Ja jūs esat sācis ēst suši, jūs varat justies mazliet nomākts vai sajaukt ar visām iespējām. Par laimi, kad esat iemācījušies dažus pamatus, jums vienkārši būs jāizdomā, kas jums garšo. Daudz ēst suši ir par to, kā atrast savas personīgās izvēles. Vai jums patīk ēst ar irbulīšiem vai rokām? Vai jums patīk pievienot vasabi papildu siltumam? Drīz jūs atradīsit suši, kas jums patīk, un jūs izveidosiet savu veidu, kā tos ēst.
Soļi
Metode viens no 3: Pasūtīšana suši bārā vai restorānā
- viens Sēdieties bārā, ja vēlaties sazināties ar suši šefpavāru. Ja jums patīk skatīties, kā tiek pagatavoti suši, jums būs vislabākais skats, ja sēžat bārā. Jūs varat arī lūgt pavāru ieteikumus vai ieteikumus.
- Lai pagatavotu klusāku, intīmāku maltīti, lūdziet, lai jūs sēžat pie galda, nevis pie bāra.
- 2 Pasūtiet dzērienus vai uzkodas no servera. Kāds nāks pie jūsu galda vai sēdvietas bārā un jautās, vai vēlaties kaut ko dzert. Jūs varētu pasūtīt, piemēram, zaļo tēju, alu, sakē vai ūdeni, taču izvairieties no bezalkoholiskajiem dzērieniem, jo saldums pārspēs suši. Ja pirms suši vēlaties uzkodas, pasūtiet tos no servera, nevis suši šefpavāra.
- Lai pamodinātu apetīti, izmēģiniet miso zupu, edamame vai wakame salātus.
- 3 Izlemiet, vai jūs to izdarīsit pasūtiet suši vai ļaujiet šefpavāram izvēlēties izvēli. Lai gan jums tiks dota suši ēdienkarte, no kuras jūs varat pasūtīt, jūs varat izlemt ļaut suši šefpavāram pieņemt lēmumus un pārsteigt jūs. Ja jums ir alerģija vai nepatīk, informējiet šefpavāru.
Vai tu zināji? Ļaut šefpavāram izlemt tiek saukta par “omakase”, kas nozīmē “es to atstāšu jūsu ziņā”.
- 4 Pasūtiet suši ruļļus, ja esat sācis ēst suši. Jūs droši vien esat redzējuši suši ruļļus, rīsu un jūras aļģu iesaiņotus zivju gabalus. Tos sauc par maki, un tie ir lieliski piemēroti iesācējiem, kuri, iespējams, nejūtas ērti ēdot neapstrādātas zivis. Kalifornijas rullītis ir viens no populārākajiem suši ruļļiem iesācējiem, jo tas ir izgatavots no krabju, gurķu un avokado imitācijām.
- Filadelfijas rullītis ir vēl viens populārs iesācēju rullītis. Tas ir izgatavots, aptinot jūras aļģes un rīsus ap krējuma sieru, lasi un avokado.
- Iespējams, ka izvēlnē būs redzams temaki. Tas ir kā suši rullītis, bet rīsus, zivis un visus dārzeņus sarullē žāvētā jūraszāļu konusā.
- 5 Izvēlieties nigiri ja jums patīk jēlas zivis. Ja jūs jau zināt, ka jums patīk jēlas zivis, pasūtiet dažus atsevišķus sagrieztu zivju gabalus. Suši šefpavārs pārber zivju šķēli virs presētu suši rīsu gabala. Šī ir arī lieliska iespēja, ja jums nepatīk jūraszāļu iesaiņojuma garša.
- Atcerieties, ka parasti jūs saņemsiet tikai 1 vai 2 nigiri gabalus. Ja vēlaties vairāk suši, pasūtiet vairākus nigiri veidus vai pasūtiet rullīti, lai tos koplietotu.
- 6 Izvēlieties sashimi, ja nevēlaties, lai suši būtu rīsi vai jūras aļģes. Sashimi ir viens no tīrākajiem neapstrādātu zivju ēšanas veidiem, jo nav papildu sastāvdaļu. Suši šefpavārs uz šķīvja ievietos dažas neapstrādātu zivju šķēles, lai jūs varētu baudīt.
- Ir ieteicams pajautāt suši šefpavāram, ko viņi iesaka. Jūs varētu pastāstīt pavāram, kas jums patīk, un ļaut viņiem izmēģināt dažādus sašimi.
