu.
   • Pagaidām vēl neizslēdziet krāsni - tā būs jāizmanto vēlāk.
5. 5 Sautē kabaču mīkstumu, līdz tas ir maigs. Cepšanas traukā ielej 1 ASV ēdamkaroti (15 ml) olīveļļas, ļaujot apakšai ieeļļot. Pēc tam ietaukotajā katliņā pievienojiet kabaču mīkstumu. Maisiet un vāriet pildījumu dažas minūtes vai līdz kabači ir jauki un mīksti. Kad tas ir pagatavots, ielejiet mīkstumu bļodā un novietojiet to vēlāk.
   • Kabaču mīkstums sākumā varētu būt mazliet ūdeņains. Neuztraucieties - tas ir pilnīgi normāli!
   Reklāma

Daļa 2 no 2: Pildījuma pievienošana

1. viens Cepiet sīpolus un ķiplokus vairākas minūtes. Cepšanas traukā ielej vēl 1 ASV ēdamkaroti (15 ml) eļļas, pirms jaunu sastāvdaļu pievienošanas tā ir jauka un ieeļļota. Pievienojiet pannā 1 sasmalcinātu sīpolu, maisot un sautējot, līdz tas ir mīksts un pilnīgi caurspīdīgs. Kamēr sīpols gatavojas, tajā pašā pannā iemaisiet 2 krustnagliņas maltu ķiploku.
2. 2 Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un tomātu biezeni sīpolu maisījumam. Cepiet pannā 4 sasmalcinātus tomātus, kā arī 1 ASV ēdamkaroti (15 ml) tomātu biezeņa. Turpiniet maisīt tomātus citās veggies, līdz tomāti sāk sabrukt un zaudēt savu formu.
3. 3 Sajauciet svaigi sasmalcinātus zaļumus ar vārītu kabaču pildījumu. Paņemiet bļodu ar kabaču pildījumu, kuru atlicinājāt nedaudz agrāk. Ielejiet pildījumu sīpolu un tomātu maisījumā, kā arī 2 ASV ēdamkarotes (5,5 g) svaigi sasmalcinātu timiāna vai oregano. Kā nobeigumu piesātiniet pildījumu ar šķipsniņu sāls un pipariem. Kad viss ir sajaukts, samaisiet maisījumu atsevišķā traukā.
4. 4 Sautējiet vistas gaļu uz plīts virsmas. Cepšanas traukā ielej vēl 1 ASV ēdamkaroti (15 ml) eļļas. Tad ietaukotajā pannā pievienojiet 7 oz (200 g) vistas gaļas malto gaļu. Maisiet vistu, līdz tā izskatās gaišā krāsā un pilnībā pagatavota.
   • Vistas gaļa ir vēl viens termins vistas malšanai.
   • Lai iegūtu papildu gaļīgu ēdienu, ielieciet kabačus ar 7 oz (200 g) liellopa gaļas maltās gaļas, 7 oz (200 g) cūkgaļas desas, 3,5 oz (100 g) vistas gaļas maltās gaļas, 2 ķiploka daiviņas, 1 olu un 1 ķekaru. pētersīļu.
5. 5 Gatavo vistas un dārzeņu pildījumu sajauc kopā. Apvienojiet vistas gaļas maltās gaļas un veggie maisījumu vienā un tajā pašā kastrolītī, maisot visu kopā vienveidīgā pildījumā. Veiciet ātru garšas pārbaudi un pēc vajadzības pievienojiet papildu sāli un piparus.
6. 6 Pildiet kabačus un cepiet tos 30 minūtes. Katru kabaču centrā kausējiet sāļo pildījumu, līdz katrai līdz galam piepildot katru. Paņemiet kabaču galotnes, kuras esat iepriekš sagriezis šķēlītēs, un ielieciet tās virs pildījuma. Tad apkaisa katru slēgto kabaču ar olīveļļu. Ļaujiet viņiem cept pusstundu vai līdz brīdim, kad tie ir jauki un brūni.
   • Pildītie kabači lieliski garšo kopā ar vīnu un maizi.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad tiek atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

• Ja kabačus nepabeidzat vienā sēdē, atdzesējiet tos un minūtē vai 2 uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī.

Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!

Jums nepieciešamās lietas

Gatavo kabačus

• Nazis
• Karote
• Cepešpanna
• Skillet

Pildījuma pievienošana

• Nazis
• Skillet
• Lāpstiņa
• bļoda
• Karote