Maizi var pagatavot mikroviļņu krāsnī! Jūs neizmantosiet tās pašas sastāvdaļas, kuras izmantosiet parastajai maizei. Patiešām, šī recepte ir līdzīga kūkai bez cukura. Jūs varat izcept mikroviļņu krāsnī vienkāršu maizi piecās minūtēs, kā arī sajaukšanas laiku.
Sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes universālu miltu
- 2-3 ēdamkarotes eļļas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2-3 ēdamkarotes piena
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1 ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)
Soļi
Daļa viens no 2: Sastāvdaļu sajaukšana
- viens Apvienojiet sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā. Vispirms pievienojiet piecas ēdamkarotes universālu balinātu miltu. Jūs varat iekļaut arī cita veida miltus - mandeļu miltus, griķu miltus, pilngraudu miltus utt. Ja vēlaties, sajauciet šos citus miltu veidus ar universālajiem miltiem, taču ņemiet vērā, ka katram miltu veidam ir savs mitruma saturs un cepšanas īpašības. Mainot miltus, recepte var mainīties.
- Ja iespējams, izmantojiet ķīmiski apstrādātus “balinātus” miltus. Balināti milti satur mazāk olbaltumvielu nekā nebalināti milti, un tas ir labāk ātrai maizei.
- 2 Sajauciet tējkaroti katra cepamā pulvera un vaniļas. Cepamais pulveris liks maizei “pieaugt”, palielinot tās apjomu. Nepievienojiet pārāk daudz, citādi mīkla var izkļūt no kontroles! Vaniļa nav obligāta: tā neietekmēs cepšanas procesu un maizei var dot patīkami saldu garšu.
- 3 Pievieno vienu olu. Sadaliet olu un kārtīgi samaisiet to maisījumā. Olu izmēram nav nozīmes, lai gan no lielākas olas maize būs nedaudz mitra. Esiet uzmanīgs, neatstājot mīklā olu čaumalas lauskas.
- 4 Pievieno 2-3 ēdamkarotes piena. Jūs varat izmantot jebkuru pienu, kas jums patīk: govs piens, mandeļu piens, rīsu piens, kokosriekstu piens, kaņepju piens. Biezāks piens būs nedaudz bagātīgāka maize. Piena galvenā funkcija tomēr ir mīklas samitrināšana tā, lai milti turētos kopā.
- 5 Pievieno 2 ēdamkarotes ūdens. Arī šī funkcija ļauj mīklu samitrināt tā, lai milti pieliptu. Ja nelietojat ūdeni, maize būs pārāk sausa. Sajauciet ūdeni traukā ar visu pārējo.
- 6 Pievieno 2-3 ēdamkarotes eļļas. Jūs varat izmantot olīveļļu, augu eļļu, rapšu eļļu, kokosriekstu eļļu - visu, ar ko vēlaties cepties. Eļļas galvenā funkcija ir mīklas sabiezēšana un maizes samitrināšana, tāpēc jūs varat uzskatīt, ka garša ir lielākā atšķirība starp eļļām. Reklāma
Daļa 2 no 2: Maizes vārīšana
- viens Mīciet mīklu. Izmantojiet tīras rokas, lai mīklu sajauktu rūpīgāk un stabilizētu konsistenci. Stingri iemasējiet mīklu un mēģiniet vienmērīgi samaisīt mitrumu. Mīciet mīklu 2-5 minūtes vai līdz brīdim, kad jūs to varat izstiept, nesadaloties.
- 2 Formējiet mīklu. Izmantojiet tīras rokas, lai mīklu maigi veidotu bumbiņā vai ovālā formā. Šī būs forma, kādu iegūs gala klaips, tāpēc apsveriet, vai maize jums ir nepieciešama kādā konkrētā formā. Novietojiet klaipa augšdaļu ar X, lai pacelšanās laikā tas nesaplaisātu.
- 3 Mīklu liek uz trauka, kas ir piemērots mikroviļņu krāsnī. Lielākā daļa keramikas un stikla trauku ir droši, taču nekādā gadījumā nevajadzētu mikroviļņu krāsnī izmantot mikroviļņus. Daudzi mikroviļņu krāsnī droši konteineri ir marķēti kā tādi. Pārliecinieties, ka trauks ir sekls un ar plakanu dibenu: jums pēc tam būs jāizņem maize.
- Mēģiniet izmantot lielu keramikas krūzi. Šis trauks ir mikroviļņu krāsnī drošs, ideāla izmēra un viegli noņemams, sevi neapdedzinot. Tas ir labākais atsevišķām porcijām.
- 4 Mikroviļņu krāsns 5 minūtes uz lielas uguns. Noņemot maizi, tai jābūt gatavai ēst. Ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir logs, periodiski pārbaudiet mīklu, lai pārliecinātos, ka tā nav pārgatavojusies un nekontrolējama. Ja mīkla sāk izskatīties sausa, plēkšņaina vai sarāvusies, iespējams, ka esat no tās uzsildījis visu mitrumu! Sagrieziet un pasniedziet savu maizi.