Metode 2 no 3: Pareizi ēdot suši
- viens Pirms suši ēšanas notīriet rokas. Jūs varat mazgāt rokas pirms ēšanas, vai arī jūsu serveris var dot jums karstu, mitru dvieli, ko lietot pirms maltītes pasniegšanas. Rūpīgi noslaukiet rokas uz dvieļa un novietojiet to atpakaļ uz plāksnes, lai jūsu serveris to varētu atņemt.
- Daudzi suši restorāni arī nodrošinās vēl vienu karstu, mitru dvieli, lai jūs maltītes beigās varētu notīrīt rokas.
- 2 Identificējiet vasabi un sojas mērci. Serveris vai šefpavārs noliks pasūtītā suši plāksnīti, taču jūs pamanīsit arī nelielu tukšu trauku, kurā varat ielej sojas mērci, un zaļās pastas uzbāzienu. Zaļā pasta ir vasabi, kuru varat ēst kopā ar suši, lai tas nedaudz uzsildītu.
- Suši šefpavāri savos ruļļos pievieno dažus vasabi, tāpēc pirms vasabi pievienošanas saviem gabaliņiem izmēģiniet suši.
- Jūs pamanīsit arī marinētu ingveru suši malā. Tas būs gaiši vai spilgti rozā krāsā.
Vai tu zināji? Rietumu stila vasabi gatavo ar mārrutku pulveri, sinepju sēklām un pārtikas krāsvielām. Autentisks vasabi ir rīvēta vasabi sakne, tāpēc tā krāsa ir daudz bālāka un mazāk pikanta.
- 3 Paņemiet gabaliņu suši ar irbulīši vai pirkstiem. Lai gan jūs bieži redzat suši, kas ēst ar irbulīšiem, ir pieņemami uzņemt suši gabalu ar pirkstiem. Labiem suši nevajadzētu sabrukt, kad to satverat ar pirkstiem vai irbulīšiem.
- Paturiet prātā, ka sašimi parasti ēd tikai ar irbulīšiem. Tā kā sašimī nav rīsu, ir diezgan viegli uzņemt zivis ar irbulīšiem.
- 4 Iemērciet suši sojas mērcē, ja vēlaties uzlabot zivju garšu. Ielejiet nedaudz sojas mērces tukšajā traukā uz suši plāksnes. Lēni iemērciet suši gabalu sojas mērcē apmēram 1 sekundi. Ja jūs ēdat nigiri, rīsu vietā nolieciet zivis sojas mērcē, lai tā nesadalītos.
- Tā kā šefpavārs jau ir garšojis suši, tiek uzskatīts par nepieklājīgu visu suši gabalu mērcēt sojas mērcē. Mērcējot gabaliņu sojas mērcē, tas arī vairāk sabrūk.
- Centieties nesajaukt vasabi sojas mērcē, jo tas tiek uzskatīts par sliktu izturēšanos.
- Ja suši jau ir mērce, apēdiet gabaliņu, pirms to iemērciet sojas mērcē. Jūs varētu izbaudīt šefpavāra jau sagatavoto garšu.
- 5 Centieties ēst suši vienā kodienā. Lielākā daļa suši ir pietiekami mazi, lai uzreiz ietilptu mutē. Ēdot visus suši vienā kodienā, varēsit izbaudīt visas rīsu, iesaiņojuma un zivju garšas. Ja suši ir pārāk liels, lai ietilptu mutē, varat to ēst divos kodumos, taču, iespējams, vēlēsities pavāram paziņot, ka dodat priekšroku mazākiem gabaliņiem.
- Lai gan daži cilvēki apgalvo, ka jums jāievieto suši zivs puse uz leju mutē, jūs varat izlemt, kādā veidā ēst gabalu.
- Pievērsiet uzmanību tam, kā mainās garšas, ēdot suši. Piemēram, sākumā jūs varat pamanīt maigu tekstūru, kam seko nedaudz pikanta apdare.
- 6 Ēdiet ingvera kodumus starp dažādiem suši veidiem, lai notīrītu aukslēju. Jūs, iespējams, pasūtījāt dažus suši veidus, tāpēc vēlaties pagaršot atšķirību starp tiem. Lai atsvaidzinātu muti starp dažādiem suši veidiem, izmantojiet irbulīšus, lai paņemtu ingvera šķēli. Kad esat apēdis ingveru, esat gatavs nobaudīt nākamos suši.
- Izvairieties no ingvera pilināšanas uz suši un ēšanas kopā.
- Ingvers dažreiz ir gaiši balts vai spilgti rozā, ja ir pievienotas pārtikas krāsvielas.
