Kā pagatavot lēnas plīts kartupeļu biezeni

Kartupeļu biezeņa sagatavošana lēnā plīts ir lielisks veids, kā pagatavot kartupeļus, kamēr jūs darāt citas lietas. Kad esat atgriezies virtuvē un kartupeļi ir mīksti, jūs varat sasmalcināt spudus un pievienot savas sastāvdaļas. Jūs varat pagatavot lēnas plīts kartupeļu biezeņa recepti, kas ir līdzīga tradicionālajām kartupeļu biezenēm. Lēniem plīts kartupeļiem varat pievienot arī sirsnīgu garšu, pievienojot karamelizētus sīpolus vai dažas ķiploka daiviņas.

Soļi

Metode viens no 3: Tradicionālo kartupeļu biezeni gatavošana

1. viens Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Noskalojiet apmēram 5 mārciņas (2,25 kg) rūžņu kartupeļu un pēc tam ar mizotāju noņemiet mizas. Tad ielieciet kartupeļus uz griešanas dēļa un sagrieziet tos apmēram viena collas (2,5 cm) gabalos. Kartupeļu gabaliņiem nav jābūt tieši viena collas lieliem. Tomēr, padarot tos mazākus, kartupeļi palīdzēs pagatavot vienmērīgāk.
2. 2 Pagatavojiet kartupeļus ar ūdeni, sviestu, sāli un pipariem. Lielā maisīšanas traukā vai 6 kv. (5,5 l) lēnas plīts katlā pievienojiet kartupeļu gabaliņus, 12 ēdamkarotes (170 g) sviesta, 1 ēdamkaroti sāls (17 g) un ½ ēdamkaroti (8 g) zemes. melnie pipari. Maisiet maisījumu, līdz kartupeļu gabali ir pilnībā pārklāti ar sāli un pipariem. Pievienojiet 1 glāzi ūdens (240 ml) un pagatavojiet maisījumu 4 stundas augstā temperatūrā vai 7 līdz 8 stundas zemā temperatūrā.
   • Pirms sviesta pievienošanas kartupeļiem, jūs varat izkausēt sviestu. Tomēr tas izkusīs, kamēr viņi tik un tā gatavos.
   • Kartupeļi var nedaudz brūnēt, kamēr tie vārās. Tomēr tam nevajadzētu ietekmēt garšu.
3. 3 Sasmalciniet kartupeļus un iemaisiet krējumu un pienu. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet maisījumam 1½ tases (360 ml) silta piena. Tad paņemiet kartupeļu mašīnu vai elektrisko maisītāju un sasmalciniet kartupeļus. Ja kartupeļi joprojām ir pārāk kupli, pievienojiet kartupeļiem vēl 1/2 tase (120 ml) silta piena un turpiniet mīcīt.
   • Vislabāk var būt izmantot mašīnu, lai sadalītu kartupeļus, un pēc tam ar maisītāju saputot tos jaukā pūkainā tekstūrā.
   • Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
4. 4 Pievienojiet savus rotājumus. Tā kā šie ir samērā vienkārši kartupeļu biezeni, tos varat izrotāt ar gandrīz visu. Jūs varatpagatavot mērcipievienojiet kartupeļus vai pievienojiet piedevas, piemēram, skābo krējumu, bekonu vai maurlokus. Jūs pat varētu izmantot savu lēnas plīts kartupeļu biezeni, lai pagatavotu garšīgu ganu pīrāgu. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 2 no 3: Gatavo franču sīpolu kartupeļu biezeni

