Kā veikt pasūtījumu ātrās ēdināšanas restorānā

Pasūtījuma pieņemšana nav tik vienkārša, kā varētu domāt. Strādājot biznesā, kurā jums jāpieņem pasūtījumi, vispirms ir svarīgi zināt, ko darāt.

Lūdzu, ņemiet vērā: Šis raksts ir vairāk paredzēts ātrās ēdināšanas pasūtījumu pieņemšanai. Būt serverim smalkās ēdināšanas iestādēs ir pavisam citādi.

Soļi

1. viens Smaidiet un sveiciniet klientu.
2. 2 Pajautājiet klientam, vai viņš ir gatavs pasūtīt.
3. 3 Uzmanīgi klausieties, kā klients veic savu pasūtījumu.
4. 4 Atkārtojiet pasūtījumu viesim.
5. 5 Ievadiet pasūtījumu, kad klients jums to saka.
6. 6 Izlasiet pasūtījumu klientam.
7. 7 Kopā pasūtījums.
8. 8 Pasaki klientam maksājamo summu.
9. 9 Iekasējiet maksājumu no klienta.
10. 10 Dodiet kvīti klientam.
11. vienpadsmit Paldies klientam. Reklāma

Sabiedrības jautājumi un atbildes

• Jautājums Ko darīt, ja es sajaucu klienta pasūtījumu? Toms de backers Galvenais atbildētājs Neuztraucieties, dažreiz tas notiek visiem. Vienkārši atvainojieties, sakiet, ka esat kļūdījies un lūdziet klientu to atkārtot. Neesiet nervozs, vienkārši esiet laipns.
• Jautājums Kā es varu sazināties ar personu, kas pieņem manu pasūtījumu? Vienkārši esiet cieņpilns, pieklājīgs un pārliecinieties, ka esat pēc iespējas skaidrāks. Kad esat pabeidzis, noteikti sakiet “paldies”.
• Jautājums Kā es varu pieņemt pasūtījumu no klienta, kad visi cilvēki runā un mēģina veikt pasūtījumus? Toms de backers Labākais atbildētājs Jūs varat pieklājīgi pateikt: “Atvainojiet, bet vai tikai viens cilvēks varētu runāt? Nav iespējams visus klausīties vienlaikus. '
• Jautājums Kāds ir laika standarts, kas nepieciešams ātrās ēdināšanas pasniegšanai pēc pasūtīšanas? Tam vajadzētu aizņemt apmēram 4-5 minūtes. Ja tas pāriet, un jūs esat viesmīlis, tad atvainojieties par ilgo gaidīšanu. Bet, ja jūs esat ēdiena saņēmējs, mēģiniet būt pacietīgs. Paturiet prātā, ka ātrās ēdināšanas restorānā tas kļūst ļoti aizņemts, un pavāriem ir viegli izveidot rezerves kopijas.
• Jautājums Ko darīt, ja klients ir nepieklājīgs un sāk lietot nežēlīgu valodu? Pastāsti viņiem, ka vadītājs labprāt sakārtos problēmu ar viņiem, pēc tam dodieties pēc sava vadītāja vai uzrauga. Ja esat vadītājs / vadītājs, pasakiet klientam, ka, ja viņi nevar būt pieklājīgi un cieņpilni, jums ir tiesības atteikties viņus apkalpot.
• Jautājums Ko darīt, ja klients man nesmaida? Vienkārši smaidiet viņiem. Viņiem, man ir bijusi slikta diena, un tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu būt pieklājīgam.
• Jautājums Kā es varu kalpot kādam ar paaugstinātu asinsspiedienu? Ļaujiet pavāriem pagatavot ēdienu, izmantojot pēc iespējas mazāk sāls, jo papildu sāls apdraud šo cilvēku.
• Jautājums Vai pirms pasūtījuma pieņemšanas ir ieteicams pajautāt klientiem par alerģijām? Nē; klienti ātrās ēdināšanas restorānā, visticamāk, jau ir pārbaudījuši, vai ēdieniem, kurus viņi gatavojas pasūtīt, nav iespējamu alerģisku reakciju.
• Jautājums Kā jūs nomierināt sevi, kad pirmo reizi sākat nodarboties ar klientiem, un jums šķiet, ka jums nav ne jausmas, ko jūs darāt? Debesis Skots Atvelciet dažas dziļas elpas, atgādiniet sev, ka jūs to varat izdarīt, un, pat ja nevarat, viss, kas jums jādara, ir pateikt kaut ko līdzīgu: “Atvainojiet, es joprojām mācos, es to tūlīt izlabošu jums! '. Vienmēr turiet smaidu sejā un esiet pēc iespējas laipns.
• Jautājums Kā es varu iepriecināt klientus ar manu ātrās ēdināšanas pakalpojumu? Kosmosa kuģis Labākais veids, kā apmierināt savus klientus, ir rīkoties profesionāli, saņemt pasūtījumus uzreiz pēc pirmā mēģinājuma un pasniegt viņiem smaidīgi. Esiet draudzīgs un cieņpilns.