Metode 3 no 3: Baudot pieredzi
- viens Izmēģiniet dažādus suši, lai redzētu, kas jums patīk. Ja esat sācis ēst suši, jūs varētu baudīt suši ruļļus (maki), kas ietver vārītas zivis, piemēram, kūpinātu lasi vai tempurā ceptas jūras veltes. Lai sazarotos, pasūtiet dažus nigiri vai sašimi gabalus, tostarp:
- Sakē (izrunā 'sha-ke' ) - svaigs lasis
- Maguro - zilā tunzivs
- Hamači - dzeltenā astes tunzivis
- Ebi - vārītas garneles
- Unagi - saldūdens zutis
- Tai - sarkanais snapers
- Tādējādi - astoņkājis
- 2 Sazinieties ar suši šefpavāru. Ja jūs sēžat pie bāra, paziņojiet šefpavāram, vai baudāt maltīti. Piemēram, papildiniet savus rīsus, jo katrs suši šefpavārs gadiem ilgi pavada savu rīsu recepti. Jūs varat arī paziņot pavāram, vai suši gabali ir pārāk lieli vai vēlaties izmēģināt citu suši stilu.
- Ja jūs nesēžat pie bāra, bet vēlaties paziņot šefpavāram, ka jums patika jūsu maltīte, pārliecinieties, vai bārā ir dzeramnauda.
- 3 Dalieties dažāda veida suši ar draugu. Jūs varat izbaudīt plašāku garšu un faktūru klāstu, ja koplietošanai pasūtāt vairākus ruļļus vai nigiri un sašimi gabalus. Paturiet prātā, ka, noņemot suši gabaliņus no koplietošanas šķīvja, izmantojiet irbulīšu neaso galu. Tādā veidā jūs neizplatīsit mikrobus.
- Pilnīgi jauki paziņot draugam, vai ir rullīši vai sašimi, kas jums nepatīk. Vienkārši mēģiniet dalīties ar suši, kas jums abiem patīk.
- 4 Izklaidējieties un neuztraucieties par kļūdām. Jūs droši vien esat dzirdējuši dažus stingrus noteikumus par suši ēšanu, tāpēc tas ir saprotams, ja jūtaties iebiedēts. Atcerieties, ka suši varat ēst atbilstoši savām vēlmēm. Ja jūs cītīgi ēdat sashimi ar irbulīšiem, ir labi to pacelt, piemēram, ar dakšiņu.
- Koncentrējieties uz savas pieredzes baudīšanu, nevis sekojiet visiemnoteikumiem, it īpaši, ja esat sācis ēst suši.
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- Jautājums Kā ēst temaki suši? Faiza Talukder Nav īpaša veida, kā ēst temaki suši. Jūs varat izmantot savu roku. Tā kā tas ir liels, jums nav jācenšas to pabeigt vienā reizē.
- Jautājums Kāpēc mans suši papīrs ir gaiši zaļā krāsā? Suši papīru faktiski sauc par nori jūraszālēm un tas ir pārstrādātu jūras augu veids, tāpēc tā zaļā krāsa.
- Jautājums Cik ilgi es varu turēt suši ledusskapī? Faiza Talukder Suši ir paredzēts ēst 24 stundu laikā pēc tā pagatavošanas. Suši ledusskapī ilgst 24 stundas.
- Jautājums Vai es ēdu suši papīru? Faiza Talukder Jā, suši papīru faktiski sauc par nori. Tas ir sava veida pārtikas jūraszāles. Tātad, jūs varat ēst.
- Ja es došos uz Japānu, vai ēst suši citādi? Atbilde
Reklāma
Padomi
- Ja apmeklējat suši bāru, izvairieties no smaržu nēsāšanas un izslēdziet mobilo tālruni. Tas radīs ērtu vidi ikvienam bārā.
- Nekad nejautājiet, vai zivis ir svaigas, jo tas aizvainos suši šefpavāru. Ja esat izvēlējies restorānu, kurā tiek pasniegti augstas kvalitātes suši, varat būt drošs, ka zivis ir svaigas.
- Lai atrastu augstas kvalitātes suši restorānu, izlasiet restorānu atsauksmes un lūdziet ieteikumus.
- Neuztraucieties par neapstrādātām zivīm - atšķirībā no gaļas, zivis var ēst termiski apstrādātas vai neapstrādātas. Galvenā atšķirība ir garšas un tekstūras profili.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Neapstrādātu zivju un gaļas ēšana var palielināt risku saslimt ar pārtikas izraisīta slimība . Ja esat grūtniece vai jums ir traucēta imūnsistēma, lūdziet pagatavot suši vai pielīmējiet veģetāros ēdienus.