1. viens Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Nomazgājiet pudeles un ar mizotāju noņemiet mizas no apmēram 4 mārciņām (2 kg) rūžņu kartupeļu. Tad ielieciet kartupeļus uz griešanas dēļa un sagrieziet tos ceturtdaļās vai sasmalciniet viena collas (2,5 cm) gabalos. Jo mazāki kartupeļu gabali, jo vienmērīgāk tie gatavosies.
2. 2 Pagatavojiet kartupeļus lēnajā plīts ar liellopa gaļas buljonu un sviestu. Ievietojiet kartupeļu gabaliņus 6 kvartu (5,5 l) lēnā plīts. Pievieno ½ glāzi (120 ml) liellopa gaļas buljona un 2 ēdamkarotes (28 g) sviesta. Pārklājiet un vāriet uz augšu 3 līdz 4 stundas vai zemā temperatūrā 7 līdz 8 stundas.
3. 3 Karamelizējiet sīpolus. Kamēr kartupeļi gatavojas, nomizojiet un sagrieziet kubiņos 2 mārciņas (1 kg) sīpolu. Pievienojiet sīpolus non-stick pannā. Pārklājiet un vāriet tos vidējā siltumā 10 līdz 15 minūtes. Kad sīpoli sāk brūnēt un pielipt pie pannas, noņemiet vāku un pazeminiet uguni līdz zemai. Pievienojiet 1 ēdamkaroti (15 ml) augu eļļas un nedaudz sāls. Pagatavojiet sīpolu vēl 40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
   • Ja jūs tos pareizi atdzesējat, sīpolus varat pagatavot pirms laika. Jūs varat tos arī pagatavot vienu stundu pirms domājat kartupeļus biezeni.
4. 4 Sajauciet Gruyere sieru, karamelizētos sīpolus un siltu krējuma maisījumu. Kad jūsu kartupeļi ir mīksti, uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī vajadzētu sasildīt ½ glāzi (120 ml) bieza putukrējuma, 3 ēdamkarotes (42 g) sviesta un ¼ glāzi (60 ml) piena. Pagatavojiet maisījumu, līdz sviests izkūst, un pēc tam ielejiet to ar kartupeļiem. Lai sasmalcinātu kartupeļus, izmantojiet mašīnu vai elektrisko maisītāju. Visbeidzot sajauciet ½ glāzi (50 g) sasmalcināta Gruyere siera un lielāko daļu karamelizēto sīpolu.
   • Noteikti atlieciet dažus karamelizētus sīpolus, lai tie kalpotu kā jūsu kartupeļu rotājums.
   • Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
   Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Metode 3 no 3: Vieglu ķiploku kartupeļu biezeņa pagatavošana

1. viens Pagatavojiet kartupeļus lēnajā plīts ar sviestu, ķiplokiem un ūdeni. Nomazgājiet apmēram 4 mārciņas (2 kg) sarkano kartupeļu un ievietojiet tos 6 kvartu (5,5 l) lēnā plīts. Dice un nomizo četras ķiploka daiviņas. Lēnajā plītnē pievienojiet kubiņos sagrieztus ķiplokus, ¼ tasi (57 g) sviesta un ¼ tasi (60 ml) ūdens. Pārklājiet un vāriet uz augšu 3 līdz 4 stundas vai zemā temperatūrā 7 līdz 8 stundas.
2. 2 Sajauciet piena produktus un garšvielas. Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet ½ tasi (113 g) skāba krējuma, 1/3 glāzes (30 g) parmezāna siera, 2 ēdamkarotes (30 ml) piena, ¼ tējkaroti (0,7 g) muskatrieksta un ½ tējkarotes (1,3 g) katra timiāna, oregano, bazilika. Kartupeļu sablenderēšanai izmantojiet kartupeļu mīcītāju vai elektrisko maisītāju. Pievienojiet vēl nedaudz piena, ja maisījums ir pārāk biezs jūsu gaumei.
   • Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
   • Jūs varat sarīvēt parmezānu pats vai nopirkt rīvētu sieru pārtikas veikalā.
3. 3 Rotā kartupeļus. Ķiploku kartupeļu biezenis ir lielisks, lai pagatavotu ielādētu kartupeļu biezeni. Kamēr jūsu kartupeļi atdziest, sagrieziet kubiņos dažus maurlokus un pēc tam apkaisa tos virs kartupeļiem. Ja jūs patiešām vēlaties uzmundrināt kartupeļus, apsveriet iespēju tos papildināt ar bekonu, Čedaras sieru un nedaudz skābo krējumu.
4. 4 Pabeigts. Reklāma

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Sabiedrības jautājumi un atbildes

Meklēt Pievienot jaunu jautājumu Uzdot jautājumu Atlikušas 200 rakstzīmes. Iekļaujiet savu e-pasta adresi, lai saņemtu ziņojumu, kad ir atbildēts uz šo jautājumu. Iesniegt
Reklāma

Padomi

Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!