Krūtiņi ir liellopa gaļas izcirtņi, kurus parasti pasniedzkūpināts,grilētsvailēni grauzdēts. Krūtiņas pasniegšana ir saistīta ar papildu piedevu izvēli un skaistu prezentāciju. Parasti tās tiek pasniegtas tikai dažas reizes gadā kā īpašas maltītes brīvdienām vai citām svinībām. Krūtis var būt aizraujošs un skaists fokusa ēdiens svinīgās vakariņās vai dārza bārbekjū, un iespējas izmantot pārpalikumus jaunu ēdienu veidošanā ir bezgalīgas.
Soļi
Metode viens no 2: Svaigas krūtis pasniegšana ģimenei vai viesiem
- viens Sagatavojiet grauzdētus kartupeļus vai dārzeņus, lai papildinātu jūsu krūtis. Garšaugi no sakņu dārzeņiem, piemēram, burkāniem un redīsiem, īpaši labi sader ar krūtīm. Šī maiga gaļa ir lieliski piemērota arī tādiem ēdieniem kā kartupeļu biezenis vai kartupeļu kugele, kas uzsūc visas gaļas gardās sulas.
- Lai iegūtu iespaidīgu galda prezentāciju, izvēlieties dažādu krāsu malas. Piemēram, oranžu burkānu, sarkano redīsu, balto kartupeļu un brūnganu krūšu kombinācija patiešām patīk acīm.
- 2 Sagrieziet krūtis plānās šķēlēs tieši pirms apšuvuma. Kad esat gatavs plāksnei, sagrieziet krūtis, izmantojot asu, gludi zobainu nazišķēlekrūtis pret graudu 0,25 collu (0,64 cm) biezās šķēlēs. Sagriezt pret graudu, kas sagriezts gaļas muskuļu šķiedru pretējā virzienā.
- Jūs vēlaties, lai jūsu šķēles būtu apmēram tikpat biezas kā standarta # 2 zīmulis.
- Pagaidiet līdz pēdējam iespējamam brīdim, lai sagrieztu krūtis tā, lai visām iekšpusē esošajām sulām būtu pietiekami daudz laika, lai tās izplatītos visā gaļā.
- Sagriežot pret graudu, tiek izveidotas īsākas šķiedras un vieglāk košļājami gaļas gabali.
- 3 Kārtojiet krūšu šķēles uz iegarenas trauka. Pārvietojiet šķēles uz tīra šķīvja, kas pēc formas ir līdzīgs krūtīm. Ielieciet šķēles uz šķīvja nelielā leņķī, lai redzētu brūnas malas un gaišāku, sulīgu gaļas centru.
- Ja jums ir jauks griešanas dēlis vai koka klucis, jūs varat pasniegt krūšu pie tā, lai iegūtu zemnieciskāku galda klājumu.
- 4 Rotā krūtis ar dārzeņiem, mērci un pētersīļiem. Sakārtojiet dažus krāsainos dārzeņus no jūsu sānu ēdieniem uz paplātes ar krūtīm un uzlieciet armērcevai BBQ mērci. Lai iegūtu galīgo apdari, gaļu apkaisa ar dažiem zariņiem plakano lapu pētersīļu.
- Jūs varat izvēlēties mērci vai mērci pasniegt sānos, ļaujot viesiem pievienot tik daudz vai tik maz, cik viņi vēlas.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Metode 2 no 2: Jaunu ēdienu pasniegšana no briketa, kas palicis pāri
- viens Pagatavojiet BBQ krūšu maizītes ar atlikušajām šķēlītēm. Atlikušās krūšu šķēles ir fantastiskas uz biezas, grauzdētas maizes, piemēram, Teksasas grauzdiņi. Uz maizes izklājiet nedaudz majonēzes un BBQ mērci, sātīgām pusdienām pievienojiet sagrieztu neapstrādātu sīpolu un sasildītu sagrieztu krūtis.
- Lai uzmundrinātu sviestmaizi, pievienojiet sagrieztus jalapeños vai domu tabasko mērci.
- 2 Sasmalciniet lieko krūtis mazos kodumos un ielieciet to čili. Nelielu krūšu gabalu ievietošana pupiņu un tomātu čili ir lielisks veids, kā izlietot atlikumus. Lēna vārīšana čili mērcē padarīs gaļas pārpalikumu maigu un ļaus tai iemērkt visas iecienītās receptes garšas.
- Zupā varat pievienot arī mazus krūtis. Jebkurā receptē, kas prasa liellopu gaļu, jūs varat aizstāt atlikušo krūtis.
- 3 Sasmalciniet atlikušo krūtis un izmantojiet to picu vai nacho uzpildīšanai. Jūs varat izmantot sasmalcinātu atlikušo krūtis kā dūmu alternatīvu steiku vai maltu liellopa gaļu. Pievienojiet to pašmāju augšpusēpicavainachoslai iecienītākajiem komforta ēdieniem pievienotu BBQ sitienu.
- Iesildītā BBQ mērce ir lielisks krūšu nachos vai picas papildinājums.
- 4 Dice atlikušo krūtis un izmantojiet to brokastu jaukā. Brokastu jaukums ir lielisks veids, kā izmantot jebkuru atlikušo gaļu. Vienkārši sasmalciniet krūtis ļoti mazos gabaliņos un pievienojiet to sautētiemsīpoli, pipari un hash brūnskartupeļi. Augšā ar trim vai četriem ceptas olas un dažus sasmalcinātus zaļos sīpolus.
- Jūs varat garšot brokastu jaukumu pēc savas gaumes. Eksperimentējiet ar pievienotu ķiploku, sāli, pipariem un visām citām iecienītākajām garšvielām sarkanai gaļai.
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. IesniegtReklāma