- 5 Pabeigts. Reklāma
Vai jūs izveidojāt šo recepti?
Sabiedrības jautājumi un atbildes
Meklēt Pievienot jaunu jautājumu- 5. jautājums: ēdamkarotes miltu ar 6 ēdamkarotēm kopējā šķidruma, kā arī ola? Es saņēmu zupainu putru. Es arī to izdarīju, man vajadzēja pievienot vēl 1/4 glāzi miltu, lai tas būtu pareizā konsistencē, un 5 minūtes to nevar mikroviļņu krāsnī, jo tas sāka degt. Es gatavoju raktuves apmēram 2 un 1/2 minūtes.
- Jautājums Tas ir ļoti garšīgi? Jā, tā ir. Acīmredzot tas ir labāk cepts, bet tas ir arī labs risinājums.
- Jautājums Izmantojot pašcepošos miltus, jūs sakāt, ka samaziniet sāls daudzumu, bet jūsu sastāvdaļu sarakstā sāls nav minēts? Tas ir vispārējs cepšanas noteikums, apmainot miltus. Tas nav liels sāls daudzums, tāpēc jums viss būs kārtībā. Vienkārši izmantojiet veselo saprātu.
- Jautājums Vai to var cept krāsnī? Šī versija nevar.
- Jautājums Vai būs jāizmanto metāla statīvs? Jums tas nav jādara, jūs varat izmantot nelielu trauku, un maize būs tikai labi.
- Jautājums Vai mikroviļņu laikā trauks jāaizver ar vāku? Nē, nevajadzētu.
- Jautājums Vai es mīklai varu pievienot tādas lietas kā sēklas un sieru? Jā tu vari!
- Jautājums Vai es varu izmantot pašcēlošos miltus? Jā, bet noņemiet papildu cepamo pulveri. Apsveriet iespēju samazināt sāls daudzumu, jo pašcēlušies milti satur gan cepamo pulveri, gan nedaudz sāls.
- Jautājums Vai šai receptei var izmantot plastmasas trauku? Jaukšanai jā. Gatavojot mikroviļņu krāsnī, pārbaudiet, vai trauks ir drošs mikroviļņu krāsnī. Ja jā, tad ir labi gatavot.
- Jautājums Vai maizes pagatavošanai mikroviļņu krāsnī var izmantot kūku miltus? Jā, bet cepšanas pabeigšana var aizņemt vairāk laika.
- Vai jūs varat būt konkrētāks par “lielu karstumu”? Atbilde
- Kur es varu saņemt recepti maizes klaipa pagatavošanai no pilngraudu kviešiem? Atbilde
- Kā es varu pagatavot maizi mikroviļņu krāsnī, kad esmu to sasniedzis tikai līdz mīklai? Atbilde
- Vai es varu tvaicēt maizes mīklu, nevis ievietot to mikroviļņu krāsnī? Atbilde
- Es to izmēģināju, un garša bija laba, bet tā bija grūta. Kā es varu padarīt to mīkstu? Atbilde
Reklāma
Padomi
- Ar nazi pārbaudiet, vai maize ir pagatavota. Ja asmens iznāk slapjš, maize nav gatava, un tai būs nepieciešams mikroviļņu krāsns ilgāk.
- Mēģiniet pagatavot šokolādes virtuļu, nedaudz pielabojot recepti. Pievieno 2 ēdamkarotes (29,6 ml) šokolādes pulvera un vienu ēdamkaroti cukura, pēc tam mīklu veido virtulī. Pagatavojiet tikpat ilgi.
Reklāma Iesniedziet padomu Visi padomu iesniegumi pirms publicēšanas tiek rūpīgi izskatīti. Paldies, ka iesniedzāt padomu pārskatīšanai!
Brīdinājumi
- Nelieciet pārāk daudz piena vai ūdens. Tas var padarīt jūsu mīklu grūti palikt kopā. Ja tomēr pievienojat pārāk daudz, līdzsvarojiet to ar vairāk miltu.
- Mikroviļņu krāsnī maize neveido brūnu garozu. Cepšanas laikā arī mikroviļņu krāsnī maize paaugstinās vairāk, kas var izraisīt tekstūras problēmu: tekstūra var būt nevienmērīga, jo sabrūk gāzes kabatas, kas veidojas paaugstināšanās laikā.
- Jāapzinās, ka maize, kuras pamatā ir raugs, vislabāk cep cepeškrāsnī vai maizes ražotājā. Tādējādi lielākajā daļā mikroviļņu maizes recepšu faktiskā rauga vietā tiek izmantots ķīmisks raugs, piemēram, cepamais pulveris.
